Sunt toate caloriile sunt egale în calitate? Se crede că calorii tort de calorii de legume sănătoase. O dieta este necesar de calorii „de calitate“. Acest lucru este similar cu întrebarea: Ce este mai grea - un kilogram de puf sau un kilogram de fier?
Calorii - o unitate de măsură a energiei, este întotdeauna la fel. Oamenii par să-l confunde cu greutatea. O sută de grame de telina, în calitate este mult mai bună decât o sută de grame Eclair. Telina este mai mare în volum, ea are o multime de fibre si apa, dar saraca in calorii. Un Eclair cu toate compactitatea sale este foarte mare de calorii.
Dar dezbaterea continuă: este important doar parohial de calorii pe zi, sau sursa acestor calorii este de asemenea important? Cine va pierde in greutate in acelasi calorii - un om cu o nutritie adecvata perfect sau care se permite junk food?
Ambele tabere sunt un sprijin de cercetare. Deși mai puteți vedea ce se ceartă cu privire la diferite de biți și să încerce să compare datele din complet diferite în ceea ce privește cercetarea.
Teoria „nu toate caloriile - aceleași“ studii bine dovedit-au comparat dietele cu un mare și o cantitate mică de proteine. Mănâncă o mulțime de oameni de proteine pierde in greutate mai bine la egal alimente calorii. Ei au păstrat mai mult mușchi decât cele ale persoanelor din grupul de low-proteine. Deci, chiar dacă ambele grupuri au avut aceeasi cantitate de greutate, oameni din grupul de ridicat de proteine a pierdut mai mult de grăsime corporală și mai puțin - mușchi.
Chiar mai bine de grăsime proteine și carbohidrați controale apetitului. El mai mult pentru a digera și face nivelurile de glucoză din sânge stabil. Apropo, eficacitatea low-carb diete - in aceasta. Atunci când o persoană refuză să glucide, limitarea de grăsime, el a avut nici o alegere, ci pentru a umple lipsă de calorii de proteine.
Proteine - al doilea factor de importanță etc. nutriție adecvată după calorii. chiar și pentru vegetarieni. Și astăzi nu este discutat.
Acum, întrebarea este ușor diferită: cu o cantitate adecvată de proteine din alimente este importantă dacă sursa de calorii rămase? Este vorba despre grăsimi și carbohidrați în toate formele. Să ne uităm la alte studii.
Studii de diete cu calorii stricte de control
Aceste studii - sunt foarte costisitoare și dificil de organizat. Prin urmare, ele sunt - în minoritate și nu durează mult timp. De obicei oamenii sunt plasate într-un spital, în cazul în care este posibil să se controleze cu precizie calorii. Uneori da doar gata făcute kituri de alimente la conținutul caloric dorit.
Toate studiile arată că, în condițiile unui control strict de calorii, puteți schimba cantitatea de grăsimi și carbohidrați în ambele direcții. Acest lucru nu afectează viteza și calitatea dieta pierdut in greutate. Puteți mânca o mulțime de carbohidrati, poate fi mic. Același lucru este valabil și cu grăsimi.
Dar există un avertisment: rezultatul poate afecta genetica si metabolismul individului. Acest lucru este valabil mai ales de carbohidrati si sensibilitatea la insulina. Persoanele cu sensibilitate la insulină slabă pierde in greutate, mai rau pe dieta bogata in carbohidrati pentru aceleași calorii. Dar aceasta nu este o regulă pentru toți. Acest lucru arată doar că dieta nu este potrivit pentru o anumită persoană.
Un alt lucru este înțeles greșit. O pierdere în greutate mai rapidă cu privire la dieta saraca in carbohidrati, în aceleași calorii provine din pierderea de apă din corp. Pentru grăsimea nu este relevant, și, prin urmare, nu poate fi un argument în favoarea calorii de calitate.
În cazul în care cantitatea de grăsimi și carbohidrați este clar modul în care să fie o sursă de atât? Are rolul unei surse de carbohidrati? Astfel de studii nu sunt foarte multe. Dar cei care au fost efectuate în același conținut caloric, a aratat ca nici o diferenta in pierderea de grăsime. A făcut același lucru pentru diferitele surse de grăsime, și din nou o mică diferență nu este găsit.
W i-lea stricte de control sursa de calorii din carbohidrati sau grasimi nu joacă un rol orice viteză de slăbire sau calitatea de pierdere în greutate și compoziției corporale.
Studii în cazul în care nu sunt controlate de calorii
Aceste studii sunt deosebit de bine dovedesc teoria „nu toate caloriile sunt la fel“, ci pentru a le folosi pentru acest lucru nu poate fi. Unele studii se bazează pe recomandările este cantitatea de nutrienți. De exemplu, pentru a reduce grăsime la 30% din totalul de calorii. Sau există nu mai mult de 50 de grame de carbohidrati pe zi.
