Ponderea „Ce rău de grâu?“
Ce este rău de grâu. Cereale, care a fost folosit de strămoșii noștri de mii de ani, fără nici un pericol vizibil pentru sănătate. Ce sa schimbat? De ce este aceasta planta nu mai este în jurul valorii de „cap“ si poate afecta in mod semnificativ sanatatea noastra.
Mulți dintre voi știți deja că am încerca să evite gluten. Și nu, această proteină nu conține numai grâu, ci și alte cereale, care sunt tradiționale pentru masa românească.
Primesc multe mesaje cu întrebări despre grâu și pâine. De ce strămoșii noștri au mâncat pâine de grâu, și nu suferă de boli legate de gluten; De aceea, deoarece cele mai vechi timpuri a fost considerat pâinea din jurul „capului“ și că, de fapt, ea este acum schimbat.
Totul sa schimbat! Și totuși, chiar de la regele grâu și cea mai importantă sărbătoare a produsului nutriție umană românesc sa transformat într-o adevărată otravă. Ei bine, cum și de ce sa întâmplat, și am să-ți spun în acest post.
Ce grâu rău?
Noi folosim aceasta planta timp de 1000 de ani. Strămoșii noștri au fost relativ sanatosi (mai ales în comparație cu noi). Ei nu suferă de boli ale sistemului cardiovascular, boli autoimune și boli metabolice. Toate aceste boli sunt relativ noi în lumea noastră.
Deci, ce sa schimbat? Răspunsul este simplu: grau schimbat. Nu e sămânța din care coapta chiar noastre străbunicile. Și în această schimbare se află indiciul la întrebarea „de ce și cum în detrimentul de grâu“:
un schimb de opinii
Strămoșii noștri au mâncat soiuri de grâu Emmer, alac. Kamut. Acum, aproape 90% din grâu cultivat - un grâu cu randament ridicat „pitic“.
Și cum a făcut acest tip de construcții? Desigur, nu fără ajutorul mâinilor omenești. Traversând si mutatii genetice la sfarsitul anilor '60. Care a fost cauza utilitatea noilor soiuri de grâu? Banii și economia. Pe același domeniu pot semăna acum și de a obține un randament de 3 ori mai mult decât de la un fel tradițional de cereale.
Iar faptul că acest așa-numita grâu este o rudă foarte îndepărtat de cereale. care sunt utilizate de către strămoșii noștri, puțini oameni pasă. În prezent, lucrul cel mai important - este venit.
Este una dintre cele mai mari randamente, care folosesc pesticide toxice
Și, prin urmare, spre deosebire de prezenta pitic de grâu în imposibilitatea de a supraviețui în natură. Acest porumb modificat necesită cantități uriașe de diferite îngrășăminte chimice și pesticide nitrat.
Acesta este unul dintre multele motive pentru care opun OMG-urilor. Oricare ar fi noile soiuri nu am putut veni cu o mare rezistență la insecte și boli, natura este întotdeauna în evoluție și există super-super-insecte și boli care necesită o și mai puternic toxice substanțe chimice, pentru a le distruge.
Acesta este procesat într-un mod diferit
Anterior, grâu măcinat în mori speciale și produsul final conține în sine toate grâul în raporturile naturale naturale. Acum folosit moara speciala cu role de oțel, care este separat în tărâțe și germeni de porumb, schimbând complet raportul inițial în produsul final.
făină rafinată provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge, ceea ce duce în cele din urmă la probleme cu insulină.
Un prea aromat și atât de popular în rândul populației, masa întreagă conține până la 50% mai mult decât tărâțe în natură. Bran supraîncărcați intestinele noastre și conțin, de asemenea, multe antunitrientov. care interferează cu digestibilitate de minerale. Nu este surprinzător, că astăzi mulți oameni suferă de deficit de minerale si osteoporoza, de exemplu.
Ai observat că făina de grâu ta nu infesta insecte? Da, pentru că așa-numita făină nu reprezintă pentru ei orice valoare nutritivă. Ei nu vor să-l mănânce.
O altă problemă - este aceea că făina poate fi la depozit și în magazin mai mult de o lună înainte de a cumpăra și de a începe să utilizați. Și dacă toată această masă, conține germenul, care conține grăsimi polinesaturate foarte delicate, care sunt predispuse la oxidare. Și orice grăsime oxidat instabil - este drumul spre inflamatia cronica si boala.
Pregătirea pentru utilizare
Strămoșii noștri nu au mâncat cereale și grâu la fel ca și faptul că, fără nici o pregătire specială. Ei întotdeauna înmuiat ei, germinat sau fermentate. mod natural care reduce numărul de antinutrients (acidul fitic și lectine. inhibitori ai enzimelor digestive) și a îmbunătățit digestibilității acestuia.
Strămoșii noștri folosit numai drojdie naturală lent în creștere, care în continuare digerat parțial cu proteine de grâu, ceea ce îmbunătățește și mai mult digestibilitatea sale a corpului nostru. Și noi? Drojdie de sac, care ridica aluatul timp de o oră? Aceste drojdii sintetice pot digera o astfel de perioadă scurtă de timp? Nu-Th-lea.
Conține gluten toxic pentru corpul nostru
Una dintre proteinele Gluten cele mai toxice. care este de vina pentru problemele asociate cu sănătatea noastră - -A9 GLIA în număr mare conținute în grâu modernă. Și este aproape absentă în cereale, care este folosit de către strămoșii noștri. pitic moderne de grâu declanșează autoimunitate în intestine noastre, ceea ce duce la gluten sensibilitate și în continuare la intoleranța la gluten.
Inflamație cronică provoacă
Lectine. conținute în grâu, pe care le folosim, provoca lansarea reacțiilor inflamație cronică, una dintre principalele cauze ale bolilor cronice grave.
Creșteri ale nivelului de zahăr din sânge mai repede decât zahărul
Și acest lucru, indiferent dacă acesta este întreg sau făină rafinată. Mulți oameni renunțe la zahăr, deoarece ei știu ce un efect devastator asupra sănătății noastre, dar puțini oameni cred că grâul modern, nu este aproape în spatele „morții albe“.
Companiile mari sunt împingându pentru a avea utilizarea de grâu
Așa cum ei ne fac să mănânce, incapacitarea hormoni, soia si produse din soia, care sunt împinși oriunde pot și nu au nevoie, și fructoza de mare, care este înlocuit cu zahăr, dar are toate proprietățile mortale de fructoza pura.
În ce scop face această propagandă? Pentru a putea beneficia! Nimeni nu se gândește să se gândească la sănătatea noastră și consecințele care sunt utilizarea acestor produse.
Deci, ce să fac?
Părerea mea este că știi deja, în principiu. Încerc să evite făină de grâu, fie întregi sau otchischennaya.
Organizarea de Weston Price, multe postulate pe care le urmăresc, a spus că au existat culturi și oameni care mananca o mulțime de grâu și care nu suferă de boli pe care le suferă astăzi. Dar ei nu au mâncat pitic de grâu, fără tratare prealabilă și coapte cu o drojdie rapidă.
Lumea noastră se schimbă. Produsele variază. Ceea ce odată era considerat un aliment al zeilor, noi, oamenii, cu propriile lor mâini transformat în otravă.
Așa că am sfătui pe toți să renunțe la grâu moderne. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu boli cronice si autoimune, deoarece acest grăunte provoca inflamație cronică și răspunsul imun.
În schimb, există mai multe șrot mai inofensive, din care vă puteți pisa o masă proaspătă. Îmi place fulgi de ovăz, hrișcă, orez verde, alb. Dar alegerea mea cea mai preferata este, desigur, făină de nucă de cocos, pentru valoarea și lipsa antinutrients sale nutriționale.
Dar, dacă încă nu se poate în nici un fel sau pentru un motiv oarecare nu doresc să renunțe complet grâu, atunci vă rugăm să urmați regulile simple pentru a minimiza impactul negativ asupra sănătății dumneavoastră:
- Găsiți în cazul în care puteți cumpăra soiuri vechi de grâu, este de dorit să nu fi măcinat, cum ar fi grâu dur. Eikorn. Emmer
- germineze, apoi se usucă și se pisa pe rasnita
- fermentează ei și se coace lent doar drojdia naturală
Da, este o mulțime de muncă, dar nu este sănătatea dumneavoastră în valoare de ea?
Grâu și produsele sale atât de popular. Și acest lucru pentru un motiv: ieftinătate de producție și profit pentru producătorii săi.
Grâu, precum și de zahăr - sunt medicamente ale secolului 21, care, pentru un motiv oarecare nimeni nu interzice să folosească. deși acestea distrug sănătatea noastră și creează dependență.
grâu modern nu are nici o încărcătură de nutrienți alimente. supraîncărca numai corpul nostru cu substanțe nocive și particule. Și oferindu-l-ar fi un alt pas spre o nutritie adecvata si de sanatate optima.
Și tu mănânci grâu? Fie că se pregătesc ei special, dacă este necesar? Sunteți gata să renunțe la utilizarea sa?
Ponderea „Ce rău de grâu?“