Ca o incintă pentru fumat poate fi orice construcție adecvată cu partea superioară sau o ușă capabilă închisă ermetic. Pentru fumat dulapuri, realizate cu propriile sale mâini pentru pește și carne, se potrivesc diverse clădiri:
- armă metalice sau seifuri instrumentale;
- frigidere vechi de locuințe;
- sobe cu gaz;
- Containere de diferite tipuri;
- cutii de conserve și tancuri;
- tubul și țeava.
caz universal pentru fumat rece fumat se poate face cu propriile sale mâini de barurile și scânduri. Design-ul acestei clădiri este foarte simplu, dar diferă în cea mai largă funcționalitate și vă permite să gătiți în ea de pește, carne, brânză, prune și alte produse care necesită o anumită temperatură, fum, cea mai mare parte la rece.
Fotografie de cabinet de fumat
Caracteristicile de design ale dulapului din lemn de fumat
Baza pentru dulap afumat din carne și pește este un cadru de lemn realizate din lemn de pin sectiune 40x40 mm. desene de locuințe pot fi văzute mai jos. Dimensiunile cadrului 1h0,5h0,5 m. Simplificați cu mâinile lor, dispozitivul este foarte simplu. Acest lucru este suficient pentru cantitatea necesară în producția de produse de uz casnic. Mai ales ca rezultat volumul intern pentru o putere optimă mic generator de fum fum rece (volumul camerei de ardere la 3 L) de tip ejector, care funcționează pe chips-uri.
Un desen schematic al cabinetului pentru Smokehouse
Un cabinet de locuințe de fum
Scheletul este învelite cu mâinile lor trei laturi de bord de 25 mm grosime și 100 mm lățime. Ca pielea poate fi un Garniturile de convenționale. Cel mai potrivit pentru proprietățile lor pentru o mai bună gust de pește și masă de carne sau garnitură de tei, plop, arin sau alte lemn de esență tare. În cazul în care acest lucru nu este disponibil, poate fi placată cherestea rasinoase schelet. E un pic mai rău, din cauza rășinoase sale, dar dupa cateva sedinte de fumat impregnate cu fum, iar mirosul caracteristic dispare, iar dispozitivul devine complet operațional.
O incintă de fumat trebuie să fie sigilate. Acest lucru este asigurat prin instalarea sigiliul de frânghie de cânepă în fiecare bord comună. Dacă utilizați o căptușeală sau cusătură Batten Tenon / fantă, sigiliul este opțională, dar de dorit. Iar atunci când pielea obișnuită cu mâinile plate pe bord cu toate fisurile ar trebui să fie zakonopacheny.
articulațiilor caulked de frânghie de cânepă
De cânepă frânghie - o soluție optimă. Alternativ, puteți utiliza un cablu. Fa-o cu propriile lor mâini puterea fiecărui.
Pe parcursul întregii înălțimi a ușii este făcută din peretele frontal. Ea merge cu propriile sale mâini pe rama de bord 0,25h100 mm, astfel încât să se încadreze placa conectat la deschidere, iar partea proeminentă placare închisă superioară comună. Pe perimetrul deschiderii este set garnitură de cauciuc grad alimentar (din frigider, de exemplu). În cazul în care acest lucru nu este disponibil, puteți face simțit benzi.
Toate avantajele de proiectare, făcute cu propriile sale mâini, este că există o cantitate nelimitată de soluții tehnice de același nod. De regulă, utilizează cele mai bune materiale disponibile și să se afirme că acestea sunt permise numai, este imposibil. Prin urmare, variații în instalarea unui desen sau model sunt binevenite.
Recomandat: afumătoare dispozitiv pentru un garaj - sfaturi practice
ușa cu balamale pe cele două bucle, externe, sau scobiturii - depinde de nivelul de calificare, și este furnizat șurubul. Ușă, iar pereții trebuie să fie complet sigilate cu cânepă sau cânepă. Aceasta este o condiție necesară pentru afumat la cald și la rece, cu propriile lor mâini.
Partea superioară a afumătoare realizată în varianta uni înclinată spre spate sau într-un mers dublu. Atunci când alegeți un fronton opțiuni de sistem de acoperiș este de gând să pitch lungime 55-60 cm. În prezența unei anumite experiențe, de a face totul cu mâinile lor și toată lumea poate. Acoperișul este complet sigilat.
Dacă intenționați să instalați o afumătoare pentru pește și carne pe stradă, partea superioară a pielii este necesară pentru prim și vopsea orice vopsea de ulei. Acoperișul în afumătoare, chiar dacă acesta este folosit pentru hot-afumat, încălzirea nu este prea puternic, astfel încât să fie precaut de peeling vopsea nu este necesară, și ploaie sau zăpadă colorarea proteja perfect.
Nu uita coșul de fum
Hornul montate pe acoperiș echipate cu valve și raclete. Acesta poate fi fabricat din lemn si cu atat conducte metalice. Fă-l ușor.
Ordinea de asamblare a carcasei
Smokehouse cutie multifuncțională pentru pește afumat la rece și carne este montat în următoarea ordine:
- asamblarea cadrului;
- Instalarea în partea de jos;
- placare;
- agățat ușa;
- Instalarea acoperișului;
- instalare echipament funcțional.
Pentru echipamentul aparține generatorului funcțional de fum, sistem de incalzire, termostat, un coș de fum. Să le considerăm mai detaliat. De la posibilitățile lor de lucru normale depind afumătoare.
generator de fum pentru un cabinet de casa de fum
Cu această structură, o cutie ejector de fum este prevăzut un generator vertical tip de fum, care este fixat pe peretele din spate al fumătorului și este conectat cu interiorul unui diametru de coș de 25-40 mm. Cum de a face acest lucru cu mâinile tale, poți învăța de la acest articol. Ca o sursă de fum rece poate folosi orice alt tip de generator, pe baza posibilităților tehnice.
Deci, generator de fum este conectat la cabinetul
rece Smokehouse de conversie afumat în instalație se face printr-un ansamblu special de încălzire. Acesta este utilizat ca sisteme de încălzire în spirală sau drept dependente de putere de până la 1 kW, care este instalat pe partea de jos a fumătorului.
Elementul de încălzire este utilizat ca PETN
La partea de jos nu se aprinde, este instalat pe profilul încălzitorului radiatorului din metal sau în orice alt braț, ridicându-l deasupra plăcilor de 5-10 cm. Strat de aer și carcasa de metal disipa căldura generată de un încălzitor și o temperatură care nu este sub forța deteriorarea lemnului.
Element de încălzire superior este protejat de o tavă (coacere), care colectează skapyvayuschy cu pește sau carne de grăsime. Tava de scurgere detașabilă. După fiecare sesiune de fumat independent rece sau la cald, acesta este retras și se spală.
Tava protejează sistemul de încălzire de la obtinerea-l de grăsime și suc
Când incalzitor fumat rece este oprit, iar temperatura din interiorul camerei nu depășește 30-40S. dacă este necesar prepararea produselor afumate, altele decât cele de fum alternatoare de afișare activat în mod normal. Temperatura poate fi ridicată la cadrul 150C. Acesta este reglat în regulatorul automat al temperaturii în modul cu senzor pini situat în partea superioară a afumătoare. Pentru comoditate, Smokehouse echipat cu un termometru.
Pe ambele părți ale cutiei de fumat este echipat cu mânere pentru transport. Greutatea sa totală se obține un mic, toate echipamentele este plasat direct în afumătoare sau atârnat pe ea, astfel de construcții se obține mobil și întotdeauna gata de utilizare.
Rămâneți conectat, abona la newsletter: