pui Tabaka
Pui Tabaka - preparate georgiene, precum și numele unui anumit mod de pui gătit, sau mai degrabă - vârsta de pui Cuplu licitație 4-6 luni, din cauza unei păsări mai mature vor pur și simplu „pui prăjit“ și nu un fel de mâncare.
Numele vasului a primit titlul de tigai speciale cu un capac greu, sub greutatea unui pui prăjit (și cel mai bun din toate - în untul topit).
Deci, pasărea dreapta la început să fie tăiate de-a lungul piept, și apoi cum să aplatizeze mâinile și apoi. sau doar se prăjește, doar sărat, sau mai întâi marinata cu usturoi si condimente dupa gust.
Primele câteva minute pui prăjit pe ambele părți la foc mare, apoi rândul său, în jos de căldură, se aduce la pregătire, iar lucrul cel mai important - nu overcook produs atât de licitație și suculent.
Dar chiar dacă pan „Tapa“, în bucătărie, nu a existat nici un pui de tutun poate fi servit în continuare la masa, te duci la truc folosit ca un „capac“ o potrivită dimensiune castron de jos, furnizat pe o placă plană care acoperă carnea de pui și umplut de gravitatea apei (tigaie sau cratiță).
A se vedea, de asemenea:
