Salata, sau frunze, muștar - o plantă anuală din familia verzei, originar din China. Această cultură de legume este larg răspândită în China, Japonia, India, este cultivat în Statele Unite și Europa de Vest. În țara noastră, salata de muștar este crescut un pic, deși merită o mulțime de atenție.
Frunzele au o aromă plăcută de muștar, conține calciu, fier, fosfor, multe vitamine: C, B. B2, P, PP, provitamina A. In alimentele consumate frunzele tinere de plante (până tulpinile). Semințele conțin până la uleiuri grase de 35%, în casa ei pot primi răsadurilor nutritive pe hârtie de filtru într-un vas de apă.
În medicina populară chineză, salata de muștar este folosit ca un calmant pentru leziuni superficiale și arsuri. varza de semințe sunt recomandate atunci când tuse, eczeme, pentru a curăța intestinul. Suc de frunze muștar un antidot pentru ciuperci otrăvire.
Tulpina salată muștar silnovetvisty, o înălțime de 1,5 m. Frunzele sunt lungi, late, ondulat, ușor pufos, dar există o formă netedă. Flori galbene, mici, grupate în inflorescență racemose. Fructe - lungime pod seminte rotunde 4-6 cm sunt maro inchis, foarte mici .. Planta cere la umiditate și fertilitatea solului, prefera o reacție neutră sau ușor alcalină. Cultura maturare: 25-30 zile de la apariția este format rozeta de frunze mari. Pentru cultivarea in casa poate fi recomandată trei clase.
Note salata (foaie) muștar
Volnushki - maturitate precoce, tehnic vine dupa 26-27 zile. Frunzele sunt verzi și fragede. Sortare dragostea de randamente ușoare, diferite (până la 3 kg per 1 m 2) au comportat bine atunci când este crescută pe o fereastră în primăvara devreme.
Krasnolistnyh - maturitatea tehnică are loc în termen de 30 de zile. diametru Rosette 28-37 cm, greutate 12-17, frunzele verticale, late la partea de sus, la partea de jos zauzhivayutsya treptat, ușor de rulare, cu margini fin dințate, verde închis, cu nuanță de culoare roșu-purpuriu și Bloom slab. Gustul înțepător, tartă.
Muravushka - mai devreme de maturare salata de soi. Rosette vertical, cu un diametru de 25 cm. Frunzele sunt alungite-obovate, cu o floare slab. Plante Greutate 40-97 g de muștar diferă gust plăcut și cu randament ridicat (4,5 kg per 1 m2). La înnegrire este afectată ușor.
Cultivare și îngrijire
Temperatura minimă la cultivarea de muștar salată nu trebuie să fie sub 10 ° C. După caseta de germinare a pus mai aproape de lumină. Plantele nu subțire, din moment ce nu mai îngroșarea verdeață coarsens. După 30 de zile de la germinare frunzele sunt tăiate după cum este necesar.
răsaduri frunze de muștar pot fi cultivate pe masa de bucătărie din chimvale și vasele mai largi. În acest scop, partea de jos a vasului a pus un prosop de hârtie poroasă, îndoită de mai multe ori, bine umezite și uniform împrăștie semințele deasupra. Acestea pot fi amestecate cu semințe de năsturel sau nap. În continuare în condiții de umiditate constantă a substratului, adăugând puțină apă cu încetul în fiecare dimineață.
Când placa de răsad cu frunze de muștar pus mai aproape de lumina, se transformă treptat pentru iluminare uniformă. După două sau trei săptămâni, când lăstarii ajunge la o înălțime de 4 cm, plantele sunt tăiate cu foarfeca. Verzii pot fi folosite pentru sandwich-uri. Pentru tot parcursul anului de preparare muștar verdeață culturile de salată efectuate la intervale săptămânale.