Tequila - este un foarte specific și unic pentru băutura alcoolică gust. Există un mit care tequila se face pe baza de suc de cactus, dar nu este. Tequila este în centrul de suc de agave. Este din cauza acestui suc, și neobișnuit se transformă băutura albastră. Dar se știe că nu toate tequila albastru. Și de ce?
Există doar două tipuri de tequila: - „premium“ - „standard“.
Tequila "premium" - o băutură făcută din 100% agave. Cu toate acestea, este numit Cien por Ciento de agave pe etichetă trebuie să fie marcate ca fiind 100% agave.
Standard sau «mixto», ceea ce înseamnă că amestecarea se face de la 51% suc de agave și zahăr adăugat. Zahărul poate fi diferit, de multe ori este de trestie de zahăr, care, în Mexic este în creștere foarte mult. Zahărul poate fi cristalizat sau nerafinate, care se numește, de asemenea, un zahăr brun. Chiar și în tequila poate adăuga, în loc de zahăr, sirop de porumb. Fiecare ingredient adăugat în propriile lor influențe și alterează gustul de tequila.
Ca și în aproape toate băuturile alcoolice, tequila trebuie să fie amânată, cu toate că acest lucru nu este necesar. Există o clasificare de expunere:- Blanco - alb, sare și piper. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „argint“. Aceasta tequila este cea mai comună. Practic, nu are nici o expunere, este îmbuteliată imediat după producție, cu toate că, uneori, nu deversând apare după expunerea prelungită în tancuri din oțel sau stejar, care nu constituie mai mult de 30 de zile.
- Joven abocado - tânăr de aur, unseasoned și - un fel de tânăr (joven) tequila. Are o culoare aurie și mulți oameni cred eronat că acest tip de tequila cu vârsta, dar nu este. Doar o tequila adauga caramel, dar nu mai mult de 1%, numai pentru a infrumuseta.
- Reposado - literalmente "odihnit". Acest tequila este maturat în butoaie de stejar de 20.000 litri fiecare de aproximativ 2 luni la 1 an. Perioada de îmbătrânire nu este suficient de mare pentru a dobândi potrivindu culori, astfel încât în acest fel de a adăuga caramel.
- Anejo - maturate. Acest tequila agavă numai. Tequila de acest tip este cel mai scump dintre toate. Acesta are un timp de expunere de până la zece ani. In timpul expunerii este stocat în butoaie de 200 de litri de stejar exclusiv. Cu toate că este dovedit că tequila are cea mai condimentată în vârstă de numai 5 ani. Pentru că în cazul în care expunerea va fi mai mare, butoaie de lemn dau nu numai culoarea, ci, de asemenea, un gust amar, care este și nu este atât de plăcut.
Tequila nu are nici o expunere pe termen lung, deoarece este foarte cald și proporția de evaporare este mult mai mare decât în Mexic. Nu este benefic pentru producători. În concluzie, putem spune că, indiferent de asezonate tequila sau nu, dragă cost, sau nu foarte mult, pentru că este o tequila unic băutură.