Răsfoind cataloagelor și expoziții de cuțite, varietate uimit de forme, dimensiuni și materiale utilizate în proiectele lor. Există unele Raționamentul din spatele unei astfel de abundenta de design? Sau fiecare designer este pur și simplu încearcă să creeze un cuțit, ceea ce nu era acolo, doar să atragă atenția asupra lor și să atragă astfel potențialii cumpărători?
Această întrebare nu are nici un răspuns clar. Desigur, fiecare designer de proiect creează cuțit în conformitate cu ideile lor despre modul în care cuțitul este de a fi sigur de a adăuga ceva special pe care îl diferențiază de alte proiectare. În general vorbind, un cuțit - un dispozitiv foarte simplu. În cazul în care toate eforturile depuse de designeri și producători de cuțite au fost direcționate exclusiv la îmbunătățirea funcționalității lor, toate cuțitele ar fi extrem de asemănătoare între ele. Expoziție de cuțite ar deveni verde melancolie, a murit de oțel rece pentru colectarea în condiții de siguranță în fașă, și mi-ar fi pierdut o mare cantitate de munca iubita lui. Aici fiecare designer și încercarea de a face cele mai bune de capacitatea lor în lumea de cuțite pentru unele soi. Ca urmare, unele dintre lamele devin proprietăți foarte utile, și alte „clopotele și fluierele“ inutile, ceva de genul arta pentru arta.
Precizăm că aici ne gândim doar la cuțitele, destinate utilizării în practică, mai degrabă decât o copie pur de colecție create pentru a fi în fereastra sau pe șemineului, și va servi ca un obiect de admirație și de mândrie al proprietarului lor.
Pentru a începe cu, că nici o formă de cuțit nu-i un instrument de auto-tăiere minunat sau armă irezistibilă a face. În ambele cazuri, succesul în utilizarea cutitului mult mai dependentă de priceperea utilizatorului, și nu pe mărimea și forma cuțitului sau aplicat în materialele sale de construcție. Cu toate acestea, alegerea cutitul potrivit pentru un anumit loc de muncă, puteți face mult mai ușor, mai convenabil, și cel mai important, mai sigur. Chiar și în bucătărie, de regulă, există mai multe cuțite pentru diferite operații, dar poate musca glonț și într-un fel face cina folosind doar un singur cuțit.
Ieșiți din bucătărie și. Nimic nu sa schimbat. Desigur, puteți accentua cumva creionul un pumnal cu două tăișuri, dar este mult mai convenabil să o facă un pic briceag, care, de altfel, și a primit numele de la sintagma „ochinyat pene.“ Estimarea mărimea și forma cuțitului din punctul de vedere al nevoilor reale ale lucrării pentru care este destinat, ne dăm seama imediat că acest cuțit are un util și ceea ce este rodul „fantezie pură“, designer sau chiar mai rău - rezultatul încercărilor sale de a induce în eroare consumatorul.
O tentativă tipică a înșela clienții aspect impresionant - Aviator companie cuțit TIMBERLINE. Lamă din spate a apartamentului ca o daltă, și Lohmann lama - să încerce să facă acest cuțit ceva sensibil.
Acest cuțit, din păcate, nu există. Aceasta nu este o fotografie, dar rezultatul propriei mele creativitate în programul de grafică. Deci, în opinia mea, ar trebui să fie Aviator. Este păcat că Timberline firma judecat în mod diferit.
Da, da, nu fi surprins! Persoanele în vârstă amintesc de vremurile bune, „triumful ideilor asupra materiei vulgare“, atunci când aproape nimic nu a fost doar du-te și cumpără tot ce a trebuit să-l nu se știe în ce fel, cuțite, de drum, de asemenea. Acum, societatea de consum „lovitură“, la cealaltă extremă, producând o mulțime de lucruri inutile, care utilizează nu va fi posibil, chiar dacă aceasta va trăi „până la adânci bătrâneți“.
