Cartofii sunt una dintre principalele legume, care este folosit pentru gătit diferite feluri de mâncare. În fiecare familie există mai multe rețete în cazul în care sunt folosite ingrediente. Ca parte a acestei delicatese are vitamine și substanțe nutritive. Pentru a putea să se bucure de aceste legume pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să se asigure condițiile necesare pentru depozitare. La ce temperatură la magazin cartofi. Care sunt condițiile?
Ce trebuie să știți înainte de a pune cartofii pentru depozitare?
Cartofii nu sunt un produs care se deteriorează rapid. Dar, dacă nu respectă anumite standarde, atunci aceasta va duce la o stricarea timpurie. Una dintre regulile de bază se aplică la locul de depozitare. Zona în care se depozitează cartofii trebuie să fie rece și întuneric. Razele soarelui rau pentru tuberculii.
De la ei capătă o tentă verzuie și emit o substanță toxică. Pentru depozitarea cartofilor Temperatura ideală în intervalul de la 2 până la 3 grade. La fel ca leguma se va afla pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde compoziția și proprietățile benefice. Camera trebuie sa fie suficient de umed - 87-91%.
Cum să se pregătească în pivniță?
De multe ori cartofi lăsat în depozit în pivniță. Dar aceasta nu este cea mai ușoară metodă, deoarece această legumă conține o mulțime de amidon și apă. Datorită acestei sarcini compoziție este complicată. grădinari cu experiență da astfel de sfaturi:
- Ar trebui să aibă grijă să nu pivniță SuperCool și supraîncălzite. Acest lucru este nevoie să se gândească mai mult înainte de recoltare vor fi colectate. În cazul în care depozitarea este construit separat de casa, atunci el nu se teme de supraîncălzire. Dar aici e gerul ar trebui să-l protejeze.
- grădinari cu experiență sunt sfătuiți să se bazeze pe pogrebnitsu pivniță. Este o astfel de construcție, care creează de protecția mediului.
- Pentru trapa de izolare termică utilizată spuma sau alt material pentru izolație. În cazul în care pivniță este suficient de adânc, atunci este recomandat să construiască o altă trapă în apropierea primului. Intre acestea din perna de aer este creat, care va servi ca protecție împotriva frigului.
- ca spuma este folosit pentru izolarea termică a pardoselilor.
Pentru a crea pivniță de căldură suplimentară completează mai multe lămpi, care sunt plasate în diferite colțuri. Gazdele vor fi în măsură să le includă în cazul în care a văzut scăderea temperaturii. Scopul unei astfel de lămpi este de încălzire, astfel încât acestea sunt vopsite cu lac negru.
În cazul în care locația pivnița sub casa, atunci problema principală este căldura excesivă. În acest caz, proprietarii ar trebui să construiască un sistem split. Dar este scump. Prin urmare, se recomandă să se aplece exemplu de realizare mai puțin costisitoare - un compresor care este luat din frigider vechi. Pe randament efect pozitiv bun sistem de ventilație. Se va preveni germinarea de cartofi timpurii.
Pentru a fi protejat de umiditate excesivă face prelucrarea rezistent la apa. De asemenea, este recomandat pentru a pune în colțurile containerului, care este umplut cu var. Înainte de a pleca recolta în pivniță, este necesar să se aerisi camera, iesi din ea, tratează pereții, îndepărtați manei și a insectelor dăunătoare. Pentru a dezinfecta o pivniță, se aplică lapte de var var.
preparare de cartofi
Gatiti cartofii de depozitare ar trebui să înceapă din momentul în care a fost recoltat. Recoltarea trebuie să aibă loc în timp util, rădăcinile nu se află în sol pentru o lungă perioadă de timp. Dacă exagerati cartofii în pământ, atunci este alimentat cu umezeala, care va accelera deteriorarea acesteia în viitor.
După ce a fost recoltat, este necesar să se pregătească legumele pentru depozitare. În acest scop, ar trebui să adere la următoarea secvență:
- Legumele rădăcinoase sunt curățate de la sol. Acesta trebuie să fie făcut cu atenție de mână. Nu este necesar să se spele cartofii.
- Uscarea. Tuberculii care au fost excavate, ar trebui extins într-o încăpere sau sub un baldachin, astfel încât acestea să se usuce. Dar trebuie avut grijă la o cultură pentru a evita să fie insolated.
- Sortare. Toate legumele rădăcină trebuie să rezolve: a pus separat cartofi mari și mici. Este de asemenea necesar să se amâne recolta, care deteriorate dăunători. În cazul în care proprietarii nu cumpără o sămânță, atunci este necesar să se separe numărul dorit de cartofi pentru plantare ulterioară.
- Colectia. Sortate Cartofi mutat în saci.
Cum se păstrează cartofii în balcon?
Dar nu toți oamenii au o pivniță pentru a stoca cartofi. Ce se poate face într-o astfel de situație? În acest scop, se potrivesc un balcon sau loggie. Dimensiunile lor joacă un rol important ca o mică zonă nu puteți salva o mulțime de cartofi. Pentru depozitarea cutiilor de cultură sunt ideale. Acestea trebuie să fie confecționate din materiale naturale.
Astfel de cutii pot fi proiectate independent de panouri, placaj. Toți pereții trebuie să fie dublu, iar spațiul dintre structura spumei se înfundă sau rumeguș. Într-o astfel de metodă va fi păstrată caldă.
În cazul în care balconul este prea rece, atunci este necesar pentru a pune cutii in jurul unui cuplu de lămpi. Cartofi acoperite cu pânză neagră, așa că nu are o culoare verde de la sveta.V magazine specializate astăzi vinde cutii, care sunt ideale pentru depozitarea de cartofi.
Ei au montat termostat. Aceste containere vor proteja culturile de înghețurile severe. Astfel, cartofii sunt cultivate, mulți proprietari. Dar, pentru a putea savura aceasta leguma pe tot parcursul iernii, este necesar să se știe cum să-l stoca.