Când uleiul de colectare trebuie să se țină seama de faptul că aceste ciuperci sunt adesea consumate de viermi. Wormy și ciupercile cresc prea mult, încercați să nu luați. Colecta medie Boletus mijlocii Kripen'ka și îngrijite.
Curățați ciupercile. La prelucrarea uleiurilor de o importanță deosebită, deoarece capacul este acoperit cu un film adeziv, care aderă la frunzele uscate și alte murdărie. Pălării tânăr ulei acoperit complet filmul de jos. Film adeziv trebuie să fie eliminate complet. Dacă gatiti ciupercile împreună cu filmul, ele devin amare și întărite de film în sine. Mai mult decât atât, aderând murdăria nu va fi curățat. Cuțit pentru curățare trebuie să fie spălate periodic, deoarece filmul aderă la foarte bine.
Ciuperci de spălare. Pentru aceasta stiva-le într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă, amestecând periodic. Astfel, se elimină resturile de moloz și de mucus.
Chop ciuperci. Mai mici piesele sunt, cu atât mai bine acestea sunt metabolizate de organism. Ulei taie felii subtiri sau cuburi pe o tablă de tăiere cu un cuțit ascuțit.
Se toarnă ciuperci într-o cratiță cu apă, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Dacă sunteți într-o oală unele ciuperci unt, suficient pentru a le fierbe în apă clocotită timp de 15 minute. În timpul gătirii forme de spumă, care trebuie să fie îndepărtate cu o lingură sau skimmer. La sfârșitul gătitului, se varsă lichidul și ciupercile se clătește din nou într-o strecurătoare sub jet de apă rece.
Se incalzeste o tigaie. Se toarnă ulei vegetal acolo. Se taie ceapa superficial si se prajeste in ulei pana se rumeneste. Pune ciupercile unt tigaie și se prăjește până când acestea încep să se compactate vizibil (acesta este eliminat excesul de umiditate). În acest moment, este necesar să se adauge sare ciuperci unt și se amestecă din nou. Luteus fi servit cu smântână, cartofi prăjiți (în Europa) sau carne prăjită (ca Siberian).