Baie și nutriție în grădiniță - acesta este locul în care a prezentat cerințe speciale. În timpul controalelor de sănătate în primul rând, să examineze camera de date. Acest articol indică regulile de bază pentru aceste cerințe locuri. Cunoașterea lor, părinții vor putea alege grădina dreptul copilului dumneavoastră.
la aranjamentul cerințelor de catering
nutriție pentru copii - un punct important. Părinții înainte de a da copiilor în școală trebuie să vă întreb cum preșcolarii alimentare și în ce condiții. Numai atunci decide să dea copilul lor în instituție preșcolară sau nu.
Prin departamentul de catering la grădiniță au prezentat cerințe speciale. Acestea sunt prevăzute de normele sanitare SanPiN 2.4.1.3049-13 „Cerințe sanitar-epidemiologice la dispozitiv, conținutul și organizarea modurilor în instituțiile preșcolare.“ Conform reglementărilor, ar trebui să se acorde o atenție echipamente de catering, condițiile de depozitare a produselor și pregătirea acestora. De asemenea, există standarde pentru primirea, transportul produselor alimentare și pregătirea pentru meniul copii.
Noi subliniem cerințele de bază care urmează să fie introduse:
- efectuarea de lucrări de reparații la unitatea de nutriție, conform alin. 5.1 SanPiN 2.4.1.3049-13, utilizați numai materialul de căptușire, care este complet sigur pentru copii. Este necesar să avem o confirmare a calității și originii sursei de construcție. . In plus, 5.2 SanPiN 2.4.1.3049-13 indică faptul că pereții camerei trebuie să fie căptușită cu placi glazurate sau alte materiale impermeabile;
- întregul echipament de gătit și echipamente de proces trebuie să fie construite dintr-un material permis pentru contactul cu produsele alimentare;
- toate vesela, tacamuri trebuie să fie etichetate. Acest lucru este valabil mai ales a instrumentelor de tăiere. De exemplu, lamele pot fi etichetate CM - pentru carne crudă, BM - pentru produsele alimentare fiert CP - pește crud, X - pâine VO - legume fierte;
- nevoie doar de un fel de mâncare specială utilizată pentru gătit diverse feluri de mâncare. De exemplu, fructele se prepară într-un vas din oțel inoxidabil, și lapte încălzit exclusiv în recipiente speciale;
- numărul de elemente utilizate ustensile și instrumente trebuie să corespundă strict la numărul de copii. Pentru lucrătorii grădiniță au containere separate pentru produsele alimentare;
- există reguli și norme de depozitare a alimentelor. Toate produsele lactate ar trebui să fie depozitate într-un frigider separat, cereale, făină, paste făinoase produse în cutii sau pungi, legume - într-o cameră rece. recolta Produsele de anul trecut ar trebui să fie supuse unui tratament termic. Salate sunt preparate imediat înainte de servire. Este interzisă pentru a le stoca în frigider;
- Meniul este conceput pentru a include cât mai multe feluri de mâncare diferite posibile.
recurență frecventă ar trebui să fie excluse.
Acestea sunt cerințe esențiale pentru departamentul de catering. În plus, există multe reguli. Conformitatea - este o garanție că preșcolarii vor mânca drept, rațional, benefic pentru corpul lor.
totul Norme sanitare
Una dintre cele mai importante clădiri din grădiniță este toaletă. Pentru acest lucru nu a prezentat cerințe mai puțin stricte. Ei au furnizat, de asemenea SanPiN 2.4.1.2660-10. Indicăm aranjamentul de bază a bai norme:
- suprafața podelei se calculează ținând cont de grupele de vârstă ale copiilor. Pentru copii de vârstă tânără nevoie pentru a dota o cameră de 12 metri pătrați. m și pentru copiii preșcolari mai mari - nu mai puțin de 16 mp. m;
- ca în unitatea de nutriție, pereții camerelor de toaletă ar trebui să fie căptușite cu gresie glazurate, de la o înălțime de 1,5 metri. Puteți aplica, de asemenea, un material de construcție rezistent la umiditate, inofensive pentru sănătatea elevilor;
- pardoseli cameră trebuie să fie acoperite cu plăci ceramice. Este posibil să-l înlocuiască cu o acoperire mozaic;
- WC grădiniță include zona de WC-uri și spălătoare. In grupul care sugarii sugari, toaleta trebuie să fie echipate cu 3 lavoare însumarea de apă caldă și rece și o chiuvetă pentru personal. Toaletele nu sunt instalate, ar trebui să fie utilizate vase.
gradina de interior pentru grupul de tineri este setat la 4 toaletă și chiuvetă. O chiuveta pentru persoanele care ii ingrijesc.
În grupul principal ar trebui să fie o multime de chiuvete și toalete cu speranța unei scoică - 5 copii. În același timp, fiecare toaletă să fie în cabina. Ei constipație interzis;
- în dressing camere trebuie să fie dulapuri pentru prosoape. Pentru fiecare elev un compartiment.
