Julien cartofi - un fel de mancare incredibil de spectaculos, care va impresiona prin originalitatea sa, chiar de vizitatori experimentați. Cartofi aici joacă rolul de feluri de mâncare - neobișnuit, nu-i asa :)?
INGREDIENTE
- Cartofi mari 4 bucăți
- 400 de grame de ciuperci
- Ceapa 1 Each
- Unt 100 grame
- Faina 1/2 Art. linguri
- Cream 250 ml
- Sare si piper - dupa gust
- Parmezan 100 grame
tuberculii de cartofi cu atenție mea, dar nu curat. Se taie fiecare cartof pe lungime în 2 părți egale.
Apoi usor, folosind o lingura de desert, racla afară pulpa de cartof. Avem nevoie de un fel de cartofi cu barca, cu o grosime laterală a nu mai mult de 5-7 mm.
Bărcile de cartofi rezultate pun în apă rece pentru cartofii înnegrite sunt eliminate excesul de amidon.
Să ne, în același timp, restul ingredientelor. Se topește într-o tigaie de unt, pune-l în ciupercile noastre.
Fierbeti ciupercile pe foc moderat timp de aproximativ 5-7 minute, apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt le.
Fierbeti ciupercile si ceapa timp de 5-7 minute, la foc mediu, apoi se adaugă făina la tigaie. Rapid se amestecă pentru a se îngroașă în masă.
Se amestecă bine făina, introduce crema tigaie sau smantana. Sare, piper și se fierbe timp de încă 3-4 minute, până smântână groasă (sau smântână). Eliminați de la căldură.
Farfuria rezistente la căldură și coacere uns ușor așeza bărcile noastre de cartofi, fiecare barca pus într-o mică bucată de unt și un pic de sare și piper. Se umple barci de umplere ciuperci.
Ne-am pus bărcile noastre de cartofi în cuptor, încălzit în prealabil la 180-200 de grade.
Bake cartofi julienne 15 minute, apoi se presara fiecare brânză barca mărunțită pentru a forma un fel de capac brânză. Puneți înapoi în cuptor și se coace timp de încă 15 minute până la gătit.
După ce cartofii sunt acoperite cu rumeneste pe toate laturile - astfel încât vasul este gata. Inainte de a servi fiecare cartof se poate pune un pic de unt topit. Poftă :)