Hrișcă - o alternativă ideală pentru culturile de cereale, utilizate în întreaga lume. Hrisca poate fi clatite, care sunt atât de populare în bucătăria rusă. În Franța, această făină este folosit pentru a coace biscuiți. În America, în timpul micul dejun poate fi văzut de multe ori tort hrisca. În Japonia, fidea tradiționale din hrișcă este considerat un aliment sănătos. Deci, făină de hrișcă: beneficiile si dauneaza.
Excelente culturilor alternative de cereale
Boala celiaca - o sensibilitate crescută la proteina și gluten în boabe. Aceasta boala este de obicei congenitală și incurabilă. Cei care sufera de intoleranta la gluten, forțat să facă fără multe dintre produsele. Astfel, gluten sau proteine în cantități mari în culturile de iarbă, cum ar fi secara, grâu, orz și alac.
În același timp, există un bob, la care gluten nu este prezent. Acestea includ hrisca. Mai degrabă, nu e nici măcar un grăunte, deoarece hrișcă nu are nimic de-a face cu grâu și cereale. Ea aparține familiei de așa-numitele pseudo-cereale și relația este mai aproape de doc, mai degrabă decât de cereale.
Ce este hrisca?
Hrișcă conține aproximativ 10% din proteine de înaltă calitate. Dar asta nu e tot. Acesta este de trei ori mai mult decât cerealele lizină. Și se știe, este construirea blocurilor de proteine si ofera rezistenta osoasa. Mai mult, hrișcă conține cantități considerabile de vitaminele E, B1 sau B2. De asemenea, este bogat în minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fier și magneziu, precum și foarte important pentru silicea pielii și a părului.
Informații nutriționale pentru 100 g de cereale:- Calorii - 341;
- proteine - 10 g;
- grăsime - 1,7 g;
- carbohidrați - '71
Și ce este utilizarea?
Hrișcă nu conține gluten și lectine. Ceea ce, de fapt, ele sunt atât de rău? Lectinele sunt proteine care sunt introduse în fluxul sanguin și se leagă de eritrocite face un sânge gros. Acest lucru crește riscul de tulburări circulatorii, tromboza, accident vascular cerebral si atacurile de cord.
Lectine poate afecta în mod negativ dezvoltarea proceselor inflamatorii cronice, care contribuie la deteriorarea florei intestinale. Ei irita și de a crește permeabilitatea mucoasei intestinale. Recent, lectine sunt considerate ca fiind una dintre cauzele bolilor autoimune.
Hrișcă oferă proteine de înaltă calitate. În plus, acesta furnizează toate cele opt aminoacizi esențiali, ceea ce este mult mai important decât în satisfacerea nevoilor în proteine. făină de hrișcă scade de zahăr din sânge. Este considerat un aliment ideal pentru diabetici și oameni care sunt preocupați de nivelurile ridicate de glucoză în sânge.
Hrișcă scade, de asemenea, tensiunea arterială. Acesta conține rutin - o substanță care face minuni. De exemplu, reduce semnificativ daunele oxidative la pereții vaselor de sânge, reducerea simptomelor de hipertensiune arterială.
făină de hrișcă regleaza nivelul de colesterol, furnizeaza organismului fibre și o mulțime de lecitină. O lecitină inhibă mecanismul care este responsabil pentru absorbția colesterolului prin mucoasa intestinală. Astfel, colesterolul este pur și simplu eliminat din organism.
Acest produs magic protejează, de asemenea, ficatul. Faptul că lecitina este un nutrient esențial pentru celulele sale. Lipsa de lecitină din dieta duce la faptul că celulele hepatice nu funcționează în vigoare, și este rău pentru a face față cu sarcina principală - pentru detoxifierea organismului. Astfel, consumul de hrișcă ajută la menținerea sănătății ficatului.
Hrișcă și util pentru ganditori activi. Creierul nostru este compus 25% din fosfolipide conținute în lecitină. Se crede că un consum regulat de hrisca ajuta la eliminarea anxietate, depresie, oboseala, chiar si imbunatateste activitatea mentala.
Și nu te va răni?
Poate că, după ce a citit informațiile de mai sus, vă face deja meniul și cred că, cât de multe de hrișcă pentru această necesitate. Dar este important să se ia în considerare faptul că singurul dezavantaj al hrișcă - utilizarea exclusivă a produsului și gustul excelent, gătite mese din ea. Prin utilizarea unor astfel de produse pot fi transportate și provoca daune organismului prin excesivă supraalimentația, urmată de spasmul sau distensia gastrică.
Ce se poate face cu făină de hrișcă?
În primul rând, pentru a afla cum să facă făină de hrișcă. făină de hrișcă de la cel mai ușor de a cumpăra de-a gata. Dar dacă nu te uita pentru modul ușor stocate în sau excesiv de făină de hrișcă după cum este necesar, se poate face cu orice aparat de bucătărie, cum ar fi o mașină de măcinat cafea, blender, procesor de alimente. Puteți apela la metoda bunicii de a folosi un mojar de metal cu pistil. Principalul lucru - după măcinare de cereale pentru faina state nu uita cerne.
În mod tradițional, făina folosită pentru copt, dar vom merge invers. Astăzi, tendința de un stil de viață sănătos, care include și a scăpa de agățat părți și bărbia dublă. Vom curăța corpul de făină de hrișcă cu iaurt.
- făină de hrișcă - 25 g;
- kefir - 150 ml.
Pregătirea și aplicarea:
- Seara, este important să se amestecă bine făina cu iaurt și peste noapte în frigider navă.
- 30-40 de minute în dimineața, înainte de micul dejun bea cocktail dătătoare de viață.
- Continuă să facă acest lucru în termen de 2 săptămâni.
- Apoi, puteți avea o odihnă și o lună pentru a fixa rezultatul unui curs repetat de iaurt cu făină de hrișcă în dimineața.
Această făină de hrișcă ajutat să piardă în greutate?
Și, în sfârșit, să ne asculte comentarii femei si medici cu privire la beneficiile de făină de hrișcă cu iaurt pentru pierderea în greutate:- Natalia: „Acesta a fost mult timp folosind această rețetă. Imbunatatirea hemoleucograma, cum ar fi viteza de sedimentare a hematiilor. Mă simt în largul lor. "
- Elena (endocrinolog): „Chefir, și hrișcă - o rețetă pentru persoanele cu digestie perfect sănătos, altfel riști să se purifice într-o stare pat de spital.“