Supa - foarte gustoase primul curs. Dar, în ciuda tuturor dragostea pentru acest fel de mâncare, și, uneori, nu vreau să mănânce supă de carne de grăsime fierbinte. Vreau ceva mai ușoară și mai rece. În acest caz, puteți găti întotdeauna o supă rece, care este o alternativă foarte bună la borsul de obicei.
Cum de a găti o supă rece clasic?
- apa de fierbere - 2,5 l
- sfecla brută purificată - 500 g
- Morcovi medie - 2 buc
- Arpagic - 100 g
Mod de preparare:
- Morcovi si sfecla se taie în fâșii subțiri și se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit un amestec pic de legume. Amestecul a fost pus pe foc și se fierbe până până când legumele sunt gata în jumătate.
- S-a adăugat la un amestec de zahăr și oțet, se toarnă apă clocotită rămase și să continue să se fierbe, acum până la deplina disponibilitate.
- Amestecul a fost apoi trage în sus de căldură, lăsat să se răcească la temperatura camerei și a pus în frigider să se răcească.
- Se taie ceapa marunt, se taie doar și ouă. Castravetele se taie în fâșii fine. Toate acestea se amestecă, se adaugă puțină sare, se adaugă muștar, se amestecă bine și să dea fiertură timp de 3-4 minute.
- Se adaugă amestecul la restul de legume fierte și răcite bulion, imbracat smantana si ierburi.
- Dacă doar supă de legume nu vă convine, puteți adăuga carne gata feliate.
Cum de a găti o supă rece cu cvas?
- sfecla murate - 1 borcan
- mezeluri fierte - 300 g
- Ouă - 3 buc
- Castraveți - 3 buc
- Apa - 1 litru
- Cvas - 0.5 l
- Oțet - 1 linguriță
- verdeață
Mod de preparare:
- Castraveți taie în cuburi mici.
- În același mod am tăiat ouă fierte și cârnați.
- De la sfecla răspândit piesă brută, umple toate 1 I de apă, se adaugă cvas și oțet.
- Inainte de servire, se presara cu ierburi tocate.
- Cvas pentru o astfel de borș pot fi preparate pe cont propriu, acesta va fi mai gustoasă și mai sănătoasă.
Mod de preparare:
- Vom fierbe peștele în bucăți mari și se lasă să se răcească.
- Sfecla se taie în cuburi mici, se umple cu apă, se adaugă oțet și se fierbe set. Când supa este gata, se răcește și tulpina.
- legume fierte tăiate în bucăți mici, și se taie ouăle.
- Verzii fin cotlet.
- Răcit din sfeclă bulion pus felii legume și pește, îmbrăcat cu smantana si se stropesc cu ierburi.
Cum să se pregătească supa rece lituaniană?
- Sfecla - 3 buc
- Castravete - 2 bucati
- Ouă - 3 buc
- ceapa verde - 1 buchet
- Marar - 1 buchet
- Kefir - 0,8 L
- apă fiartă - 0,5 l
- Smantana - 3 linguri
- sare
Mod de preparare:
- Sfecla curat, se fierbe și se lasă să se răcească.
- sfeclă refrigerat frecat pe o răzătoare grosier într-o cratiță mare.
- Se fierbe ouă și se taie în cuburi, apoi se adaugă la sfecla rasi. toca în continuare castraveți și ceapa verde, se adaugă la tigaie la celelalte ingrediente.
- Există, de asemenea, tocat marunt marar, se adauga smantana, se adauga putina sare și se amestecă.
- La acest amestec se adaugă chefir și apă fiartă. Se amestecă și se servește.
Cum de a găti o supă rece cu măcriș?
- Sorrel - 400 g
- Cartofi - 5 buc
- ouă fierte - 3 buc
- ou crud - 1 buc
- Smantana - 3 linguri
- Lapte - 4 linguri
- Castravete - 2 bucati
- Ierburi, sare
Mod de preparare:
- Sorrel fin cotlet. Cartofi se taie și se fierbe, se adaugă măcrișul să-l în aceeași tigaie și se fierbe timp de 10 minute. Frecați ou crud cu un vârf de cuțit mic de sare, se adauga laptele, se amestecă și se adaugă doar un pic de borș fierbinte, toate mash și acest amestec îmbrăcat cu toată supa, rece.
- Se prepară umplutura. În acest scop, ierburi tocate marunt, se adauga putina sare si zdrobiți. ouă fierte tăiate în castraveți mijlocii se taie în cuburi mici. Toate ingredientele se amestecă și îmbrăcat cu smantana.
- La servire borș răcit, se adaugă 1-2 linguri completarea fiecare farfurie, se toarnă supa rece.
Supa nu trebuie să fie gătite în bulion de carne și se servește fierbinte. Acesta poate fi sudat și supă rece, care va fi un înlocuitor excelent pentru borșul de obicei! În timpul rece al anului vă va încălzi borsul reale din Ucraina, iar în timpul Postului de masă raznooobraziya supa de legume cu prune uscate și dovlecei.