Ce dulceață selectat pentru un manager și partenerii săi? Angajații trateze? Cum de a crea un meniu pentru o petrecere corporativă?
Să vorbim despre divertisment de birou cu diferite ocazii, pentru a afla despre moda cu privire la produsele și să încerce să vă rugăm chiar oaspeții cei mai capricioase.
Tratează nu ar trebui să fie considerată o necesitate în birou, în cazul în care este dorința de a mânca o mulțime și o mulțime de a bea ceai.
Legile general acceptate de ospitalitate necesită o atenție oaspeților și o masă. companiile moderne se străduiesc nu numai că nu încalcă aceste legi, ci să le îndeplinească în cele mai bune și chiar forma perfectă. Ca urmare, mulți dintre ei trimite personalul lor de formare, considerând că cunoștințele de specialitate și competențe în ceea ce privește primirea clienților și partenerilor de afaceri reprezintă un element important al imaginii companiei.
secretar nou, mai degrabă cunoștință sumară cu particularitățile biroului de ospitalitate, pentru a pune în ordine activitățile acestei vieți interoffice segment.
Care este ospitalitatea de birou? Gustările în biroul ar trebui să fie văzută ca:
- o formă simplificată de ospitalitate;
- un scurt răgaz;
- concediu.
Pentru a asigura în mod corespunzător și frumos un ospăț, pentru a pregăti cel mai bine pentru eveniment în avans. Este important ca intotdeauna ai avut o gamă largă de ceai, cafea, băuturi, fructe uscate, prajituri, bomboane. Ce tratează sunt necesare și în cazul în care să le cumpere?
Tratează Office ca parte a imaginii
tratează Office Forms depind în mare măsură de caracteristicile companiei.
De exemplu, dacă o companie lucrează în mod activ cu clienții și fluxul de vizitatori este suficient de mare, este necesar să setați aparatul pentru băuturi calde, nu pentru a trata fiecare client o ceașcă de cafea. Acest lucru este deosebit de convenabil dacă clienții trebuie să de ceva timp să-și petreacă în coada de așteptare - posibilitatea de a bea o ceașcă de cafea vă permite să luminezi timpul de așteptare aplicate.
Dacă vorbim despre un birou de nivel înalt, cum ar fi o bancă, se tratează în acest caz este oarecum diferită, și nu mai este privit pur și simplu ca un semn de atenție pentru oaspeți, precum și un element de identitate corporativă. Prin urmare, biroul din anturajul tratează astfel de situații pot fi folosite mai eficient, plasarea logo-ul companiei pe vesela, servetele, bomboane de ciocolată mici, pungi de ceai cu smântână și zahăr, etc. Nu este foarte scump si este disponibil pentru mai multe organizații [1].
Cafea / ceai pe masă în timpul negocierilor - aceasta, și pauza de cafea - este o situație complet diferită. anturajul de serviciu, un set de produse și un stil de serviciu în ambele cazuri, au diferențe fundamentale.
Ce sa aleg personalul de birou Sweets?
Angajații dumneavoastră de birou sunt oameni, și toată lumea vrea să aibă ceai cu „dulce“. În multe companii, în conturile de cheltuieli vor fi cumpărate produse de patiserie și pentru angajați. Ele sunt de asemenea potrivite pentru cap pentru fiecare zi. Pentru recepții, produsele clienților sunt achiziționate separat.
Alege alimente naturale, delicioase, bogate în vitamine: fructe uscate si confiate, bomboane și sucuri din plante, nuci, fructe confiate, rahat si ciocolata amara.
Ia dulciuri cu putine calorii: Biscuiti de ovaz din făină de secară, bomboane și bezea, Berry șerbet.
Dulciuri ar trebui să fie:
frumos, luminos, pentru a inveseli de acest gen;
în condiții de siguranță: fără conservanți și coloranți, fără umpluturi și creme perisabile (cremă, proteine frisca etc.);
fructe exotice pot provoca urticarie hipoalergenice și miere;
scăzut de calorii, pentru a minimiza deteriorarea stomacului și a taliei;
nu pătează: bluza răsfățat ar anula toate distractiv de ceai.
Pentru desert, puteți comanda plăcintă cu mere, biscuiți, tort tirolez, tort cu o crema de iaurt lumina.
Amintiți-vă că vasul cu cookie-uri și bomboane, în picioare la vedere, tentant să mănânce mai mult decât doriți. Se aduce la birou numai rația zilnică de dulce, mai degrabă decât de aprovizionare o săptămână. Pentru a fi îndeplinită înainte de a mesteca bine fiecare muscatura.
