ingrediente
- file de pui - 400 g
- cojit creveți fierte - 200 g
- salata romaine - 1 buchet
- Parmesan - 100 g
- Pâine albă - 200 g
- Oua - 2 bucati
- Ulei de măsline - 150 g
- muștar - 1 lingura
- Zahăr - 2 lingurițe
- Oregano - un vârf de cuțit
- otet balsamic - 3 linguri
- Vasile - un vârf de cuțit
- cimbru uscat - un vârf de cuțit
- Sare - dupa gust
- sol piper negru - dupa gust
1. file de pui, făcându-l câteva crestături împotriva fibrelor freca cu sare, piper negru, ghimbir ras și ulei de măsline, trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Se coace în folie timp de aproximativ 20 de minute, apoi îndepărtat, deschis folie, se presara file busuioc, oregano, cimbru si se coace timp de aproximativ 10 minute. Scoateți fileurile din cuptor și se răcește.
2. În timp ce puiul este copt, pregătește crutoane. Se încălzește într-o tigaie ulei de măsline până când este încălzit, fin cotlet doi căței de usturoi și trimite frigerea. Fry până atunci, până când usturoiul nu dă un gust puternic. Apoi, lingura cu fante pentru a elimina usturoiul din tigaie.
3. Se taie pâinea albă în cuburi mici și se prăjește în ulei de măsline fierbinte si usturoi pana se rumeneste. Îndepărtați cu o lingura cu fante și se răcește.
4. 2 oua muiată în apă clocotită timp de 1-2 minute, se scoate, se clătește cu apă rece. Scoateți gălbenușuri și le-a pus într-un castron mic. Se adauga galbenusurile la muștar ușoară, oțet balsamic, zahăr și se amestecă cu atenție, adăugând treptat uleiul de măsline. În cazul în care obține un sos de textură și consistență netedă ca și cea a conținutului mediu de grăsime de smântână.
5. Romaine Salata dezasambla pe frunze, se spală bine și se usucă cu un prosop pentru a rupe mâinile lui pe un destul de mare de piese. Pune intr-un castron, se stropesc cu sos.
6. Adăugați la pui salata, tocate in cuburi de marimea unui bob de strugure, și creveți.
7. Se toarna sosul, se presara cu crutoane si parmezan ras, și apoi se amestecă foarte ușor mâinile, astfel încât să nu strivi rău salată.
Recomandat 50 Caesar rețete salata cu fotografii.
Săptămânal de colectare de la Irina și Julia! Aboneaza-te la rețete populare: