Cum să pregătească un tort gelatină
Gelatina - produs natural de origine animală, cu puțin sau deloc miros și gust propriu. Utilizat în gătit pentru îngroșarea produselor lichide și în formă de pastă și să le dea forma dorita. Cu gelatina puteți face rapid și ușor conținut scăzut de calorii desert delicios fara coacere sau frumos jeleu multi-colorate pentru decorarea lor. O să-ți spun cum să se pregătească tort gelatină.
- 3 linguri. l. gelatină pudră
- 500 ml de apă (lapte, suc)
Cum să se pregătească
1. Cumpără în pachet magazin de gelatină (preferabil nu foaie și pudră).
2. Intr-un vas curat, uscat se toarnă gelatina. Se umple cu apă rece (lapte, suc), a permis să se umfle timp de 30-40 minute.
4. Aluatul rezultat se pune pe un foc mic și, amestecând constant, de căldură. NEXT să se coaguleze nu sedimentat.
5. Se încălzește în sus și au intervenit până când este timpul până când toate boabele și bulgării nu se dizolvă. Acesta ar trebui să fie absolut clar bulion, lumina.
6. Îndepărtați imediat de suprafață încălzită. Nu puteți permite soluția să fiarbă, gelatina va pierde proprietățile lor. Dacă încă fiert, va trebui să înceapă peste tot din nou.
7. Să se răcească gelatină gata la temperatura camerei. Acum, el este gata de utilizare.
feluri de mâncare pe bază de gelatină care nu conțin iritant componentele mucoasei (acizi de fructe, condimente) sunt utile pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Cuprins în colagen gelatină utilă în fracturi și fisuri în os, în boli ale articulațiilor. Colagenul îmbunătățește starea părului, unghiilor și pielii. Nici o alegere, de îndată ce cele mai găti prăjituri pe bază de gelatină și să trateze rudele și prietenii lor.
Alte dulciuri:
- Jelly cake "Mozaic"
- Fructe și iaurt tort
- Cum de a bici tort crema
- Cum sa faci o crema de tort smântână
prăjituri delicioase
Cum să pregătească o gelatină
Ce este gelatina, și ceea ce este pentru? Gelatina - o substanță de proteine de origine animală. Primește-l din oase, articulații, piele și tendoane de animale care conțin proteine - colagen, fierbere prelungită în apă.
Acesta este utilizat în fabricarea de aspic, jeleu, bomboane, prăjituri, iaurturi. El nu are nici un gust sau miros.
Prepararea gelatinei în casă se poate face după cum urmează. Achizițiile de pe piață, care este numit de obicei coarne și de copite picioare și cap. Se înmoaie timp de câteva ore, la aproximativ 8, care ar lăsa sângele. Apoi, racla cu atentie pielea, se spală și se fierbe timp de câteva ore în apă. Astfel, prepararea jeleu de casă. Carnea proaspătă se dovedește foarte gustoase.
Dar ce se întâmplă dacă avem de a găti un tort cu gelatina, jeleu sau cremă? În acest scop, a vândut deja gata. Rămâne doar să-l folosească în mod corespunzător. Deci, cum să se pregătească corect gelatina? Există gelatină instantanee, care nu ar trebui să fie udat, dar vă voi spune că este necesar.
În primul rând, este umplut cu apă rece sau orice alt lichid. Depinde de ceea ce de gătit. Se lasă să stea timp de 40 de minute.
Gelatina din pulbere uscată, floury transforma într-o masă uniformă, densă. Acesta poate fi în piesa de formă. Apoi, l-am pus pe foc nu este mare, și încălzit, amestecând constant. Este necesar să se intervină în mod continuu, nu permițându-i să se așeze pe fundul vasului. Gray mult timp până când vom vedea ce sa transformat bulion fara bucati si seminte. Opriți imediat focul. În nici un caz nu lasa gelatina se fierbe. Dacă se întâmplă acest lucru, acesta va fi dus capacitatea de lipire și nu obține rezultatul pe care numărate. În cazul în care acest lucru sa întâmplat, este mai bine să se pregătească gelatina de la zero, decât să fie dezamăgit în rezultatele creativității lor culinare.
Eliminați de la căldură și se toarnă produsul pe care avem nevoie pentru a îngroșa. Este posibil ca la început gelatina au un pic rece. Dar aceasta este o privire la rețeta.
