Dragostea utilizarea de ceai fierbinte sau cafea? Se pare că nu e sigur. „Familie de 5“ este o dovadă de oameni de știință cu privire la pericolele de băutură fierbinte și nu numai ...
Studiul a implicat 300 de pacienți pe acest tip de locuitori din provincia iraniană de cancer Golestan (adică în cazul în care a înregistrat cele mai mari rate de cancer esofagian in lume) si 600 de oameni sănătoși din aceeași regiune. Astfel de agenți de cancer provocatori, ca tutun și alcool, sunt aceleași și minime (populația provinciei este aproape nu bea și nu fumează), și a constatat că principala cauză a cancerului este obiceiul de a bea ceai foarte fierbinte.
ceai fierbinte sau cafea - o cale de cancer
- În general, acest tip de cancer ucide aproximativ o jumătate de milion de oameni anual. Dintre europeni, principalele motive pentru dezvoltarea sa sunt fumat si de baut, dar se întâmplă în Occident, mult mai puțin decât în Est. Eu fac același lucru în Tea Party, care este tradițiile culturale ale popoarelor orientale?
- incidență crescută a cancerului esofagian este fix, nu numai în Iran - aceeași situație în Tadjikistan, Afganistan și multe alte țări estice, - spune Mihail Glyanko, oncosurgeon, un specialist în tumorile capului și gâtului. - Cu alte cuvinte, în țările în care utilizarea de ceai fierbinte fac parte din tradițiile etnice și culturale, este într-adevăr o probabilitate mai mare de a dezvolta cancer de gât, esofag si cardia al stomacului.
- Potrivit oamenilor de știință, utilizarea băuturii, care este temperatura de 65-69 grade Celsius, creste riscul de cancer la jumătate, iar la 70 de grade și mai mult - de 8 ori! Și de ce?
Natura acțiunii ceai fierbinte sau cafea
- Pentru că atunci când consumă băuturi astfel de temperatură apar arsuri termice epiteliului mucoasei esofagiene. La locul prejudiciului organismul incearca sa inlocuiasca tesutul cicatricial deformate. Cu alte cuvinte, există o acumulare de țesut, ceea ce înseamnă că celulele se divid activ. Ca urmare a acțiunii termice frecventă a acestei actualizări ar trebui să aibă loc în mod continuu și rapid - ca rezultat, o singură celulă poate fi împărțită la câteva mii de ori! Și în cazul în care există o diviziune celulară activă, crește în mod semnificativ probabilitatea de eșec, adică, dezvoltarea și reproducerea celulelor canceroase.
In general, este promovat de factori dăunătoare - acțiunea termică, mecanică și chimică, și altele asemenea. De exemplu, în țările occidentale, cancerul de esofag se produce din cauza abuzului de alcool și fumatul, care provoacă o arsură chimică a mucoasei. Și acționează cu atât mai des factori agresivi - de exemplu, același ceai este beat în est de mai multe ori pe zi - cu atât mai mult crește riscul.
- Cercetatorii spun ca daca bea ceai în decurs de două minute după fabricare a berii, riscul de cancer a crescut de 4 ori mai mult decât atunci când bea în patru minute.
Care ar trebui să fie temperatura băuturii la petrecerea de ceai nu a dus la boala?
- Fiecare are propria sensibilitate, dar în mod tipic este: temperatura trebuie să fie de așa natură încât să nu provoace un prejudiciu de arsură și inflamație a mucoasei esofagiene. Prin urmare, nu bea apa de fierbere - lasa ceaiul rece. Nu ar trebui să bea băutura, temperatură care este peste 56-60 de grade, în caz contrar există pierderi termice și crește probabilitatea formării tumorii. Apropo, obiceiul depasit in ceai lapte este utilă prin faptul că laptele rece răcește ceaiul fierbinte și cafea. Același lucru este valabil pentru toate celelalte produse alimentare - acestea ar trebui să fie cald, nu fierbinte.
Sănătate și longevitate!