Piure de cartofi - este un fel de mâncare universal și simplu, una dintre cele mai populare feluri de mâncare laterale în orice moment. Credeți că să-l gătească sub forța chiar și cel mai neexperimentat de gătit, deoarece produsele concepute pentru acest fel de mâncare, perfect combinate între ele? Acest lucru nu este destul de adevărat. Multe gospodine în loc de masă pufos în vrac obținute la gluten familiară de ieșire. Cum se poate găti piure de cartofi dreapta?
Nu utilizați greșit soiul de cartof
Amintiți-vă că punctul-cheie în pregătirea acestui must friabilă este alegerea soiurilor de cartofi. Evitati ceara care nu conțin o cantitate suficientă de clase de amidon. Un astfel de produs este fiert moale rău și absoarbe laptele. Pentru cartofi aer pasate soiuri care contin amidon adecvate cum ar fi albăstrime, Bullfinch, Tempe.
Întotdeauna adăugați sare la cartofi în timp ce gătiți
Pe cale de a realiza o sănătate perfectă, mulți oameni refuză să sare în dieta sau de a reduce consumul la un nivel minim. Cu toate acestea, dacă nu podsolite apă atunci când gătiți cartofi, nu a lua vasul perfect. Sare bulion de la început, și cartofi ia o sare de mult ca el are nevoie, și piure de cartofi gust obține saturate. Principalul lucru este că nu aveți antena dosalivat în timpul bătăii.
Nu puneți cartofii în apă clocotită
În cele mai multe gospodine reteta face recomandări pentru a reduce ingredientele deja în apă clocotită. Acest lucru nu se aplică în cazul cartofilor pentru piure de cartofi. Dacă omiteți cartofii felii preparate in apa rece, se fierbe cartofii uniform. Dar atunci când este adăugat direct în apă clocotită se fierbe mai repede toate straturile superioare, iar la mijloc, rămâne greuleț.
Nu folosiți unt rece și lapte
Utilizarea de lapte rece, în etapele finale de pregătire se poate schimba culoarea și textura vasului finit. Nu vrei să piure de cartofi, servit pe masă, a avut o tentă gri. Ei bine, dacă adăugați uleiul, care tocmai a fost scos din frigider, cartofii va absorbi inegal. Prin urmare, lapte sau smântână este mai bine să se încălzească și de a folosi unt topit sau moale.
Erori atunci când biciuire
Acum, fiecare familie în bucătărie cu un mixer electric sau blender. Când bici aluat sau sos cu ajutorul mașinii moderne, a face un efort fizic mai ușor și de a economisi timp. Cu toate acestea, este aici, care se află principalele casnice de eroare. mixer electric se execută prea repede. Inspirat de proces, puteți merge la acea linie fină, după care plămada sfărâmicios vrac să devină o masă lipicioasă.
