Dragi prieteni! Vă urez bun venit la un alt articol dedicat cultivarea unei varietăți de varză. Astăzi oaspetele nostru - varza japoneza Mizuno. Acest lucru este foarte popular în Est, varza, o ruda apropiata de Beijing și varză chinezească.
Aceasta diferă compoziția biochimică valoroasă: conține acid ascorbic, vitamina B1, B2, PP, caroten, multe alte substanțe biologic active și minerale - potasiu, calciu, fosfor, fier. Datorită acestui set bogat de Mizuno ajută la întărirea sistemului imunitar, crește rezistența la infecții, previne dezvoltarea cancerului. În acest caz, Mizuno are uleiuri de muștar mai puțin, altele decât vărul său, varza, și are o aromă mai delicată.
Există două forme culturale japoneze de varză - cu frunze întregi și divizate.
Mizuno are o singură bucată, frunze lanceolate sunt 30-60 cm lungime și 6-18 cm lățime, cu o margine netedă.
La Mizuno frunze ajurata sunt tăiate în acțiuni sau înălțimea lamei de 30-50 cm. Ele amintesc de frunze de țelină. verde deschis si verde inchis la culoare, neted, fără pubescente, tulpini subtiri.
Mizuno mai înclinat să formeze rădăcină relativ mare comestibil (lungime - 10cm, diametru - 07.05 cm), alb, carne moale, gust Swede amintește.
varza japoneza este foarte decorativ și va decora orice parcelă de grădină.
În Registrul de stat al soiurilor înregistrate de varză japoneze 2 Mizuno: Mermaid selecție română (timpurie - 45-60 zile) și Dandy (timpurie de mijloc). Vânzările au o varietate mai mare Mizuno (ultra-rapid). soiuri recunoscute Tall Mizuno încă.
Cum să crească
varză japoneză cultivate în același mod ca și chinezii sau Beijing. O caracteristică specială este singurul lucru care iese varza japoneza poate smulge toata vara, deoarece mnogopochkovostyu diferă. Acesta este în creștere rapidă datorită priza foaie de muguri apical, care este de la 8 la 40. Priza Sheet poate ajunge la diametrul de 60-70 cm și o înălțime de 35-50 cm. După aceea, vă va tăia frunze, rozetă re otrastot. Prin urmare, atunci când recolta nu este necesar să dezrădăcineze.
Atunci când cultivate în condiții protejate în uz alimentar plante tinere în vârstă de 30-45 de zile, poate stoca până la 90 de zile, în câmp deschis, taie frunzele tot timpul.
Acesta crește numai în zone bine iluminate.
Nu poate fi crescut după celălalt cruciferelor - ridiche, varza, napi, nasturel, ridiche, muștar de frunze.
În foarte cald, vreme insorita are nevoie de spanbond pritenenii sau ramuri de la arsuri solare. -Iubitoare de apa, dar supra-umectarea începe să putrezească.
Semințe de varză japoneze sunt plantate la o adâncime de 1-2 cm distanta intre plante - 10-15 cm între rânduri -. 30 cm Pansamentul trebuie să predomine îngrășământ fosfor-potasiu. Gunoiului de grajd este exclus ca gulii acumulează nitrați. Este mult mai rezistent la clubroot. decât varză.
Frunzele sunt folosite în stare proaspătă ca o salată și de gătit și uscare. Acestea se adaugă la supe, tocane, marinate. De la Mizuno pot fi preparate și kimchi. varză japoneză frunze delicate, au un gust delicat de varză. Unele soiuri de gust lasă o anumită - dulce, cu o aromă de fructe. Mizuno frunze uneori fierte sunt utilizate în locul algelor în prepararea sushi.
Mizuno este utilizat în legume, salate de fructe si salate cu pește, fructe de mare. Mizuno face orice salata cimbru și ușor picant.
