Tehnica bazată pe congelare
ciuperci proaspete trebuie să fie bine clătite cu apă rece. Apoi, dacă este necesar, se taie capetele picioarelor. Dacă aveți o petrecere de ciuperci foarte mare, este mai bine să taie în sferturi sau pokromsat. Apoi, ciupercile pot fi tratate în două moduri:
- Acestea pot fi aburit. Acest lucru va stoca ciuperci pe an. La această soluție a fost preparată mai întâi - o jumătate de litru de apă în care se agită teaspoonfuls jumătate de acid citric. Țineți produse în această soluție nu mai mult de cinci minute, apoi începe să le gătească în abur. Tăietura trebuie să fie păstrate timp de trei minute, de mare - aproximativ cinci. Eliminarea ciupercile cu un cuplu de rece rapid, apoi se lasa sa se usuce off și le-a pus într-un container. Mai mult, acesta este sigilat și pus în congelator.
- Acestea pot fi prăjit cu unt sau margarina. fry lot până la făcut, apoi se răcește rapid (sub apă rece). După aceea, ciupercile sunt plasate într-un container, este sigilat și plasat într-un congelator. ciuperci sotate poate salva aproximativ nouă luni.
Tehnica bazată pe opărire
Ciuperci spălate și tocate mărunt, apoi se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ două minute. Noi schimba ciupercile fierte într-o strecurătoare. le răcește în apă rece, apoi ambalate în pungi de plastic, sigilate și a pus într-un congelator.
Ori de câte ori plasarea ciupercile într-un recipient, lăsați-l câțiva centimetri de spațiu gol, și numai apoi sigilate.
De altfel, conducta de aluminiu este perfect potrivit pentru instalațiile de apă. apa de intrare prin conductele va fi mai târziu în măsură să se spele produsele și este de a le găti.