Cordon Bleu - un fel de mâncare minunat, care este potrivit atât pentru masa de sărbătoare, și pentru fiecare zi. Farfuria își are rădăcinile în bucătăria franceză și elvețiană. Cordon Bleu (franceză Cordon Bleu) se traduce literal "panglică albastră". Și, de fapt, acesta este un șnițel de vițel, care paneer în pesmet și prăjit în unt topit. Spre deosebire de șnițel conventionale este ceea ce se afla intr-o bucată de brânză și chifle friptură împachetate. Prin urmare, poate fi cordon bleu numit un vas separat, independent, cu propria sa istorie separată. Acest fel de mâncare, de altfel, face, de asemenea, și de la pui și curcan. Dar noi știm acum reteta Cordon Bleu file de pui cu branza cu fotografii pas cu pas. Crede-mă, reteta va face apel la toate!
Ingrediente pentru un file de pui Cordon Bleu cu brânză
ulei la cuptor (sau vegetale)
O metodă de preparare a Cordon de pui și șuncă bleu brânză
- file de pui, se spală sub jet de apă și se taie în jumătate mai întâi, și apoi altul, fiecare piesă este tăiată în 2 părți egale.
- Eliminați toate himen hryaschiki și file de a fi frumos.
- Wrap în folie de plastic fiecare din bucăți de carne de pui și resping bucătărie ciocan de tăiere pe fiecare parte a consiliului de la o stare de bine (dar nu trebuie să se rupă carnea).
- Sare și piper fileuri pe ambele părți.
- Pe de alta placa de tăiere într-o felie subțire de brânză și șuncă și a pus pe o felie (felie 2 poate fi) pe pui.
- Ori marginile cu file de pui și înfășurați rolele.
- Fiecare rola Wrap în folie de plastic și se păstrează într-un congelator timp de 30 de minute. Deci, ei vor fi mai ușor să prăji, astfel încât acestea să nu se dezintegrează în timpul prăjirii.
- Tot ce ar trebui sa aiba 4 role un piept de pui. Aceste spații pot fi stocate în congelator timp de până la 45 de zile.
- Pentru breading trebuie să bată ouăle și se adaugă puțină apă (acest lucru va face amestecul este omogen și neted).
- Roll-primele rulouri în făina cernută, apoi în amestecul de ou și apoi în pesmet.
- Se încălzește o tigaie și se toarnă unt topit sau de legume, dacă nu primul. Ulei ar trebui să fie suficient pentru a menține acoperit-o a treia rolă.
- Fry pe foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste (ca carnea de pui și l-am recucerit bine, apoi se pregătească pentru ea foarte repede).
Pentru Cordon Bleu nu este absorbit în uleiul pentru prăjit, este necesar ca exista suficient ulei în tigaie. În caz contrar, uleiul va fi pur și simplu absorbit în role. Gratuit pentru ornat Cordon Bleu o salata sau legume. Poftă bună!
Ați putea dori, de asemenea
