În timp ce în Europa, detensioneaza scandal care implică adăugarea de cal de slabă calitate în carnea de vită. națiuni din Asia Centrală continuă să se pregătească mese de cal și se întreabă ce e atât de frică de europeni.
Mai întâi de utilitate
Pentru popoarele nomade și carne de cal succesorii - este destul de normal. Această carne este consumat în Asia Centrală, ori de câte ori am mânca carne de vită aproape în fiecare zi. Este ideal pentru un mod de viață nomad - este foarte rapid absorbit, de trei ore, față de 24 de ore pentru a digera carne de vită. În afară de carne de cal are un efect de încălzire.
Nu este de mirare că carnea este atât de iubit de nomazi. este ușor de carne de cal pentru a înlocui un regim alimentar variat, cu o multime de legume, fructe și cereale, cum ar fi popoarele decontate angajate în grădinărit și cultivarea cerealelor.
carne de cal este considerat cel mai ecologic, hrănitoare și digerabilă, cel mai util. Dar se răspândește carnea nu este peste tot. Numai în Asia Centrală, treptat, în România și în Ungaria. Japonezii sunt foarte mândru de carne de cal, dar nu au absolut nici un loc sa creasca cai, astfel încât carnea de cal în Japonia - este foarte scump.
Cine nu mănâncă carne de cal
Dar, în alte țări ideea de a încerca carne de cal, provocând o anumită tensiune, și chiar dezgust. În Europa, există un mit care carnea de cal - carne dezgustător gust. Cercetătorii cred că acest punct de vedere este „adus“ soldații francezi în secolul al XIX-lea. Apoi, armata lui Napoleon s-au retras din România, și francezii înfometați să mănânce stârvuri - cai, și chiar și în loc de condimente folosite praf de pușcă. Au existat atât de multe otrăviri.
În unele țări catolice, carnea de cal este pur și simplu nu este permis. Papa Zaharia și Papa Grigore al III în Evul Mediu misionarii au interzis carne de cal, deoarece consumul de această carne este similar cu ritualuri păgâne. Biserica Catolică și în ziua de azi nu favorizează consumul de carne de cal.
A se vedea, de asemenea: Kazi, shuzhyk și alte feluri de mâncare din carne de cal
Indieni, brazilieni și tiganii refuză să mănânce prietenii lor. Nu mânca carne de cal și evrei din motive religioase. În Statele Unite și Anglia interzis să consume alimente de sport de animale.
Deși nu toți europenii atât de pretențioasă, în Franța și Germania, se adaugă carne de cal la cârnați. Și în Ungaria, toți caii sunt crescuți pentru carne.
Cum de a caii de rasă
Cel mai probabil, o atitudine negativă sau pozitivă față de carnea de cal este asociat cu capacități de creștere în masă a cailor. Este nevoie de o foarte mare pășuni. Deoarece, spre deosebire de vaci și porci caii nu pot sta în grajduri. Aceasta a permis doar o foarte scurtă (15-20 zile) perioada de hrănire în grajduri. Nu mai poți - carnea se va schimba gustul.
Principalii furnizori de carne de cal - țările din Asia Centrală: Kazahstan, Mongolia, Kârgâzstan. cai Bred, și avem, de exemplu, în Yakutia, Altai, Bashkortostan, Tyumen Region și alte câteva regiuni. Cea mai bună carne este considerată a fi caii din Kazahstan.
Am mânca orice carne. carne de porc grele de carne, potrivit pentru supa, burgeri și salo.No sărat nu este util, din cauza colesterolului, puteți mânca tineri pe grele dispreț rabote.Musulmane fizică, pentru că porcul mănâncă nimic și este considerat animale murdare. carne de cal este foarte util. nu contamina toxinele din corp, hrănește iarba cal și cereale. carnea este foarte gustoase și sănătoase. dar există o tradiție. că oamenii albi sunt prea greu de mulțumit din cauza carne de cal chego-- neizvestno.Nichego, va mânca în curând insecte, acest lucru totul merge.
Da-i zazhralis.
Personal, eu sunt. cu mare placere. Aș cumpăra un cârnat cal. Dar, la fel ca cea mai mare de carne de vânzare acolo. Și de ce în Europa a ridicat un tam-tam, deoarece nu-koniny. este clar. Se pare că -zazhralis.