Pentru a găti un kebab delicios de legume, aveți nevoie de următoarele produse.
Se spală cartofii 6 mari, dovlecei mijlocii, suc de fructe mediu galben, ardei, ciuperci 15 și cât mai multe cireșe roșii. Se taie tuberculilor în sferturi, gatiti-le într-o oală mare de apă clocotită cu sare timp de 3 minute (se fierbe cam la fel cum ar trebui să fie făcută când legumele sauteed). Se spală în apă rece și pus deoparte să se usuce într-un castron separat.
Se prepară sosul de așteptare în timp ce pentru comandă, până când cartofii obsohnet dumneavoastră. Se toarnă 4 linguri (59 ml) de oțet de mere într-un castron, adăugând vin alb sau roșu (sherry este o alegere bună). Apoi, locul 4 linguri (63 g) Dijon muștar. Dor de toate prin mașina de tocat și se adaugă 2 ceapă eșalotă mici sau 1srednyuyu ceapa. Se toarnă sosul 2 lingură (30 ml) suc de lămâie.
Apoi, se adaugă 2/3 cană (158 ml) de ulei de măsline. Bateti amestecul pentru a combina toate ingredientele bine. Bătaia ar trebui să ia câteva minute pentru a uleiului de măsline amestecat cu alte componente. Se adaugă sare și piper după gust.
Pentru un gust mai îndrăzneț, dacă doriți un frigarui de legume picante, puteți pune în marinată 2 lingură (30 grame) tocat rozmarin proaspat. Se pune amestecul deoparte.
Se taie dovlecei mediu galben și mediu de dovleac dimensiunea aproximativ 12 bucăți fiecare. Se taie ceapa rosie medie si ardei in bucati de 3 cm, se scoate picioarele din ciuperci.
Se amestecă legumele tocate, ciuperci și roșii cu sos într-un castron mare, asigurându-vă că acestea sunt bine acoperite. kebab marinate de legume să fie de la 2 până la 24 ore până la coacere.
Se înmoaie aproximativ 12 bețișoare de lemn în apă caldă timp de 30 de minute înainte de a începe prăjire. Este necesar ca acestea nu sunt rupte și a început să ardă, atunci când va fi pe gratar sau pe gratar. Dacă utilizați frigarui de metal, puteți sări peste acest pas. Se incalzeste gratarul sau gratar la temperatura dorită.
Începe înșirare legume și ciuperci în instrumente din lemn impregnat cu apă după înmuiere (timp de 30 minute). Dacă aveți de gând să prezinte un kebab legume pe frigarui direct, este recomandabil să alterneze de fructe. Lăsați un spațiu de aproximativ 2/3 cm între fiecare ingredient. Încercați să atingă toate produsele de pe fiecare dintre frigaruile. Timp de gătire va varia de la 3 până la 10 minute, în funcție de cât de mare ai tăiat legume.
Se presara frigaruile cu legume cu ulei vegetal înainte de a pune pe cărbuni. Pune-le pe un gratar sau un grătar și abur timp de 5 minute pe fiecare parte. Legumele ar trebui să fie moale, dar pierdut cunoștința. Scoateți frigaruile de cărbuni și servesc alimente prajite imediat.
Dacă nu aveți un grătar sau grătar, așezați frigaruile într-o tigaie mare, acoperit cu ulei vegetal și se fierbe timp de 6 minute pe fiecare parte.
