Decide ce dimensiune ar trebui să fie pan. Runda, aproximativ 20 cm în diametru, cu pereți de 4-5 cm în înălțime, este universală. Caserola sunt bune pentru stingere. Clătite tigaie cu barele de protecție adecvate, mai mici cu diametrul de gătit - în funcție de cât de mare pe care doriți să obțineți produse de patiserie. Gama de produse de branduri de lux sunt găsite, și tigăi speciale pentru clatite. gogoși. ouă prăjite. Acestea pot fi ușor identificate printr-o suprafață specifică de gătit, pe care există adâncituri sau partiții.
Dacă se tem că fontă tigaie fără acoperire poate rugini, iar acest lucru se întâmplă, uneori, opriți alegerea pe articolele emailate. Aici, cu toate acestea, de asemenea, are propriul său dezavantaj: după cum știți, smaltul este supus ciobire și particulele sale pot ajunge în produsele alimentare. De fapt, tigaie de fier fără acoperire este mult mai durabil, și de prevenire a ruginii este suficientă îngrijire adecvată. După fiecare spălare, ustensilele necesare pentru a șterge uscat și lubrifiate cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Achiziționați un produs cu un mâner din lemn și un mâner din plastic rezistent la căldură. Deși plastic nu este la fel de ecologic ca lemnul. dar el nu se va arde dacă se întâmplă să fie de lucru pe un arzător cu gaz. Când va tigaia va fi un oaspete frecvent în cuptor. Selectați produsul din întreaga fontă sau mâner detașabil. prima opțiune durabilă este rău pentru că mânerul de fier se incalzeste si se raceste pentru o lungă perioadă de timp, aceasta poate provoca arsuri. La montarea unui mâner detașabil, în același timp, din păcate, nu întotdeauna servi atât timp cât tava în sine. Dacă suntem înclinați să această opțiune, opri selectarea celor mai deschis șuruburi: este considerat cel mai „unkillable“. În același timp, este evident și „minus“ - trebuie să-și petreacă timpul înșurubarea-deșurubarea.