CE au fost tratate cu un partener? [2]
Gustările în timpul unei întâlniri de afaceri - o întrebare subțire. În primul rând, în pregătirea tratează de birou trebuie să ia în considerare Managerul preferințelor. În cazul în care biroul proprietarului cunoaște gusturile și obiceiurile de vizitatori, este recomandabil să le ia în considerare. Oaspeții cu siguranță observa și aprecia o astfel de atenție.
Cu ceai și cafea este de obicei servit chifle dulci, prăjituri și bomboane.
Una dintre principalele cerințe pentru produsele de patiserie sunt cumpărate de la birou, - acestea trebuie să fie adecvate pentru consum „într-o cravată,“ care nu este gras și nu se prăbușește la după ceai nu arata o oportunitate de a se spele pe mâini, și trece imediat la semnarea contractului.
Evitati dulciurile, se presara cu zahar sau ciocolata chip briose pudră cu smântână sau gem, ciocolată cu umplutură lichidă, friabil și produse de patiserie sfărâmicios, nu pentru a pune oaspeții într-o poziție incomodă
Setarea Tabel - o parte importanta a unei cina de afaceri. Turnati sărbătoarea, astfel încât simpla vedere a înnobilarea masă festivă. Pentru a servi farfurioare tort și lingura de desert sau furculita pentru zahar de masa - căpușă, să se taie o felie de lamaie - furcă cu două direcții.
Chifle trebuie să se întindă pe o farfurie, ambalaje de dulciuri - în bomboane, dulciuri în cutii servesc fără acoperire, batoane de ciocolată - defalcate, fără înveliș de hârtie, dar cu folia. Cookie-uri, prăjituri, produse de patiserie - numai pe plăci, chiar și în cazul în care ambalajul este foarte frumos. De preferință, pe partea de jos a plăcilor pus servetele dantelă.
Candy, feluri de mâncare și cutii pot fi puse pe un tabel sau un fișier într-un tabel separat de servire. Candy, chifle și biscuiți li se permite să ia arme.
cadou de vacanță dulce - o mare idee
cutie Fancy asortate de bomboane de ciocolată, biscuiți premium, buchet dulce de bomboane pentru partener-doamnelor, dulciuri exotice, casa de turtă dulce și o pâine dulce, precum și prăjituri personalizate cu cuvintele și felicitări sunt un mare cadou la ocazii speciale.
CUM SE FACE MENIURI PENTRU evenimente corporate?
Pentru un eveniment sau recepție corporativă, în cazul în care, în plus față de ceai și cafea necesită gustări pot fi oferite următoarea opțiune de meniu:
- Tartine cu somon afumat;
- Tartine cu brânză și struguri;
- tartine cu tigru creveți și ananas;
- rulouri cu somon sărat și cremă de brânză;
- Bruschetta cu sos de rosii pesto;
- pâine prăjită cu brânză brie;
- legume proaspete asortate;
- carne feliată;
- pește asortat;
- sandwich "Caesar";
- Tortilla cu somon afumat și cremă de brânză;
- valovany cu icre roșii;
- rulouri de șuncă;
- salată "Olivier" caperele tartlet în [3];
Acest tip de snacks-uri puteți cumpăra fie o gata în bucătăria unui supermarket mare sau de a face propria.
Nu lăsați gustări păstrat chiar și o singură zi: ele pot cel puțin piardă prezentarea sa, și cel mai rău caz - se va deteriora.
Cum de a alege și fructe fructe uscate?
fructe uscate
Supervizorul meu preferă să pe masă au fost întotdeauna și fructe proaspete de sezon, precum și nuci și fructe uscate. Le-am cumparat o dată pe săptămână pe piață (de regulă, au dovedit vânzători).
Fiți foarte atent pentru a alege fructe uscate. Pentru a face prezentarea și gustul dulce acestea sunt adesea înmuiate în sirop. Prin urmare, ar trebui să încercați cu siguranță de fructe uscate: ele nu ar trebui să fie dulce-dulce și lipicios la atingere, o mică aciditate admisibilă.
Nu luați supra-uscate sau, dimpotrivă, fructele prea moi. Aceasta constituie o încălcare a condițiilor de fabricare și depozitare.
Înainte de utilizare, se clătește cu grijă fructele uscate vândute în greutate de murdărie și substanțe chimice cu apa calda (apa de fierbere distruge vitamine). Puteți turna fructe uscate cu suc de mere și se lasă peste noapte.
