Stiati ca unii oameni de știință cred că porumbul - cea mai veche fabrica de cereale din lume? Primele descoperiri ale acestei culturi de cereale de porumb au fost comise pe teritoriul de astăzi Mexic, (și nu pe coasta de nisip din regiunea Krasnodar, cât mai multe prepolagaet 🙂 și datează 4250 și 2750 ani BC. E. Se pare că, în timpul săpăturilor arheologice din Mexic polen de porumb a fost găsit, botaniști a cărui vârstă este estimată a fost de 50 000 de ani. este interesant faptul că coceni în acele zile au fost de 10 ori mai mici decât soiurile de astăzi, și să nu depășească 3-4 cm în lungime.
„Porumb fierbinte, porumb fierbinte ...“ iarbă Beach, cu o valoare nutritivă extrem de ridicată
Ei bine, care nu ar fi de acord cu mine că una dintre cele mai nepretențios, dar aceste feluri de mâncare gustoase - un porumb fiert pe știulete. La simpla mențiune de porumb fiert, mulți alții înaintea ochilor apare imediat tableau ca femeie încărcată în vreo cincizeci de ani într-o pălărie largă Panama, întins tricou și un sac strâns peste strânge talie, străbătând camionul de nisip cu o cratiță legat de centura ei și urla la întreaga plajă o voce stridentă: „porumb fierbinte, porumb fierbinte cine?!“. Se așteaptă sosirea de suferință ei sub soarele torid, turiști, și de îndată ce aud de la o distanță, undeva :) per kilometru, acest ton familiar, începe să caute bani în porumb dulce de servire tantalising aroma și husă de sare.
Dar, în contrast cu cele mai mici tratează plaja preferate, inghetata, în plus față de 250 de grame de porumb conține mai multă distracție și o mulțime de vitamine, minerale și alte elemente nutritive. Porumb pe stiulete - un produs foarte valoros în calitate. proteină din porumb conține mai mulți aminoacizi, care sunt esențiale pentru organismul uman. Porumb este format aproape în întregime din fibre, care intră în intestin, acesta elibereaza organismul de toxine dăunătoare. Datorită conținutului său de vitamina de porumb este capabil de a restabili tulburări ale metabolismului și are efecte benefice asupra stării părului, unghiilor și pielii. În plus, porumb ajută la normalizarea funcționării ficatului și a tractului gastrointestinal.
Cum de a alege un porumb pe știulete?
Numărul Sfat 1. Uită-te la frunze
Frunzele de porumb nu ar trebui să fie prea mult lag în spatele urechii, fie galben și uscat. Nu cumpăra de pe piață sau într-un magazin din știuleți fără frunze - se spune că porumbul este probabil tratate cu pesticide. Din acest motiv, frunzele se ghemui și se taie doar, astfel încât acestea să nu strica prezentarea. În plus, învelite în frunze de porumb se deterioreze lent.
Dacă aveți de gând să facă o petrecere de porumb, pentru a alege pentru gătit știuleți de aproximativ aceeași mărime, în caz contrar acestea fierte inegal.
Sfat numărul 2. Vă rugăm să evaluați culoarea, forma și densitatea boabelor de porumb
Atunci când alegeți un porumb pe știulete, puteți face o infracțiune minoră - distrage atenția vânzătorului și străpunge discret semințele de unghii. În cazul în care sucul stropit pe degetul meu, înseamnă porumbul de bună calitate. De asemenea, puteți extinde adăpostirea știulete frunze verzi și să vedem ce porumb este mai aproape de bază. Cerealele ar trebui să fie durdulie, galben pal, aproape alb, în parte, prominaetsya ușor degetul mare și de a restabili forma.
Numărul Sfat 3. Verificați prezența creaturi vii de porumb ...
Dacă sunteți un vegetarian, sau pur și simplu ia în considerare faptul că, în proteine dieta suficient, asigurați-vă că pentru a verifica sub frunze și lujeri nu avea viermi.
Cum de a găti de porumb?
Pasul numărul 1. Ce se poate face cu frunze?
Scoateți frunzele de la ureche - este o procedură opțională. Este sigur de a găti de porumb cu ei.
Pasul numărul 2. Inspectați știulete
Examinați cu atenție urechea de porumb și se taie rândurile de cereale putrezite.
Pasul № 3. Se înmoaie în apă
Înainte de gătit porumb la macerat timp de o oră în apă rece, semințele se umflă și sunt dryish.
Etapa № 4. Evaluarea dimensiune, și, dacă este necesar, se taie în jumătate din știuleți
Mai sus, am recomandat să alegeți știulete de gătit de aceeași dimensiune, dacă nu emite o astfel de posibilitate, urechi mari, tăiate în jumătate.
Pasul 5. Numărul ridica potul
Cel mai bine este să folosiți o oală de gătit, cu ziduri groase, cu un capac etanș, pentru că de gătit nevoie de timp. De altfel, este posibil și de gătit de porumb într-un cazan dublu și un cuptor cu microunde. Puteți chiar coace sau friptă pe grătar pe care am folosit pentru a face la cabana.
Pasul № 6. Aduceti apa la fiert
porumb de Jos deja în apă clocotită, nu-l arunca în apă rece și să aștepte până când apa ajunge la fiert cu porumb, în primul rând, acesta va fi un dur și necomestibile, și în al doilea rând, tot ce ucide toate vitaminele.
Și un alt sfat: nu gatiti de porumb într-un foc mare.
Imediat după apă clocotită pentru a face un foc mai mic.
Etapa № 7. Se fierbe porumb nu mai mult de 25 de minute
Cât de mult timp pentru a găti de porumb?
Polițistul mai în vârstă, cu atât mai mult timpul necesar. Urechile tinere sunt de marime medie ar trebui să fie nu mai mult de 20-30 de minute fierte. porumb Coapte ar trebui să fie gătite nu mai mult de 30-40 de minute.
Cel mai important nu digeră de porumb, cereale sau va incepe sa se intareasca.
Și unele secrete culinare mai utile:
- Nu puteți sare apa în timpul gătirii de porumb, ca de porumb se va dovedi greu. Se adaugă sare sau 5 minute sau pana cand se inmoaie la momentul depunerii.
- Îmi place să experimenteze, se adaugă apă, un pic de zahăr, sau unt. Acest lucru va da o aroma delicata de porumb.
- Porumb ar trebui să fie consumate imediat după preparare, deoarece incepe sa se intareasca atunci când sa răcit.
Alimente și energie valoare de porumb fiert la 100 g:
Julianna ta Pliskin!