Timp de gătit: 2 ore
Cât de des vă gătesc orice fel de mâncare de organe? Rar? Asta nu e nimic. Ficatul și plămânii, urechile de porc și cozi, inima și stomacul, limba si rinichii, ugerul - majoritatea carne „delicatese“ ca parte din greutatea lor sunt benefice pentru corpul uman de nutrienți. Prin urmare, nu se grăbesc să renunțe la utilizarea lor în produsele alimentare.
Gătești vreodată ceva de la ureche un porc? Nu? Acesta poate fi în valoare de o încercare? Le puteți marineaza sau friptură, folosite ca o componentă pentru salate sau coapte. În unele țări, acest produs de face parte din categoria de delicatese. Așa cum dragostea pune mâna pe el, de exemplu, un fel de mâncare cum ar fi urechi de porc, coapte în cuptor. Pentru a pregăti urechi prăjite, veți avea nevoie de un mic set de ierburi și condimente, dar un pic de ulei vegetal (orice). Dar, în final veți obține un fel de mâncare foarte interesant și gustoase.
ingrediente
Ingrediente pentru vasul:
- urechi de porc - 3 buc;.
- ulei de măsline - 40 ml;
- condimente (piper, sare, „Curry“, un amestec de ardei, cuișoare, piper - negru și dulce - în mazăre, frunze de dafin);
- ceapa - o jumătate de cap mic.
Timp de gătit urechi friptură de porc - 2 ore.
Metoda de preparare
Opal si curata resturile de peri cu un cuțit (dacă este cazul) de la urechi, se spală, de încărcare într-o cratiță, se acoperă cu apă (necesar rece), a pus pe un foc puternic. Odată ce apa a fiert, se scoate din suprafața cilindrului de spumă de o ceapa de coaja decojite împreună cu cuișoare, frunze de dafin și buline Paprika
Fierbeti timp de cel puțin o jumătate de oră la o fierbere moderată.
Se rotește cuptorul și temperatura setată la 220 ° C - să se încălzesc. Când urechile sunt moi, scoateți-le din tigaie, se răcește, se taie în (5 mm) fâșii subțiri
Pune intr-un castron mare și asezonate toate fierte cu condimente, usturoi tocat ras si ulei, se amestecă bine
Acoperiți mici (fără pereți laterali mari), cu folie de copt (poate înlocui pergament), se ung cu unt, urechi răspândit tocat și trimite-l la 20 de minute în cuptor
Odată ce zapechetsya paie pana se rumeneste, se poate în condiții de siguranță să fie eliminate, muta antena și începe approbation hryaschik parfumat
Abdomene cu placere!