Sare de mare se obține prin evaporarea apei scoase din mare. Cel mai adesea se produce în mod natural (după un sistem de filtrare pentru rezervoare de apă de mare este, devenind treptat sub influența soarelui și a vântului mai concentrată), dar apare și forțată cazane de încălzire a apei constantă, care provoacă rapid sarea pentru a precipita. După sarea formată din cristale, trebuie să fie curățate de impurități, se usucă și se macină, iar pentru aceasta din urmă echipamentul special este necesară, deoarece după măcinare în sare de mare trebuie să fie păstrate toate proprietățile sale originale.
Deși în corectitudine trebuie remarcat faptul că sare de masă obișnuită de multe ori este sare de mare este mai dăunătoare, pentru că, uneori, nu este numai complet curat, dar, de asemenea, tratate cu substanțe chimice pentru a da produsul crocantă alb și sfărâmicios. Dar, atunci ai nevoie pentru a înțelege o diferență fundamentală: nu este o „sare de mare folositoare“ și „sare dăunătoare tratate și prevăzut cu o aditivi artificiali speciali.“
Se crede că cea mai înaltă calitate sare de mare a făcut în Marea Britanie, Israel și Franța (în Guérande primi sare gri valoros, care are boabe de argilă și alge). Cât de utile sunt aceste elemente în compoziția de sare, greu de a judeca, pentru o zi, o persoană poate mânca un maxim de 2,8 g produs de pornire fără a dăuna sănătății, cu NaCl vor fi 97-99%, prin urmare, la toate celelalte impurități (inclusiv alge) au, probabil, despre 0084 organismului Ce beneficii poate aduce astfel de firimituri, chiar dacă nutrienți de valoare, nu este foarte clar. Cu toate acestea, companiile care produc și sare de proces de mare, nu încetează să spun că aceeași dyunaliella alge este o buna sursa de beta-caroten si alte elemente importante urme, astfel încât pentru produsul este foarte posibil să plătească o semnificativă (în comparație cu costul de sare obișnuită) suma de bani.
Cu toate acestea, dacă nu ia în considerare argumentele despre utilitatea sare de mare ca aliment (nota: nu minimalizăm avantajele sale în alte domenii, de exemplu, în produsele cosmetice), trebuie admis că o parte din sarea de feluri de mâncare și argilă, cenușă vulcanică, sau alge este destul de poate da un anumit gust. Cu toate acestea, să se bazeze pe ceea ce este necesar pentru a adăuga un vârf de cuțit de sare de mare și produse alimentare schimba imediat, astfel încât oamenii obișnuiți vor fi capabili să-l observa, dreapta, ar fi ciudat.
Desigur, multe gurmanzi vorbesc despre transformarea magică a produselor alimentare prin acțiunea de sare de mare și de a vorbi despre aroma sa unică, dar cuvintele lor sunt foarte ușor de a verifica prin vizitarea magazinului și a cumpărat mai multe tipuri de acest produs. Încercați să gătească câteva mese, sărat-o jumătate de sare obișnuită, iar cealaltă - de mare, și să le ofere gospodăriilor lor, fără avertisment, în cazul în care se utilizează un produs. În cazul în care se simt într-adevăr diferența și spun că mâncarea este condimentată cu sare de mare, un gust mai bun, puteți folosi bine această sare ori de câte ori va permite oportunitățile financiare. În caz contrar, nu există absolut nici un motiv pentru a cumpăra sare de mare mai scump în loc de piatră de înaltă calitate (care, întâmplător, de asemenea, se întâmplă să fie brut și conține aceleași elemente ca și sare de mare).
Decizia de a utiliza sare de mare, trebuie să descărcați pentru a face cunoștință cu regulile sale adăugarea de produse alimentare pentru gătit. Deci, în cazul în care cristalele de sare medie sau mare, acesta este cel mai potrivit pentru supe, spaghete, legume fierte, și alimente similare, dar sunt, de obicei salate sărate cu sare de mare fin măcinată.
Domeniul de aplicare de sare de mare, nu se limitează doar la bucătărie - un produs utilizat pe scară largă în tratamentul multor boli, precum și în produsele cosmetice. Și aici efectul pozitiv este mult mai semnificativ decât în caz de înghițire, deoarece vorbim despre complet alte concentrații de soluții de sare și o cantitate semnificativă.
compoziția și proprietățile utile
Sare de mare este folosit cu mare succes în următoarele cazuri:
- In tratamentul răcelii comune. Acesta a fost mult timp cunoscut faptul că, atunci când o răceală (mai ales la copiii mici), este mai bine să nu se scurgă într-un picături vasoconstrictoare nas, pentru că utilizarea frecventă are un efect negativ asupra organismului. Dar, se spală nasul cu ser fiziologic se recomanda toate pediatri, deoarece calmeaza „peretruzhennuyu“ mucoasa nazală și aduce vindecare. O soluție de sare de mare (sau „soluție salină“, cum este numit medici) arată o persoană sănătoasă și când aerul prea uscat în cameră.
- Cu pierdere abundente de lichid (vărsături, diaree, febră mare). In timp ce pierderea fluidelor corpului este perturbat echilibrul fluidelor să fie restaurate, este posibil să se utilizeze pulberi speciale de la farmacie sau rețeta următoare: sare de mare (4 g) este amestecat cu glucoză (20 g), clorură de potasiu (20 g) și carbonat de sodiu (3 g), întregul amestec este umplut cu un litru de apă și băuturi pe tot parcursul zilei. Pentru copii este mai potrivită o altă băutură: un pahar de suc se toarnă într-un compot, acesta se adaugă la aceeași sumă (o linguriță) de miere și sare de mare în a doua cupă este umplut cu apă și bicarbonat de sodiu (o linguriță). Pacientul trebuie să bea în timpul zilei alternativ pentru câteva înghițituri de el dintr-un pahar, apoi altul.
- In angina si alte boli ale gâtului. În acest caz, prepararea unei soluții calde de sare de mare pentru gargară.
- In medicina populara recomanda sare pete inflamat cald osteohondroză (1 kg de sare trebuie amestecat cu muștar uscat (două linguri) și apă (100-110 ml), apoi se încălzește la 50-60 C). Coordonarea cu medicul curant este necesar.
- In tratamentul acneei (masca făcută din sare de mare sau piele saramura umezit).
- În scopul de a consolida părului și unghiilor, pentru a îmbunătăți pielii (bai, masti, tufarisuri pe baza de sare de mare).
Pe de altă parte, unii medici bine cunoscute (cum ar fi un medic pediatru E. O. Komarovsky) susțin că soluția salină de sare obișnuită, de asemenea ajuta cu un gat sau rece, precum și soluție de sare de mare, astfel încât, dacă există bani în plus - poți cumpăra tratamentul de sare de mare, în cazul în care nu - limita la normal, iar banii economisiți cumpăra copil fructe proaspete.
Harm și contraindicații