Cum să luați gelatină? Dacă luați un băț pic rău împreună și, de exemplu, un jeleu nu funcționează bucăți, și va fi sub formă de bulion. Dacă luați o mulțime de voință nu este foarte bun ca vasul se va dovedi mai greu decât ar trebui să fie. De obicei, în rețete specificați cât de mult din gelatină ar trebui să fie luate pentru a prepara cantitatea potrivită de produs. De asemenea, merită luat în considerare dacă există o gelatină naturală pe care le gătiți, cum ar fi peștele. Acesta poate conține deja. Dar, dacă doriți ca toate aceeași utilizare în fabricarea aspic gelatină, să ia mai puțin decât ar fi trebuit făcut în cazul altor produse. Este, de asemenea, desigur, ia în considerare propriul gust. Cineva care îi place bine, ca cineva mai subtire. Dacă nu știi cum să înceapă proporțiile uite de pui meu jellied și prăjitură cu brânză. și apoi să decidă pentru tine.
Capacitatea de a alege rata de gelatină vă permit să se deda, ocazional, casa lor un tort delicios, jeleu, aspic.
Gătitul Trucuri: Cum sa se inmulteasca gelatina
Astăzi, produse alimentare gelatina este adesea inclusă în formularea de multe feluri de mâncare. Se adaugă la diferite feluri de mâncare principale, jeleu, jeleu de fructe, crema de tort. Nu orice bucătar începător știe toate subtilitățile de a lucra cu acest produs. Și nu orice gospodină cu experiență știe cum să se reproducă corect gelatina. Acest proces este destul de simplu și ușor.
Înainte de a aplica gelatina să fie dizolvată în apă rece sau orice alt lichid. Apoi, când se umflă, aveți nevoie pentru a suplimenta apa și se încălzește amestecul. Practic, fiecare pachet cu produsul există o instrucțiune și descrierea detaliată, în ce proporții se diluează gelatina. Dacă este făcută corect, capodopera culinare va incanta casa si vizitatorilor. Citirea pachetului - un lucru foarte util, pentru că puteți obține prins gelatină, instant, iar el se pregătește mult mai ușor. De asemenea, să acorde o atenție la termenul de valabilitate, ca produsul vechi este capabil să strice vasul.
Cum de a planta gelatina? Totul depinde de ceea ce de gătit. În cazul în care scopul eforturilor dvs. este de a pregăti aspic de pui, apoi 1 lingura de gelatina obișnuită pus într-un castron adanc si se toarna un pahar de supa rece. lăsați timp de patruzeci de minute de conținut să se umfle. Apoi se adaugă într-un amestec de cești de bulion de două și jumătate și a pus pe un foc mic. Se agită continuu nevoie să se dizolve complet granulele de gelatină nu se fierbe. Apoi, se toarnă într-o farfurie și plăci dând etanșeitate.
Cum de a planta gelatina pentru a face pe bază de gelatină, care să-și iubească copiii? Mulți părinți încearcă să nu dea copiilor lor astfel de deserturi, dar este în zadar. Gelatina conține o mulțime de substanțe nutritive, aminoacizi, vitamine, îmbunătățește coagularea sângelui. Cu toate acestea, aceasta poate provoca alergii, este contraindicată în cantități mari, în prezența bolilor cardiovasculare. Deci, ia un pachet de gelatină 15 grame, se toarnă o jumătate de pahar de lichid (apă, suc, sirop, suc) și se lasă timp de o oră. Apoi, completat cu o jumatate de cana de lichid cald și pus într-o baie de apă sau un foc lent. Se fierbe nevoie de zece sau cincisprezece minute, amestecând constant. Puteți turna apoi jeleu pe cupe și se lasă să se răcească timp de 3-4 ore. Pentru a elimina desertul pe placa, trebuie să modeleze în apă caldă (dar, astfel încât să nu a lovit jeleu) timp de un minut.
Cum de a planta gelatina pentru crema de unt, care perfect potrivit pentru cozonaci? Sac de gelatină (15 g), se toarna un pahar de smântână și se lasă timp de două ore. După aceea, vom încălzi conținutul într-o baie de apă, amestecând constant până la dizolvarea completă a peletelor. Până la studio amestec, amestecati două cești de cremă cu trei linguri de zahăr pudră și vanilie. Pentru a turna gelatina răcită, dar nu călit, peremaschivaem prăjituri și le-a pus în frigider. Turta este gata după trei ore.
Multe hostesse interesate de modul de a reproduce gelatina instant. Aici situația este mult mai simplă. Umple fluid până la dizolvarea completă a granulelor, sub rezerva cincisprezece minute. Apoi, un pic încălzit și turnat într-o greutate totală. Bucurați-vă de toată masa!