Dacă ați cumpărat fructe uscate în pachet și încredere producător, nu vă puteți spăla. Unii producători indică sincer pe ambalaj: „Se recomandă să se spele înainte de utilizare“.
Bright fructe ar trebui să fie în mod ideal întuneric după uscare. caise uscate nu sunt tratate -Dark de culoare gri. culoare strălucitoare - rezultatul tratamentului cu permanganat de potasiu. Stafide ar trebui să fie uniform galben, moale si gras. Cele mai bune soiuri de stafide pe piață pentru a arată aruncat în aer și au căzut, bate ca pietricele.
ajutor fructe uscate clătesc pot fi frecate cu ulei, și nu cea mai bună calitate - în acest caz, este mai bine să renunțe la cumpărare.
Dacă este manevrat corespunzător uscat, ele au un vin gust „ars“.
fructe uscate utile au un aspect inestetice: mat, încrețită, opac.
Mă uit cu atenție pentru a se asigura că fructele și fructele uscate nu sunt rasfatati, astfel încât o dată pe săptămână este conținutul unui vas cu fructe și fructe uscate actualizate complet.
Fructele Am încercat să ia internă, ori de câte ori este posibil, și asigurați-vă că pentru a le încerca eu.
Există câteva reguli simple care te vor ajuta să cumpere un produs de calitate. Ar trebui să începem cu parfum. Fructele coapte au o tang plăcută. Dacă nu vă simțiți aroma, atunci înainte de fructe necoapte.
Nu fi surprins de faptul că o cantitate foarte mare de fructe se încadrează în piața noastră este încă verde. Acest lucru se datorează faptului că nu toate fructele pot scădea de pe piață și să vândă până când se deterioreze. Dar, pentru a determina ce repede va deveni lipsit de valoare pentru a utiliza, foarte ușor.
Toate fructele au unele de calitate păstrarea (capacitatea de mult timp pentru a menține calitatea produsului, fără a fi supus la o varietate de boli sau de a pierde în greutate). Deci, banane, mango, kiwi, pere, papaya, avocado întotdeauna colecta maturizat 3/4, dar nu coapte, pentru că fructe coapte este foarte perisabile. Fructele citrice, smochine, ananas și rodii recoltate aproape coapte. Aceste fructe sunt destul de bun, în cele din urmă au un gust aproape să nu se deterioreze. Persimmons, piersici și nectarine culege, de asemenea maturizat, dar fructele ale grupului maturitate deplină se deteriorează foarte repede.
Nu uita că fructele importate este un alt dezavantaj - prezența nitraților. Doar uita-te cât de frumos fructe importate: netede, netede, fără nici un prejudiciu. În natură, foarte rar vin peste un astfel de fruct frumos și neted. a le proteja de orice deficiențe, inclusiv distrugerea viermilor și de a ajuta nitrați. Apropo, cel mai util și delicioase de fructe poate fi mâncat de viermi, ca și cum ar putea suna ciudat.
Atunci când alegeți legume, puteți urma o altă regulă: fructele cele mai utile și delicioase sunt grele. Selectați mai multe fructe pe care le-ar dori să cumpere. Încercați fiecare dintre ele cântărește în mână. Fructul care va fi cel mai greu, deși forma acest lucru nu ar trebui să fie, nu ezitați să luați. Aceasta va fi cea mai înaltă calitate și delicioase de fructe.
De asemenea, să fie conștienți de faptul că multe fructe, precum și caracteristicile lor de tratament poate provoca alergii. Cele mai multe alergeni sunt fructe citrice, fructe de padure, ananas.
Atunci când alegeți fructe, de asemenea, trebuie să ia în considerare caracterul sezonier. Fructele specifice sezonului, vor exista întotdeauna în stare proaspătă, cu un minim de îngrășământ, dar vor fi stocate mai rău.
MODA PENTRU MASĂ
Da, moda pentru produsele alimentare acolo! În primul rând, un stil de viață sănătos - aceasta este o tendinta reala a secolului XXI. Oamenii nu mai doresc să mănânce sandwich-uri și să bea suc lor dulce. Interesele lor sunt îndreptate spre nutriție bună și de fitness. Dacă ai succes, ești inteligent, tineresc și îngrijit. Hobby-uri noi au generat un interes în produse naturale. La urma urmei, aspectul unei persoane depinde de ceea ce corpul este saturat cu ea. În acest sens, oamenii din întreaga lume vorbește despre așa-numita superfudah.
