Cum de a determina ciocolata adevarata?
Astăzi vom vorbi despre ciocolata. Cei care pretind că ciocolata este dăunător, puțin greșită, pentru că ciocolata nu este rău, în general, dar unele tipuri de surogate sale. Și în acest articol, vom înțelege cum să găsească ciocolata reală și modul în care aceasta este diferită de bare de ciocolata nu sunt foarte utile.
Acum există mai multe tipuri de ciocolata: negru, alb, negru, plus ekstramolochny, lactate, desert, și multe alte specii care își pot permite să vină cu producători. Dar ceea ce este ciocolata adevarata. Acest ciocolata util este facut din cacao cu unt de cacao și zahăr. Restul - este la latitudinea fabricantului. În cazul în care produsul este fabricat fără nici un fel de cacao, ciocolata, aceasta deja nu poate fi numit, cu excepția ciocolată albă, în cazul în care este fabricat din „lapte“.
Cum se poate recunoaște ciocolata adevărată?
1. Primul indicator - ambalaj. Ar trebui să fie netedă, intacte, nu ar trebui să rămânem la bara de ciocolata.
2. baton de ciocolată ar trebui să fie plăcut să se uite la cu o suprafață netedă, iar în cazul în care este de a sparge, pe locul defectului va fi în mod clar tipurile de suprafață mată plăcută.
3. De asemenea, atunci când zdrobi o țiglă, apoi asculta sunetul în același timp, ar trebui să fie o criză plictisitoare (am produs deja saliva).
4. Atunci când consumul de ciocolata, acest lucru nu se va lipi de dinți, și va fi mulțumit să se topească în gură. Dacă totul cu precizie, ci dimpotrivă, este probabil ca producătorii în loc de unt de cacao adăugate de palmier sau de nucă de cocos, care reduce costurile și beneficiile ciocolatei. Ca parte a tuturor componentelor trebuie să fie prescrise pe etichetă, astfel încât să acorde o atenție, de asemenea, să-l.
5. Apropo, pe aceeași etichetă în compoziție trebuie să fie specificate cu precizie masă de cacao, nu pudra de cacao. Aceasta este garanția de 80% că înainte de ciocolată adevărată. O astfel de ciocolata ar putea aduce beneficii maxime, deoarece totul depinde de gradul de prelucrare, și masa de cacao poate stoca unele substanțe nutritive și vitamine, în comparație cu pulberea. Pe lângă pudra de cacao este produs în mod tipic din deșeuri de cacao, deci este substanțial mai ieftin, este de asemenea benefică pentru producător. Dar producătorul corect va fi întotdeauna ghidat de interesele consumatorului și de a face doar un produs de calitate, astfel încât să ia o privire și pentru a găsi că producătorul corect.
6. Ciocolata poate adăuga nu numai ulei de palmier sau ulei de nucă de cocos pentru a reduce costurile, dar, de asemenea, pot adăuga alte ulei vegetal - soia, floarea soarelui, și chiar de bumbac.
Aceasta ciocolata va avea un gust nefiresc, un pic, aș spune, săpun, și va costa, de obicei, ieftin.
O altă diferență importantă între untul de cacao cu alte uleiuri vegetale este că se topește rapid în mâinile tale, că este, se topește în gură, nu în mâinile tale. Cu toate că în cazul în mâinile unei așteptare lungă, chiar și în mâinile se topea prea repede. O temperatură de topire de alte grăsimi vegetale, cum ar fi de palmier, mult mai mare, astfel încât va fi dificil să mănânce, în sensul literal al cuvântului.
Niciodată nu mânca ciocolată cu floare albă. Acest lucru poate indica fie că, sau perioada de valabilitate a expirat de ciocolată care se topește și apoi a înghețat din nou, grăsimi oxidat, și poate fi nu numai util, dar, de asemenea, cancerigene, deși gustul foarte diferit de proaspete nu va fi.
O caracteristică foarte importantă a, care va fi ușor de recunoscut o ciocolată bună - este prețul său. La urma urmei, materii prime de înaltă calitate, și anume masa de cacao si unt de cacao este în valoare de mult mai scump decât alte alternative, astfel încât posibilitatea de a cumpăra ciocolată real a crescut cu achiziționarea de ciocolată scumpe.
Doar câteva cuvinte despre ciocolata. Ca o regulă, ciocolata adevărată - este ciocolata neagra, cacao în cazul în care secole de nu mai puțin de 55%. Și cei mai mulți dintre toți aditivii și înlocuitori acesta este încorporat în ciocolată cu lapte. plus Calitativ ciocolata cu lapte la ingredientele de mai sus vor fi prezente ca lapte praf. Dacă există încă o mulțime de lucruri, atunci este ciocolata greșită, care nu este foarte bun pentru sănătate. Beneficiile ciocolatei pot fi găsite în articolul beneficiile ciocolatei.
Este important să ne amintim că ciocolata sanatoasa poate consta numai din produse utile. Toate acestea, precum și datele de expirare trebuie să spună ambalaj.
Articole asemănătoare.