Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

Îmi amintesc că în copilărie, când totul părea altora, eu ardei grași nu place. El mi se părea un apos.

Dar, din motive evidente, ardei amare, de asemenea, am evitat. Într-un fel, gustul a fost crescut la bunica din ardei ordonat grădină, cu o suprafață striată, ușor încrețită. Ei au fost numite „gogoshary“.

Suprafața lobate a gogoshary piper fructe pictat în pete roșii și verzi. Dar, de multe ori cu fructe verzi roșu pur și pură.

Gogoshar de piper a făcut tot felul de salate, acest lucru este important. marinata de multe ori ca a murat ardei iute. și chiar băutură în butoaie. Dar vasul cel mai preferat de gogoshar piper este umplut ardei cu smantana.

Se crede că ardeii umpluti - bucătăria balcanică, România (ardei umplut), Moldova. Fructele de piper înainte de umplutura este întotdeauna curat, scoateți tija și de multe ori un pic fiert. Tocatã face cele mai variate, compoziția de carne tocată este foarte dependentă de locația unde ardeii umpluți.

despre rețeta

Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

ingrediente

  • 8-10 buc Gogoshary
  • 1 buc ardei roșu
  • 0,5 cani orez „basmati“
  • 250 gr de carne de porc
  • 1 Ceapă bucata
  • 1 buc morcov
  • 1 cană smântână
  • 0.5 fascicul verde (coriandru, pătrunjel)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare Condimente, piper negru, frunze de dafin

Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

pentru umplutura

O metodă de preparare a gogoshary umplute

  1. Numărul de ardei pentru umplutura necesare pentru a selecta rata tuturor ardei pune într-o cratiță, în cazul în care acestea vor fi pregătite. Cu toate acestea au nevoie de un ardei, clopot dulce chiar mai bine, dar culoarea roșie pentru a adăuga la umplutura. Cu toate acestea, o puteți înlocui cu o rosie coapte.
  2. Fig recomanda alegerea parfumat, indian sau orientale, cu un bob lung. un fel de „Basmati“ se potrivește cel mai bine. Mirosul de basmati se poate face deja speciale fel de mâncare. În ceea ce îmi amintesc, cuvântul „Basmati“ în Hindi este „parfumat“. Figura în mod necesar se spală și se fierbe până la jumătate fierte în apă din abundență. Sare de apă nu este necesară. Fierte orez se propti într-o strecurătoare pentru apa de sticla.
  3. Amânat roșu dulce coace piper și se îndepărtează coaja. Carnea este fin tocat cu un cuțit. Ierburi - coriandru, patrunjel, tocat fin. Carne - carne de porc, vită, miel, cineva ca, macina masina de tocat. Ceapă și morcovi curățate, tăiate în bucăți mici și se prăjește până se înmoaie în ulei de măsline.

Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

Fry ceapă și morcov

  • Conectează-te într-un castron adânc de carne tocată, ceapă prăjită și morcovi, verdeturi, orez și pastă de ardei copt. Se amestecă bine, apoi se adaugă sare după gust și se adaugă condimente. Propun să limiteze o cantitate mică de sol piper negru sau alb. Și Verzii, în sine, da un gust puțin și gust. Vă recomandăm să umplutura să stea timp de o jumătate de oră, pentru sare și piper înmuiate toate umplutura.

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

    Se amestecă toate umplutura pentru

  • spălare Gogoshary. Dată fiind inegală, cu nervuri în cutele suprafeței, mai bine de spălare prosop. tăiat cu grijă vârful cuțitului tulpinii. Pentru a face cu ei „capac“ nu este în valoare de ea. În interiorul spațiului gogoshar nu este mult, și o gaură pentru umplut aproape mai multe monede nickels. Se îndepărtează cu grijă toate semințele, este convenabil să se facă o linguriță, ca degetele pot deteriora gogoshar, iar apoi umplutura va înota peste tigaie.

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

  • chestii cu atenție gogoshar poate fi strâns. Este important să se umplute fără „roller coaster“, adică la același nivel cu muchia. Ardei umpluti pliate într-o tigaie adâncă sau cratiță, se deschid în sus. Adăugați 1-2 frunze de dafin se presară 1-2 linguri patrunjel tocat.

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

    Ori ardeii la cratita

  • Se toarnă apă clocotită gogoshary din fierbător, astfel încât apa a acoperit ardei.

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

    Se toarnă apă clocotită și se fierbe

  • Pentru a aduce lichidul la fierbere, se acoperă și se fierbe la foc mic lichid abia la fierbere timp de 40 min. La sfârșitul gătitului, se scurge tot lichidul, scoateți frunze de dafin, de asemenea. Se toarnă crema gras gogoshary si adaugand cateva linguri de apa fierbinte sau bulion rămasă după preparare. tocană de Gogoshary în smântână pentru încă 15 minute.

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

  • Gogoshary gata de a pune pe farfurie, încercând să acopere fiecare crema de piper pe partea de sus a capacului de zăpadă. Se stropeste cu un pic de sos, format în timpul de gătit. Vă recomandăm un pic de piper pe partea de sus înainte de servire.

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

    Gogoshary umplute cu carne si tocana cu smantana

    articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare