La Paște în pregătirea de mâncăruri festive folosesc în mod tradițional smântână. Și în cazul în care se face în modul clasic de feluri de mâncare și smântână gust aluat nu vă va dezamăgi. Cu toate acestea, acest produs popular este foarte capricioasă, perisabile, și de aceea producătorii în urmărirea profitului prin orice mijloace care încearcă să se asigure că crema de luni de zile pune pe rafturi și se uită în stare proaspătă.
Alegerea unei creme
Pick up un borcan de smântână și citit ce este scris pe ea. Mai ales, citiți lista de ingrediente. Crema Perfect - care, ca parte din care apar doar crema si aluat. Și în cazul în care se face, de asemenea, de către oaspeți - cumpăra fără ezitare!
Lista mai largă de ingrediente trebuie să vă avertizăm: lapte și mai ales - lapte acru face o calitate mai scăzută.
Notă De asemenea, termenul de valabilitate al smântână este un „viu“ numai pentru 14 zile de la data producției. Chiar și ambalajul trebuie să prezinte inscripția: „Număr de microorganisme lactice, la sfârșitul duratei de viață a produsului - nu mai puțin 1h107 UFC / g“
Mulți cred că, dacă în smântână, spun ei, standuri lingura, este garantat să fie un produs de calitate. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Producătorii necinstite adăugați agenți de îngroșare și stabilizatori în produs, care se leagă de apă și, eventual, face crema densa si groasa.
Verificați calitatea de smântână este ușor: încercați să-l toarnă într-un alt recipient: acesta ar trebui să formeze un „deal“, care ruleaza „valuri“ lente. Smântână cu un agent de îngroșare diferit comporta: va merge la bulgări, nu răspândirea, și, în funcție de conținutul de grăsime, se va forma straturi.
Cele mai dubioase beneficii.
Foarte adesea noi nu acorde atenție la ceea ce este scris pe ambalaj nu este „acru“ și „produs smântână“ Și nu e de mirare: această inscripție este de obicei tipărită în litere mici pe ambalaj și costurile în locul în umbră. producătorii mai mari a scris un cuvânt tip „smântână“, „smetanochka“, și cum ar fi nume, drăguț, și vom cumpăra în producătorii de trucuri, știind că nu vrem să vândă produsul nenatural.
Smantana produs este foarte departe în compoziția sa din smântână naturală. Cream, deși poate fi prezent, dar în cantități foarte mici, dar restul - un uleiuri vegetale ieftine, diversele componente ale laptelui, agenții de îngroșare și stabilizatori. Acest „smântână“ este stocată timp de mai multe luni, dar beneficiile acesteia, luând în considerare o varietate de aditivi chimici, zero.
A nu se confunda cu alegerea, se amestecă smântână ei înșiși. adaugă crema naturale proaspete cald (puteți stoca) 10-15% smântână grăsime și se lasă la temperatura camerei timp de 10-15 h. După fermentare în frigider timp de câteva ore îngroșat.
Pentru toți iubitorii de feluri de mâncare de ciuperci Vreau să consilieze retete delicioase salata cu ciuperci. Ei vor fi chiar mai interesant pentru tine, dacă țineți post. Mâncăruri cu ciuperci ajuta să diversifice și să facă meniul zilnic, hrănitoare și delicioase.