pentru umplerea
- Curd Cheese - 600 g
- Cream 33% - 150 g
- Zahăr pudră - 100 grame
- Ouă - 2 buc.
Cremă pentru alinierea
- Curd Brânză - 250 g
- Unt - 30 g
- Zahăr pudră - 30 g
- Dioxid de titan - 0,5 linguriță ..
pentru a decora
Închide Imprimare ingrediente
Prieteni, eu sunt în vacanță, în Kabardino-Balkaria! Ce este acolo pentru frumusețe, nu treci! Din fereastra din ceata de nori varfuri de munte vizibile! flori Totul, parfumul în aer după zână ploaie, pe piața de vânzare căpșuni locale - coapte, strălucitor, dulce în extremă! Acest lucru nu este București, desigur! Și produsele ... nici măcar nu știu că acum se va face la întoarcerea din care să gătească. Și eu am uitat ce crema de reale, smântână grele reale, ouă sat, lapte, brânză, carne și brânzeturi ... lovit acru, probabil, cel mai mult: ceea ce este în vânzare în supermarket-uri Moscova și pe ceea ce este scris 20%, - aparent, absolut nenatural și nu 20% :( o crema ... „Petmol“ pe care le folosesc adesea alb și lichide ... și aici acasă - galben, iar gustul și mirosul celuilalt și biciuit fără nici o caragenan imediat aici sunt observațiile mele !. dar am scrie, desigur, nu pentru ei. Pur și simplu, în ciuda faptului că nu a fost merge în vacanță animatsya blog-l teribil de plictisit și a decis, deoarece există puțin timp sau nu-nici aici, spune și arată cum să facă prăjitură cu brânză - cu produse de patiserie, clasic, simplu, dar foarte gustoase S-a încercat în mod repetat și familia mea, prieteni, atât clienții cât și abonații din instagrama meu, unde am scris rețeta. Toate spus, este gustos! Încearcă-l și tu!
Această prăjitură cu brânză am făcut sub forma unui tort mic și aliniați-l cu cremă de brânză (de multe ori se face referire la cofetarii pur și simplu crema chizom). Acest lucru este pentru cei care se îndoiesc dacă este posibil să se pună toate cheesecake finit unele cremă. Puteți! :) Puteți coace chiar și două mici și a pus unul pe altul, si apoi se acopera cu crema, pentru ca acesta este astăzi la modă tort sa dovedit de mare. Cât despre mine, e prea mult, cheesecakes sunt bune în înălțimea lor clasic, dar dacă vrei cu adevărat, poți.
Se prepară forma!
Formularul nostru - întotdeauna detașabile, 18 cm în diametru.
Pavaj de hârtie de copt ei.
Pregătirea postamentului de prăjitură cu brânză!
Acum, a pus într-un elicopter bol de la blender pentru a sparge în bucăți cookie-uri „Jubilee“ sau altele asemenea. Pentru acest formular vom avea nevoie de 200 de grame Nu blender - nimic, folosiți mortar sau pus biscuiți într-un pachet strâns și du-te peste el cu un sucitor.
Noi pisa cookie-uri în firimituri!
Adăugarea de 110 g de unt topit sau moale.
Am răspândit într-o matriță și distribuite uniform în partea de jos, batere lingura.
Recoltarea în frigider pentru o jumătate de oră. Sau poate o bază pripech pic, punând forma cu ea timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. După fundația trebuie să se răcească ușor. Puteți face, de asemenea, o parte, care stabilește biscuiți cu unt în mod corespunzător. Nu am făcut acest lucru, este partea de sus a vrut să facă o cremă, dar dacă nu intenționează să se alinieze, face părți, există o astfel de coș de testare, și în interior - umplere și fructe de pădure brânză, foarte elegant și ... într-un mod natural frumos! În timp ce fundația este răcită (sau la cuptor și răcit) ...
. Se prepară umplutura!