Al doilea a studiat dietele care pur și simplu dau oamenilor sfaturi pentru a mânca în mod corespunzător, fără control din afară. Persoana controlează propriile lor mese, și apoi dă un cont. Precizia în această foarte mică și serios să ia această metodă dificilă. Oamenii fac greșeli în valoare de portii, multe uita, și ceva - tăcut și extrem de subestimeaza numarul de calorii consumate pe zi. Acest lucru se întâmplă chiar și atunci când persoana are camera 24/7. care înregistrează tot ceea ce mănâncă. Chiar și atunci când el știe că va fi în măsură să verifice dacă raportul încă subestimează calorii pe zi, și de foarte multe ori - nu intenționat. Pur și simplu se bazează pe auto-rapoarte de oameni nu pot.
Dar aceste studii sunt bune, deoarece acestea arată în mod clar cauza reală a eficienței acestora. De exemplu, în studiile cu grăsime limitată la 30% sau mai puțin oameni reduce automat calorii si pierde in greutate. Nu din cauza efectului magic al cantității de grăsime dreptul și calitatea acesteia, ci datorită faptului că suma de a manca mai putine calorii. Recomandările au o anumită cantitate de carbohidrati, fara un control de calorii - aceeasi poveste. Reducerea hidrati de carbon, oamenii încep să aibă o mult mai puțin fără să mă gândesc la asta.
M cu dieta bazată pe o foarte simplu sfat: „pentru a reduce sau elimina X, pentru a pierde in greutate.“ X - ceva care are o multime de calorii, de obicei, grăsime și dulce. Dar pentru a explica efectul dietei și de nutriție a sistemului utilizat de tot felul de pseudo-fiziologie, deși simplu. În cazul în care produsele alimentare X adaugă o mulțime de calorii la dieta ta, eliminați X. Vei manca mai putine calorii si pierde in greutate. Aceasta nu este o calitate de calorii magice. ci pur și simplu de limitare a acestora.
- proteine suficient va fi întotdeauna mai eficient decat dieta fara proteine, pentru aceleași calorii. Proteine protejează mușchii și permite mai mult să-l piardă în detrimentul grăsime.
- Dacă vom controla calorii și mănâncă suficient de proteine (aproximativ 2 grame per kilogram de greutate, menținând în același timp greutatea și până la 3 grame - pe o dieta), caloriile rămase pot proveni din grasimi si hidrati de carbon, în orice raport, precum și din orice sursă.
- Rezultatele de la același caloric poate varia de la diferite persoane. Acesta nu este la fel de calorii, iar in genetica si caracteristici ale metabolismului. Aceasta nu este o regulă pentru toți.
Deci, dacă sunteți de acord onest cu calorii necesare, mananca destul de proteine, dar întreaga ta restul alimentelor - gras sau dulce, încă punct de vedere tehnic vei pierde în greutate. Problema este că cei mai mulți oameni nu vor fi în măsură să controleze foamea sau pofta de mancare in aceasta dieta. Ei vor mânca prea mult și nu va fi capabil să-și piardă în greutate și apoi a obține greutatea.
Este clar că bustul îndrăzneț și dulce de calorii este mult mai ușor decât legume și plante aromatice. Mănâncă 3000 de calorii de unt mai ușor decât telina. Nici o persoană în viață nu este în măsură să mănânce telina la 3000 de calorii, deoarece este de 22 de kilograme.
Acest lucru este important atunci când caloriile nu sunt controlate. Acesta este motivul pentru care toate dietele sunt bazate pe acest fapt simplu: trebuie sa mananci mai putine alimente care sunt ușor de a mânca o mulțime și / sau are mai mult decât produsele care sunt dificil de a mânca o mulțime. Acesta reduce automat caloric zilnic și conduce de a pierde in greutate. Mzhno explica de calitate simplitate calorii, cu toate că acest lucru nu este.
Dar nu putem spune că sursa de calorii - deloc important. Acest lucru afectează alte aspecte ale fiziologiei dincolo de cifre. Sanatate, obtinerea de fibre si vitamine, limitarea grasimi trans, nivelul de energie, foame, pofta de mancare, sport de performanță, angajament pe termen lung la dieta si orice altceva, de asemenea, joacă un rol și interacționează unele cu altele. Ea determină compoziția produselor alimentare de zi cu zi.
Ei bine, de fapt, caloriile sunt întotdeauna aceleași în ceea ce privește termodinamicii. Organismul uman, ca orice organism viu care nu poate crea energie de nicăieri și a ucis-o. El poate transforma numai de la o formă la alta.
În cazul în care articolele de pe acest site util și interesant pentru tine, este posibil să se sprijine proiectul
