Ți-am spus că, după prima, prăjitură cu brânză de piersici (reteta cu pas cu pas fotografii pot fi văzute aici), o bază de brânză de vaci, am fost sigur de a izbucni pe cheesecake cu mascarpone? Burst. Sincer, cu două săptămâni în urmă a explodat. Totul a fost odată lăuda rezultatul. Procesul de preparare a primului produs este practic identic cu al doilea proces. Cu toate acestea - există nuanțe. Cine cu atenție - notificare))
Ingrediente: 245 g de patiserie "Lyubyatovo" "lapte Topleenoe"), 110 g unt, 400 g de mascarpone (fabricarea românească foarte ieftin), 200 ml de smântână (conținut de grăsime 25%), 150 g de zahăr, 20 g de gelatină, mai multe piese căpșuni, ambalarea căpșuni jeleu.
Mod de preparare: partea de jos a hârtiei stelă de copt divizat mucegai, care ung 10 g unt. Am tăiat hârtia în exces.
Razvozhu instrucțiunilor (vopsite în ambalaj detaliu) 20 g de gelatină și apă pentru a da să se umfle timp de 30 minute.
Cookie-urile sunt plasate într-o pungă de plastic și un sucitor este rulat pentru a forma firimituri fine.
Topeste 100 grame de unt si se amesteca cu firimituri.
Masa rezultată este stabilită în mod uniform pe fundul matriței, compactat prin sticlă și trimite în frigider. Și aici - primul lucru:
Gelatina, înmuiate în apă, se amestecă și a pus pe foc. Încălzit (nu se aduce la fierbere!), Stir aduce la dizolvarea completă.
Whip de zahăr, smântână (de data aceasta fara vanilie, ce mic regret mai târziu. A fost un gust prea moale, neutru dovedit, eu personal nu am avut miros).
Intervin aici gelatina răcită.
Baza masei biscuit sub forma unui mascarpone se toarnă și pus în frigider timp de 1-2 ore.
După 1,5 ore rasei așa cum este scris pe ambalaj, jeleu klubniki.Ostuzhayu. capsune și prăjitură cu brânză. bace decora
Se toarnă în partea de sus cu un strat subțire de jeleu de căpșuni.
În al treilea rând, ultima nuanță. pentru branza cu umplutură de căpșuni jeleu de - de prisos. Ea nu strica aspectul, nu afectează gustul și, mai ales, cu toate acestea ...
Am pus în frigider timp de 2-3 ore. Înainte de a scoate cheesecake din matriță - trecatorii pe pereți cu un cuțit. Taie desert trebuie să se încălzească cu instrument ascuțit uscat.
Fiica după degustare a declarat în mod clar că, cu tastier mascarpone. Nu știu. Și mi-a plăcut cu adevărat brânză. Doar mascarpone gustul și textura mai tandru și nobil, presupun.
Elena Potapova. cookie-uri "Jubilee", sau orice alt - 200 g
unt - 70 g
caș - 400 g
Crema - 200 g
Ouă - 3 buc
zahăr - 150 grame
banane coapte - 3 buc
suc de lamaie - 1 lingura. l.
Primul lucru pe care trebuie să pisa cookie-urile. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: prin intermediul unui blender, polizor sau un sucitor.
Dacă cookie-uri vor zdrobi folosind un facalet, atunci acesta va fi mai convenabil să-l ori în pachet.
Am fost zdrobită de blender.
Apoi, trebuie să se topeste untul, se toarnă-l în sfărâmături și se amestecă bine.
Multivarki castron unsa cu unt, pune firimiturile de biscuiți și mâinile strâns compactate. De asemenea, dacă este posibil, luați mâinile firimiturile barele de protecție.
Eliminați forma de cookie-uri în frigider și începe să gătească banane umpluturi cu brânză.
Blender, banane cotlet, apoi se adaugă suc de lămâie pentru a-l - se face pentru bananele nu se întunecă.
Într-un alt blender capacitate de a bici brânză de vaci, smântână, ouă și zahăr.
Apoi, se amestecă brânza de vaci cu piure de banane și din nou, amestecati împreună.
Glazuri pentru prăjitură cu brânză este gata. Acum este necesar să se toarnă cu atenție pe partea de sus a bazei de patiserie.
Închideți capacul, setați modul de „coacere“. Bake banana cheesecake multivarka 1 oră.
După semnalul multivarku off și lăsați prăjitura cu brânză în multivarka timp de o oră, capacul nu se deschide! După acest timp, ușor cu un coș - aburitoare elimina prăjitură cu brânză și decora gust.
Natali. Am în nici un regim multivarka „coacere“ (
Elena Potapova. durere. și ce moduri de tine? care ar putea veni)
Super! Frumusețe! Mâine am de gând să fac!
și în cazul în care pentru a cumpăra mascarpone ieftin? de ce capsuni jeleu - prea mult? ca arata bine. și cum apoi kulubnichku fără loc de tort jeleu?
și în cazul în care a vândut brânza mascarpone?