Aceasta reteta de castravete pare un pic ciudat, dar castravete răsucite într-un mod niciodată exploda. Mai mult decât atât, nimic nu este necesar să se sterilizează și se fierbe!
ingrediente
- castraveți, după gust
- hrean, dupa gust
- marar, dupa gust
- usturoi, dupa gust
- sare, 2 linguri. l.
- zahar, 2 linguri. l.
- oțet, 2 h. L.
- apă, 1 litru
Metoda de preparare
Proaspăt recoltat castraveți, umezite timp de 4-6 ore în apă rece pentru a rontai.
Se prepară borcane. Mea cu grijă cu detergent, întoarceți și a pus pe un prosop curat.
Băncile trebuie să fie uscat! Nu este necesar, fie să le dețină peste abur sau în cuptor, nimic! Ei trebuie doar să se usuce - aceasta este principala condiție. Se fierbe acoperă mai bine.
Am pus pe placa doua tigai: una cu apa pura, al doilea - cu saramură.
frunze de hrean, umbrele de mărar uscat, totul se taie într-o cratiță și se adaugă în sus. Usturoiul este curat, a pus într-o placă următoare.
Saramură: 1 litru de apă necesară pentru 2 linguri. linguri de sare și zahăr.
Procesul în sine:
1. În partea de jos a fiecărei poate pune trei catei de usturoi. Ia-o strecurătoare, a pus pe o oală de apă clocotită, și minut aburit mărar nostru de tăiere și hrean - și apoi le arunca pe podea pentru usturoi.
2. Ia castravete (suficient pentru a se potrivi într-un borcan). Noi le arunca în oală cu apă fierbinte timp de exact 1 minut! Adică, apa fierbe, arunca, ea încetează să fiarbă, ați măsurat minutul cronometru, și apoi trageți-le și umplute într-un borcan fierbinte.
3. După întregul vas umplut cu castraveți, se toarnă saramură în borcane care fierbe pe aragaz. La final, se adaugă 1 lingură de oțet de desert (nu oțet!). Închiderea borcanul cu susul în jos capacul cu susul și împachetări pătură.
Și totuși! Nu trebuie să fie sterilizate, și se fierbe. Zahăr și sare, astfel încât saramura nu este tulbure. Băncile nu explodează, și cel mai important, castravete criza!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Dragă Lyudmila! Ai în bancă pentru un motiv oarecare, a început procesul de fermentare. Pot exista mai multe: varietate castravete nu este potrivit pentru piesa de lucru, nu sunt bine cutii spalata sau ceva namudrili cu numărul de sare, zahăr și arome. Pi o astfel de cantitate de saramură conservant nu este tulbure. Un castravete cea mai bună aruncare și să facă altele noi. Cu stimă, Olga.
Nu mai steriliza borcane și capace. Doar au un bun detergenți meu obișnuit .Snachala se toarnă apă clocotită peste tot simplu, iar când băncile devin calde. este deja fierbe saramură. jos cu susul. adăpostirea și utram.Hranyu în pivniță în garaj.