Superfud (din Superfood engleză.) - o compoziție echilibrată produs organic natural, care pe deplin satisface toate nevoile unui stil de viață activ.
superfudy Română - cătină, chokeberry, măceșe, afine. Este la modă să prepara ceai din ele cu miere, ghimbir, lamaie. Aceste ceaiuri vor și gustoase și utile. În loc de o dată la modă ceai negru și verde ceaiuri din plante provin din adaosul de cimbru, trandafir sălbatic, mentă, sunătoare.
Un exemplu din experiența personală
Universitatea Corporate a companiei noastre toate pauzele de cafea sunt compuse exclusiv din aperitive minerale: stick-uri de legume, cookie-uri de in, mere verzi.
Acum, în produsele alimentare vegetariene și prime vogă. alimente crude este un sistem de alimentare bazat pe utilizarea produselor care nu au fost supuse unui tratament termic sau chimic. Deoarece aceste produse sunt considerate fructe și legume, fructe și cereale, nuci și leguminoase - tot ce pot fi consumate fără a gătit mai departe.
În cazul în care pentru a cumpăra dulciuri?
Chiar și printre susținătorii unui stil de viață sănătos mulți un dinte dulce. Popularitate au bucurat de dulciuri syroedcheskie și prăjituri. Acestea pot fi cumpărate în magazine, ordine on-line sau chiar a face propria. le pregăti, de obicei din fructe uscate, nuci, miere și nucă de cocos cacao brut. Singurul dezavantaj al acestor dulciuri - foarte putin termenul de valabilitate. Prin urmare, acestea ar trebui să cumpere pentru ocazii speciale, nu în fiecare zi. are, de asemenea, astfel de iubitorii de dulciuri utile, printre directorii companiei noastre.
Ca și în achiziționarea de produse pentru cap, în primul rând se ia în considerare prospețimea și calitatea, mai degrabă decât prețul, apoi cumpăra produse de cofetărie are sens în supermarketuri mari dovedite sau producătorii de magazine de vânzare cu amănuntul.
Puteți plasa comanda livrate la site-urile dvs. aceleași supermarket-uri și producătorii, sau să încheie un acord cu producătorul pentru furnizarea de produse de patiserie.
Achizițiile ar trebui să fie efectuate nu ca se termina unul sau un alt produs, și o dată în orice perioadă de timp (o dată pe lună, o dată pe trimestru), în același timp (de exemplu, în cele 20 de zile ale lunii pentru a rezerva pe următor). Deci, va fi cu siguranta furnizate cu toate produsele necesare și sunt gata pentru orice birou de recepție.
Prajiturele, makarons și diferite tipuri de prăjituri și produse de patiserie pot fi găsite în cofetărie „Volkonsky“, „Pușkin“, „Ceaikovski», «Răsturnat tort» și altele. Un recent deschis în cofetărie Moscova Ladurée. În Franța, acest loc este unul dintre simbolurile Parisului, un mic makarons colorate în cutii de culori - Fistic printre cele mai populare suveniruri.
Cupcakes (literalmente „tort ceașcă“), - numele turtei american. Tort de dimensiuni mici, destinate consumului uman de către o singură persoană, coaptă în hârtie subțire sau vas de copt din aluminiu. Adesea, aceasta conține o varietate de elemente de decoratiuni de cofetărie.
Makarons (Macarons) - ușoare cookie-uri ușoare-bezea cu umplutură moale, destul de uscat și crocantă crusta; are o formă rotundă și este formată din două jumătăți îmbinate crema. Acesta este un fel de mancare dulce facut din faina de migdale, albușul de ou, sirop de zahăr și vine în mai multe arome.
și ultima
Eticheta Oficiul nu permite tăcerea pentru a aranja feluri de mâncare în fața oaspeților. Politicos „te rog“, a spus cu un zâmbet, are întotdeauna de a fondului comercial.
Sper că, datorită sfatul meu negocierilor de afaceri au loc întotdeauna la cel mai înalt nivel!
Pregătește-te pentru evenimente in avans. Să biroul va fi întotdeauna o gamă largă de ceai, cafea, băuturi, fructe uscate, cookie-uri, bomboane, ținând cont de preferințele administratorului.
Alegeți conținut scăzut de calorii, alimente naturale, delicioase, bogate în vitamine.
Nu depozitați gustări pentru mai mult de o zi. Totul trebuie să fie în stare proaspătă.
Alegeți cu atenție fructe și fructe uscate, să aibă grijă de viața lor de conservare.
Cumpărați produse în supermarketuri mari sau dovedit în producătorii de magazine de vânzare cu amănuntul.
[3] În loc de „Olivier“ poate fi folosit „Hawaii“ și alte salate populare.