Cu procesul de fierbere a apei o persoană trebuie să facă față pe o bază de zi cu zi. Oxid, hidrogenul este aproape cel mai popular substanță în viața noastră, dar știm proprietățile sale? Ce se întâmplă cu compusul care este în valoare de optzeci la sută din partea corpului uman, în momentul în care bulele sfârâit umple paharul, și sunteți așteaptă cu nerăbdare să se pregătească un ceai placut totul pentru ceremonie.
Amintindu curs de fizica școală, ne putem da cu ușurință o explicație, pe măsură ce gheața se transformă în lichid, și așa cum apare aburul. Dar aici e diferența de fierbere și evaporare pentru a răspunde direct de pe care nu toată lumea poate. Dar răspunsul se află la suprafață. simplitatea sa și chiar o semnificație mai profundă a forțat încă o dată să plătească tribut naturii raționale.
Evaporarea și condensarea lichidului are loc în mod continuu și constant. Dar aici, când temperatura atinge un anumit punct critic, menționat în literatura de specialitate ca punctul de fierbere al apei, procesul capătă o intensitate mare. În timpul fierberea apei molecule muta în starea de vapori nu este numai de la suprafață, ci și pe parcursul întregului volum de lichid. Vizual, vom vedea modul în care bulele de vapori sunt formate în interiorul fierbătorului și rapid graba în sus.
Pentru fiecare dintre substanțele corespunde punctului critic de temperatură a acestuia la o anumită presiune. Condițiile normale la nivelul mării este considerat a fi de 100 kPa, punctul de apă clocotită în aceste condiții atinge indicatori clasici 100 ° C. După o creștere de până la 4000 m în termeni vom continua atunci când presiunea scade și valoarea sa este de 60 kPa. Temperatura apei de fierbere în munți mai mici decât la piciorul său, și pentru condițiile specificate în exemplul acesta ajunge la aproximativ 85 ° C
Turiștii care merg la drum lung la munte, lăsând în partea de jos a oalele obișnuite și oale. Cu ei le iau o „oala sub presiune.“ Specială Un spațiu închis provoacă o creștere a presiunii din cauza aburului suprapresiune, ducând la creșterea temperaturii de apă clocotită și se poate găti în siguranță alimente familiare.
Aceasta afectează proprietățile fizice ale materialului purității sale. Prezența impurităților determină o modificare a temperaturii de fierbere. Când se dizolvă într-o substanță volatilă lichidă, punctul de fierbere al apei alunecă în jos, în caz contrar, apa fierbe la o temperatură mai mare.
Există mai multe proprietăți interesante și neobișnuite de apă, pe care nu au avut nici măcar ghicit. Experimentele cu apă de plumb fiartă și simplu la rezultate interesante. sunete Deci, mai degrabă paradoxal, dar rămâne un fapt acceptat că apa fierbinte îngheață mai repede decât apa obișnuită. De asemenea, apa va fierbe, fierbere a cedat mai devreme, nu în mod semnificativ, dar efectul asupra punctului de fierbere (congelare) în prezența apei sărate.
Fiecare dintre faptele de mai sus pot fi verificate într-o bucătărie normală, echipată cu aragaz și frigider. Este destul de o altă problemă pentru a determina care este temperatura de fierbere a apei sub vid empiric. După ce apa fierbe teoretic la temperatura camerei sub vid.
Dar, echipament destul de simplu necesar pentru a efectua acest experiment. Zapasomsya seringă de unică convențională și o bucată de lut. Pregătirile pentru deținerea de experiență, va trebui să facă o simplă manipulare a acului. Sharp mișcare fermă din oțel se rupe o parte din ea, astupa gaura plastilinei. Se umple seringa în apă la o zecime din volumul, îndepărtați aerul și vestimentație pregătită de acul său „locul obișnuit“ aparat pentru experimentele cu vacuum gata.
Dacă pistonul brusc otdornut spate, o parte din apă se va transforma în abur cu intensitatea fiert plin, și este într-o cameră cu o temperatură a aerului de aproximativ 20 ° C Alimentare transmite pistonul, putem observa modul în care vaporii într-un lichid.
Pe exemplul proprietăților de apă, din nou, ne vom vedea cât de multe interesante și neobișnuite poate stoca fenomene naturale cele mai obișnuite.