600 de grame de cheag de brânză (tip Almette, Violette, «Kaymak“, și în mod ideal, toate «Philadelphia», dar nu am găsit :(), 150 g de 33% smântână și 100 g de zahăr pudră pune într-un castron. Se amestecă până la uniformizare (nu !, bate cheesecake fisura altfel timpul de coacere) mixerul la viteza sau duza cu cârlig redusă cu palete sau puteți manual :. lingură sau o spatulă.
Unul câte unul se adauga 2 oua, amestecand bine dupa fiecare.
Că astfel se obține în greutate!
În această etapă, puteți adăuga semințe de 1 pod de vanilie (esenta de vanilie sau extract) sau coaja de la o jumătate de lămâie. Nu am adăuga. Și fără ei, a fost bine, dar ei se vor îmbogăți cu siguranță și împodobesc gust de desert!
Uniți-vă!
Ne ajunge la baza noastră.
în urmă Katya 8 luni
Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta, cum să gătească prăjitură cu brânză, cum ar fi gustat rețeta dumneavoastră nu a putut obține nici un razu..Vyshel delicios. Am luat brânza President este, crema de brânză clasic, și nu știu de ce masa sa dovedit mai subțire decât tine, supărat, dar cu toate acestea, ea a lucrat! Multumesc din nou) mereu teamă că bucătarul rețete noi, în special de produse scumpe, astfel încât să nu traduce în vânt, luați-vă rețete cu plăcere și recunoștință că totul este clar și ușor de înțeles să explice, sekretiki dezvăluie!
Kate, vă mulțumesc pentru pont!) Sunt foarte bucuros că ați întors toți afară) Da, foarte trist atunci când ceva nu merge cum ar trebui, iar produsele pe care le-am întotdeauna rău. Așa că încerc să împărtășesc doar cel mai bun din ceea ce am găsit și să încercăm să compun.
în urmă Elena 9 luni
Așa că am făcut o prăjitură cu brânză :) este incredibil de gustoase, la doar 100 de puncte din 100. Pentru a gusta toate idialno.Vika, vă mulțumesc foarte mult pentru reteta si blog-ul dvs., am atât de mult mai mult vreau să gătesc) sunt foarte bine documentate și ingredientele principale sunt disponibile care nu fac întotdeauna întâlni în rețete) prăjitură cu brânză după ce am amestecat de brânză a fost apos, dar în cuptor toate dat seama ce foarte fericit) fotografie am pus prima mea prajitura cu branza cu prima poddekami de ciocolata, de asemenea, pentru baza de prescriptie medicala, pentru a primi dreapta) salvate iiiibo)
Jack 1 an în urmă
Vic, vă mulțumesc.
Rețetă uimitoare. Este mai simplu decât cel pe care l-am folosit înainte. Cheesecake rovnenky, fără fisuri. Acest desert delicat in loc de o caserola, așa cum am făcut-o înainte) Toți cei care au mancat incantati.
crema de brânză de decorare a reușit a doua oară) se va face crema si se adauga kiwi piure. Provocate în întregime pe brânză. Și apoi m-am decis să încerc o cremă ... el a fost amara ... După cum am aflat mai târziu, există cazuri cu kiwi în cremă. M-am gândit și a decis să facă o nouă, dar mai mici și fără kiwi. Apropo, un sfert din portii cremă au fost suficiente pentru a pune-l delicat, și mi-a plăcut atât de multe (brânză Violette transformat sălciu).
Brânză pur și simplu superb. Cât de bine că a încercat rețeta dumneavoastră.
Jack, eu sunt foarte, foarte fericit că ți-a plăcut rețeta!) Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Un gust de cremă de brânză, vă puteți schimba, așa cum vă place, adăugați mai mult sau mai puțin sub formă de pudră de unt-crema. Me această cremă nu par sărat, și am avut chiar surprins când cei a fost chemat în fața mea) vechi ca dealuri, dar ... gustul și culoarea tovarăși acolo.
Dinara 1 an în urmă
La fel ca toate descris mare! Vă mulțumesc foarte mult! M-am uitat, venerat și din nou ai vrut să faci. Din fericire, te-am găsit.