Cum de a dota un departament de bucătărie sau de catering în grădiniță
Cei mai mulți părinți tineri, din păcate, nu sunt în măsură să dedice tot timpul pentru copiii mici - pentru a merge la locul de muncă și de a oferi pentru familiile lor. Și vremurile sunt dificile, astfel încât grădiniță pentru multe familii este un randament bun. Cu toate acestea, numărul de locuri în grădinițe este limitat, și deschide larg noi grădinițe private, care creează un mediu bun pentru copii.
Una dintre cele mai importante condiții de întreținere bună pentru un copil în grădiniță, fie în privat sau municipale, este organizarea corectă a puterii. Și, la rândul său, este imposibilă fără echipamente de bucătărie sensibilă și să se asigure condiții sanitare adecvate. În plus, este important să se echipeze de catering toate echipamentele necesare. Și ar trebui să acorde o atenție, de asemenea, suficient.
Easting în grădină, de obicei, constă într-o bucătărie, cămară și spațiu pentru spălat vase și prelucrarea primară a legumelor. Trebuie să fie furnizate și magazin de legume. Bucătărie ar trebui să fie plasat într-o cameră luminoasă, din care ventilația nu vor avea probleme. Pereții la o înălțime de doi metri nevoie pentru a decora materiale este ușor spălate de lumină. În principal, acest lucru poate fi o piesă sau o vopsea, nu emite substanțe nocive în timpul încălzirii, și rezistență la umiditate. Așa cum este necesar pardoseala să se utilizeze un material neted și non-alunecare, ușor de curățare umedă.
grădiniță bucătărie nevoie de echipamente speciale. placa de acasă se aplică cu greu în grădini cu un grad de ocupare mare, de aceea este necesar ca organizația să cumpere o sobă de bucătărie specială profesional proiectat pentru bucătării de restaurante, cafenele mici și grădinițe. Placa puteți cumpăra gaz sau electrice, instalați-l în centrul camerei, să ia apa ei rece, și de mai sus este mai bine pentru a aranja capota.
În plus față de plita trebuie să cumpărați o mașină de măcinat separat pentru alimente gătite și prime, cazan de apă, frigider și rafturi pentru a acestuia, cântare, tabele industriale și seturi de placi de taiere magazin. Ai nevoie să aibă grijă de confortul de bucătari de lucru. Acest lucru înseamnă că, atunci când este necesar echipament de catering să acorde o atenție nu numai la normele existente, dar, de asemenea, locurile de muncă ergonomice, care este de a aranja lucrurile, astfel încât tot ce este necesar a fost întotdeauna la îndemână sau ușor accesibile.
Materialul din care plăcile de tăiere fabricate, feluri de mâncare, blaturi de bucătărie trebuie să fie ecologice și să fie ușor de întreținut. tabele de producție este mai bine să cumpere din metal sau lemn, fără sertare și suporturi pentru picioare și cu un finisaj din oțel inoxidabil. placi de taiere este mai bine să cumpere făcut din lemn de esență tare.
Dacă în unitatea de nutriție nu are suficient spațiu, o mașină de spălat pot fi separate și o parte din sala comună, dar cu separarea obligatorie a barierei de lumină.
Atunci când se organizează de catering la grădiniță trebuie neapărat să utilizeze normele prevăzute de SES. Acest lucru este necesar pentru a atinge un nivel adecvat de siguranță a sănătății. O atenție deosebită trebuie acordată și alimentația copiilor - meniu și un set de produse.