legume la gratar si frigarui de legume - un fel de mâncare alternativă sănătoasă de alimente prajite. În plus, legumele pot fi coapte la domiciliu și în aer liber. Pentru gătit la foc deschis au nevoie de un gratar bun, și opțiunea de acasă - o tigaie-gratar.
legume la grătar și Frigarui de legume pot fi hrănite ca gustări, fel de mâncare principal sau o garnitura. Dintre legume fierte pe grătar, pentru a primi o salata minunat - cald sau rece.
Cum se marineze legume pentru shish kebab? Înainte de gătit legumele trebuie spălate foarte bine și se usucă. legumele mici pot fi lăsate întregi, dar de mare - se taie pe lungime sau transversal. Principalul lucru - nu mai mici, astfel încât legumele sunt arse.
legume feliate se pot marineaza in ulei de masline amestecat cu suc de lămâie timp de câteva minute, imediat înainte de preparare. Sau invers: sezon gata legume, adăugând marinata ierburi aromate și condimente.
O altă versiune a marinata pentru legume: Combina unt cu usturoi printr-o presă, rozmarin. Peel și se taie legumele, se toarnă sosul fierte, se lasă timp de câteva minute, apoi se pune pe gratar sau înșirate pe frigarui și se coace o săpuneală până când pielea rumenire.
Prepararea legume la gratar sau kebab de legume în minute; legumele ar trebui să rămână ușor crocantă, astfel încât au nevoie pentru a răsturna și asigurați-vă că nu de mult ars.
Supliment legume, preparate la grătar sau frigărui poate fi o varietate de sosuri și dipami, precum și brânză, ierburi și măsline. Aceste legume sunt, de asemenea, bine servit felii de pâine prăjită pe grătar.
Pentru prepararea kebabului de legume este mai bine să se utilizeze un gratar separat pentru grătar sau frigarui.
Pentru prăjirea legumele apelat la terci în nici un caz, nu adăugați sare pentru a le înainte sau în timpul procesului de preparare, excepția - vinete: pentru a elimina gustul amar după feliere standul său în apă sărată sau pur și simplu sărată și apoi se spală.
Dar problema marinare legumele inainte de prăjire - în special individuală, în general, pentru legume marinare, spre deosebire de carne, în mod obligatoriu, nu este necesară.
Cum se prăji legumele peste cărbuni - fiecare, de asemenea, se rezolvă. În general, legumele au rumenit și dedurizată, dar păstrează forma lor. De obicei, vinete sau dovlecei prăjiți 10-12 min, ceapa - 7-8 min, piper - aproximativ 5 min.
De fapt, multe legume pot fi prăjit și totul - totul depinde de gustul si dorinta. Alternativ, acestea sunt tăiate cercuri și se prăjește aproximativ identice, care combină împreună pe un băț.
Apropo, de a diversifica gustul kebab de legume, legume pot fi combinate cu ciuperci sau brânză, și pentru non-vegetarieni - grăsime sau kurdjuchnyj grăsime.