Mănâncă ca totul. Deci, atunci când gătiți mâncarea sa dovedit delicios și util, trebuie să aveți feluri de mâncare bune. Pe măsură ce teatrul începe cu un cuier, bucătărie începe cu feluri de mâncare.
Orice gospodina vă va spune cât de distractiv poate fi obținut lucrând în bucătărie cu un tacamuri confortabil, plăcut și frumos.
Hai să vorbim astăzi, ceea ce se întâmplă și ce feluri de mâncare este mai bine să cumpere pentru bucătărie.
Ustensile de bucătărie sunt clasificate în funcție de materialul din care este fabricat, procesul de producție, aspect. Cumpărarea feluri de mâncare în bucătărie, trebuie să știm mai întâi ce se face, este posibil să se gătească în ea și cum ne va afecta.
Având în vedere deficiențele de diferite materiale pentru fabricarea de vase, puteți evita o mulțime de probleme.
Recipientele de aluminiu de gătit nu este potrivit pentru mâncăruri acute și acru. Deja la încălzire redusă chiar și acizi slabi și alcaline distrug aluminiu, sărurile sunt formate care sunt foarte dăunătoare pentru organism. Cu toate acestea, fără vase de aluminiu nu gatiti terci, ca produse lactate enamelware arde. poate da sfaturi unul: găti - găti, dar în nici un caz nu se păstra produsele în ea.
Foarte popular vase din oțel inoxidabil. majoritatea 18/10, unde 18% crom, și 10% - nichel. Acest vase este în siguranță. Din oțel inoxidabil este rezistent la oxidare, frumos, atunci când gătiți alimente în acestea nu își pierd proprietățile lor, gustul și chiar vitamine, asigură o stocare de lungă și de încredere. Dar le conține nichel încă este un alergen și poate provoca dermatozele. Nu utilizați un fel de mancare prea des, si gatiti feluri de mâncare caldă.
enamelware bine dovedit. În acest fel de mâncare puteți găti cina, țineți alimente în condiții de siguranță poate face acest lucru de decapare și marinate. Cu toate acestea, una dintre principalele dezavantaje ale acestor feluri de mâncare este fragilitatea ei. Atunci când manipularea neglijentă apar fisuri ciobit smalț. Prin ele, metalul pătrunde umezeala și începe procesul de coroziune. Cu astfel de feluri de mâncare este mai bine să plece. aceleași ustensile emailate taisuri din oțel inoxidabil, abia ricoșează.
Este, sticlă sigură rezistent la temperatură și vase din ceramică. Într-o masă oală de lut preparat de secole - a fost adoptată în multe națiuni. De căldură, ei devin mai puternici. Una dintre ele este rău - ceramică absoarbe rapid grăsime, și este dificil să se spele off. Și totuși, din ceramică modernă și articole din sticlă nu este ieftin. Vă puteți permite - foarte bine. Asta chiar înainte de a cumpăra fi sigur că acesta este într-adevăr rezistent la căldură.
În ultimii ani, piața a apărut vase cu un strat de polimer non-stick. Acest vase este non-toxic, inert chimic, și, cel mai important, produsele alimentare nu se lipește de ea. Dar, dacă este încălzit tigaie la o temperatură de 300 grade (o prăjirea convențională are loc la o temperatură de 200-220 grade), învelișul polimeric începe să se descompună, eliberând un fum mai degrabă dăunătoare. Atunci când se ocupă cu astfel de bucătărie este necesar să se utilizeze numai spatula de lemn sau plastic.
Și, desigur, nu ar trebui să fie anulate din contul unui vase din fontă. Deși este greu, dar mâncarea în ea aproape nu se lipește, se încălzește lent (deci este deosebit de bună tocană de ei) și încet se răcește.
Potrivit ware tehnologia de fabricație mai bine exprimate. Este mai groase și mai grele, bine distribuie caldura si - cel mai important - părțile laterale și de jos sunt încălzite uniform și, prin urmare, produsele alimentare nu se lipește.
Acesta joacă un rol important, iar grosimea tigaie sau tigai. În cazul în care grosimea este mai mică de 2 mm, aceste feluri de mâncare nu sunt potrivite pentru a fi utilizate pentru simplul motiv că este ușor de deformat. Cele mai frecvente vase de 2,5 mm grosime. Acesta poate fi folosit pe gaz și sobe electrice, dar nu este recomandat pentru plăci de sticlă ceramică. Universal tacamuri 4-6 mm grosime.
Unele tipuri de feluri de mâncare pentru a spori siguranța și confortul au teplokontroller, orificii pentru abur pentru a acoperi partea de jos a reliefului și alte caracteristici. În cazul în care partea inferioară a căzii are un relief „fagure de miere“, într-o oală scade suprafața de contact cu produsele alimentare și de a crește proprietățile sale non-stick.
Cele mai multe dintre eliberate orice oale sau tigai - este cu siguranță mâner. Mânerele sunt nituite sau sudate. Sudate mâner preferat, deoarece nu încalcă integritatea acoperirii. A manere nituite nituit se poate exfolia. Mânerul în sine poate fi de diverse forme și execuție. Recent, a existat feluri de mâncare cu mâner rece, care este foarte comod de utilizat.
Ei bine, cantitatea necesară de vase dumneavoastră va trebui să se identifice. Totul depinde de nevoile familiei tale și tradiții de gătit. Se recomandă în bucătărie să aibă câteva vase de diferite dimensiuni.
Și să bucătăria într-o bună dispozitie domneste. Așa cum se spune gospodine cu experiență: Numai tu poți găti mâncare bună la o stare de spirit bună.