Exemplul cel mai tipic al cumpărătorului încearcă înșelăciune este apariția linie întreruptă cu cuțite și lame cu lama vyprofilirovannym doar o parte. Moda pentru întreaga est (europenii nu știu cum să lupte mână în mână, până când, până când sa întâlnit cu un karate minunat!) Sugestii pentru a numi aceste lame „Tanto“, deși cu cuțite martiale traditionale japoneze care au la fel de mult pentru a face ca imaginea românului din filmul de acțiune americană - prezent română. O-o singură față, plat pe partea din spate a profilului lamei, care seamănă cu o daltă sau o daltă (în limba engleză „grind dalta“, „daltă“ - aceasta este doar o daltă), - un „gunoi“, producătorul care dorește să maximizeze simplifica viața ta. Dacă tăierea dalta a fost convenabilă, toate bine făcut pentru cuțitul pur și simplu nu ar fi fost inventat. De fapt, bitul - acesta este doar un caz special de cuțit foarte specializat, creat, de altfel, mult mai târziu decât lama de cuțit obișnuit cu un profil simetric. În producția de astfel de „dalta“ cuțite de la producător nu mai este o mare cantitate de muncă, de exemplu, partea din spate a profilului lamei și conferindu-i un profil simetric (întâmplător, aceasta este o operație foarte complicată în producția de masă). Pur și simplu nu spui povești despre ce proprietăți minunate se presupune că are această lamă - au auzit posibil. Și vinde după toate!
Dar dacă o astfel de cuțit de vânătoare abordare taiga? Mă îndoiesc. Atunci ce este? Bazat pe faptul că vom mânca cel puțin o dată pe zi, de preferință, de mai multe ori, desigur, mâncarea în sine va trebui să se pregătească. Experiența mea îmi spune că cea mai mare parte cuțitul nu sunt doar pentru gătit. Ce altceva? Pentru întreținerea de rutină a echipamentului, sau pentru a tăia coarda sau ramura, rindeluite pentru țăruși de cort, etc. Deci, cuțitul nostru nu ar trebui să fie foarte mare, atât de ușor, astfel încât a fost convenabil pentru a face munca subtilă și precisă, și, mai presus de toate, el trebuie să aibă o tăietură bună. Bine tăiat subțire lama, ascuțite. Gros, indiferent cât de ascuțite era, blocat în materialul de tăiat, de îndată ce se adâncește. Problemele pot apărea în cazul în care vom încerca un pic, ușor și, de asemenea, un cuțit subțire pentru a tăia ceva sau trageți. „Hrus“ - și a existat o mare lamă nick, iar în cel mai rău caz, lama se poate rupe complet. Pe de altă parte, care s-ar gândi vreodată să taie cu un cuțit, în cazul în care o parte este securea? Pentru a intra în pădure fără un topor - este cu adevărat necesar să avem mai mult curaj decât minte.
Selecția echipament Un alt concept de călătorie în țara din spate oferă cuțitul, care pare a fi „capabil“ să facă totul: să taie, să taie, să cârlig, care poate fi condus în sol în loc de cuie pentru bărci de acostare sau chiar să fie folosit în loc de lopeți. O notă: un cuțit, probabil, va face, dar cum. Dupa saparea ei pur și simplu nu pot fi tăiate. În plus, un cuțit de utilitate va fi mult mai greu decât cuțitul, proiectat numai pentru tăiere, și un topor bun, el încă nu se poate înlocui. Cu toate că acest cuțit poate fi un ajutor bun în „pădure într-un mediu european,“ adică, în cazul în care cele mai apropiate de kilometri adăpost 20. Du-te cu el, nu aș sfătui un adevărat pustiu.
Dacă corvoada dispozitivului taberei servește ca un topor, un cuțit poate face față cu ușurință cu alte sarcini, fie că este vorba de gătit, repararea sau jupuirea cadavrelor de animale ucise. Model de cutit 14 firma elvețiană Hans Peter Klufzli în mână. și pe centura.
Un caz extrem al ideii de „un cuțit face totul“ - așa-numita „cuțit de supraviețuire“ ( „cuțite de supraviețuire“). Un astfel de cuțit este în mod tipic o masă ascuțită fier vechi (împreună cu o teacă), 0,5-0,7 kg. De obicei, „cuțitul de supraviețuire“, vine cu o mulțime de diferite instrumente suplimentare sau dispozitive care se presupune că pot fi utile atunci când călătoresc. Când povestea scriitorului eroii engleză Jerome K. Jerome „Trei bărbați într-o barcă“, a încercat să ia tot ceea ce „ar putea fi de folos“, barca lor a fost prea mic. În cele din urmă, metoda de încercare și eroare, au ajuns să creadă că este necesar să se ia cu ei numai lucrurile fără de care nu se poate face.
Și cu un cuțit. conduce lui universalizare excesive, în primul rând, pentru a se asigura că toate atașamentele vor acționa ceva ca un (cuțit în sine, de altfel, de asemenea). Un clasic exemplu cuțit superuniversal - un bine-cunoscut baionetă Kalașnikov. Ei pot începe aproape orice loc de muncă, este păcat că este cu succes puțin probabil să fie finalizată. De exemplu, pentru a văzut prin ferăstrăul pus pe patul lama poate fi exact ceea ce într-adevăr nu ar trebui să fie tăiate, ci pur și simplu să taie un cuțit bun. O atenție specială trebuie acordată ideii de a pune mâner „cuțitul de supraviețuire“ creion-box pentru obiecte mici în stilul „Rambo cuțit“. Ca urmare a succesului acestui războinic invincibilă aceste cuțite sunt inundate literalmente piața cu filme. Ei au fost în mare parte realizate intr-un fel de slabă calitate a materialelor, dar vândute vandabile ca clatite Carnavalul Acest lucru confirmă faptul că mulți utilizatori atunci când cumpără un cuțit, nu au nici o idee că acestea sunt de gând să facă din cauza unei conexiuni proaste mâner gol cu puterea lama acestor cutite „minune“ nu a fost chiar suficient pentru a le exploata cu succes într-o tabără de vară și ce poate fi pus în mânerul cuțitului care nu ar încăpea în buzunar sau rucsac.
Și imaginați-vă „cuțit de supraviețuire“, discipolul Hansa Petera și prietenul meu Thomas Konzi (mâna mea este dată pentru scara). Și cuțitul. și un înveliș făcut mare, dar era prea grea (0,4 kg, iar 0,2 kg scabbard cuțit). În acest caz, un topor cutit încă nu poate înlocui, și du-te, nu ți-aș sfătui să-l singur în pădure, bine, cu excepția faptului că în Elveția există oameni buni, iar distanțele sunt mici - puteți merge întotdeauna la cel mai apropiat fermier și cere toporul. Cu toate acestea, eviscerare un iepure sau peeling cartofi cu un cuțit atât de prea dificil, poate de aceea Thomas este lângă el pliere cuțit, geanta de transport care este în mod clar vizibil pe centura.
Cei care nu interferează cu extra 100-150 g la talie, vă sugerez să alegeți opțiunea „înseamnă de aur“, între vârful și rangă cu un cutit mic, complet cu un topor. Cu toate acestea, un cuțit mare, este mai convenabil, de exemplu, se taie pâinea sau taie sfoara groasă. Un cuțit cu o lamă de 8-10 cm va satisface 90% din nevoile mele, în pustiul lamei 12-13 inch - acesta este un lux. Mai mult - pentru orice preț! Nu e chiar în titlu, deși, drumeții, ar trebui să se gândească cu atenție peste fiecare gram de echipamente de greutate. Clare 3-4 kilograme de cartofi, pește capturat sau iepure de câmp eviscerat poate, desigur, și o rangă ascuțit. Dar de ce a construi în mod artificial dificultățile lor, care sunt deja în scurt de aprovizionare în puteshestvii7
Cuțite mai mult. De sus în jos KATZ CUTITE Lion Cub - vânătoare, Benchmade Nimravus - tactic, Fallkniven AB SI - scopul general și Gerber Yan - din nou tactic. Diferența constă în principal în faptul că lama și cuțitul de vânătoare mâner, astfel încât a fost mai convenabil să taie. Lamă și mâner de cuțit tactice axat pe injecție, și cuțit de utilitate - este ceva de genul media de aur. Din nou, diferența nu este atât de mare încât un cuțit nu a putut fi utilizat în locul altuia. Cu toate acestea, aplicarea fiecărui cuțit în condițiile pentru care este destinat în mod constructiv, a face munca un pic mai repede, și poate fi mai sigur pentru ei înșiși.
Teoria „vânătoare cuțit“ este numit un grup separat de cuțite, cel puțin în literatura de specialitate sunt adesea izolate într-un grup separat - „cutite de vanatoare“. De fapt, de vânătoare cuțit un pic diferit de cuțit de uz general. Pradă de vânătoare încearcă să spinteca cât mai curând posibil, mai ales în timpul verii. În cazul în care carnea este necomestibilă, cum ar fi un raton, nu există nici un motiv pentru a trage acasă întreaga carcasă. Cel mai bine este să se dezbrace de pe Pelt în pădure, prădători mici și fanii au căzut de bună voie a elimina tot restul. Eviscerarea și îndepărtarea pielii - sarcinile cele mai multe ori rezolvate cu un cuțit la vânătoare, este perfect pentru un cuțit de utilitate mic. Pe de altă parte, dispozitivul de tabără, de gătit și alte lucrări câmp este, de asemenea, potrivit cuțit de utilitate, poate un pic mai mare decât cuțitul tipic pentru eviscerare. Marele joc, desigur, mai ușor să jupoaie un cuțit mare, deși relația directă între mărimea și greutatea cuțitul la măcelar animalul cu ea nu există. În cazul în care vânătoarea de cuțit și ceva diferit de cuțit de uz general, astfel încât a devenit duritatea. Robust, acoperit cu o lână groasă și solidă, și de multe ori se, de asemenea, acoperite cu piele de noroi uscat de o fiară sălbatică lipsit de lama vizual aproape instantaneu. Dacă nu doriți la fiecare 5 minute pentru a rupe departe de locul de muncă, pentru a submina cuțitul lui, este mai bine să cumpere un produs fabricat din oțel de înaltă calitate, chiar dacă pentru aceasta va trebui să plătească mai mult. Partea opusă a durității - friabilitatea - nu joacă în acest caz semnificativ.
Jupuirii joc - este o serie de mișcări precise, nu puternic. Chiar dacă aceasta înseamnă că în mod accidental termina os, forța lovi cu piciorul tău, în orice caz, nu va fi suficient pentru a deteriora cuțitul bun. Desigur, cu condiția ca cutitul este fabricat din oțel adecvat, și are o lamă destul de durabil, bine tratate. de fapt, poate temperat la o duritate de 59-60 HRC aproape în fiecare lamă, dar oțelul ieftin devine astfel fragil ca sticla. Despre ce fel de oțel și o duritate cele mai potrivite pentru diferite tipuri de cuțite, vom vorbi separat în următoarele aspecte ale revistei.
Jupuit joc briceag poate fi nici mai rău decât ciudat. Este mai dificil să-l curețe după locul de muncă. Poking un cutit in interiorul carcasei, puteți încărca în mod accidental lama cuțitului în direcția de pliere, astfel încât niciodată nu a venit la îndemână este un sistem bun, fiabil de blocare. Și încă un lucru: umed, pătate cu sânge și grăsime mână ținând un cuțit aproape ca nu este sigur și sigur curată și uscată. Dar acest lucru este valabil și pentru scopul general al cuțitului, care ar trebui să fie, de asemenea, confortabil, mâner anti-alunecare, care oferă un contact bun cu palma, confortul și siguranța.
În general, se pare că cuțit de vânătoare, fie pliabil sau non-pliabil, nu cu mult diferit de un cutit de uz general decente. Atunci când alegeți un cuțit pentru mine, este necesar să ne imaginăm ce în mod corespunzător și cât de des ai de gând să faci cu acest cuțit, și modul în care datele
cuțit-lea corespunde condițiilor de utilizare. Apoi, aveți nevoie pentru a încerca un cuțit la îndemână. Mânerul, care la prima vedere pare a fi confortabil, atunci poate fi dezamăgit cu munca grea de mâinile ude, obosit, congelate.
Cu toate acestea, premisa opusă este greșită, în orice caz: mânerul, care nu se află în mână încă în magazin, nu va fi niciodată confortabil în domeniu. La manipularea ușoară, cu un cuțit în plus față de comoditate, mânerul de asemenea afectat de multe alte componente, cum ar fi lungimea, lățimea profilului paletei, echilibrul general al cuțitului. În funcționare continuă cu un cuțit poate fi mai important decât comoditatea foarte minerului. De lucru, „nu sa“ cuțit inconfortabil, poate fi nu numai neplăcut, dar, de asemenea, periculoase. Prin urmare, alegerea unui cuțit, cel mai bine este să negocieze cu vânzătorul cu privire la posibilitatea de întoarcere înapoi sau înlocuit cu altul în câteva zile. În acest timp, puteți experimenta cuțit câștigat în bucătărie, este de a ajuta în mod activ soția sa în gătit. În opinia mea, acest lucru este cel mai bun mod de a vă asigura că cuțitul este potrivit pentru tine. Soția mea va fi fericit, iar problema costului de achiziție al cuțitului va fi vizualizat favorabil.
FALLKNIVENS1 în mână. Apropo, acest lucru este cel mai mare cuțitul mi-ar fi fost de acord să poarte cu ei, și care, în acest caz, ar fi eficientă în activitatea lor.