Astăzi vrem să vă prezint nu numai la rețeta originală de castraveți murați, dar, de asemenea, foarte, foarte practic, deoarece castraveți vom reporta cu mazăre verde. gospodinele cu experiență ar fi de acord că viteza de preparare a unui fel de mancare favorit depinde nu numai de calificare, dar, de asemenea, de banal pentru a colecta toate produsele necesare ...
Înainte de vacanțe majore pentru achiziții efectuate de obicei, pentru a trimite oamenii noștri curajoși, oferindu-le o listă solidă de tot ceea ce ai nevoie pentru masa de sărbătoare. Dar lucrul - a uitat să cumpere sau pur și simplu nu au ajuns la rafturile cu mazăre verde, și, de fapt, „Olivier“ fără mazăre -., Și nu „Olivier“ Ce rafturile erau goale, iar magazinele sunt închise ... Aici și amintiți-vă despre modul în care sunt bine pregătite în vara și a făcut un gol pentru Olivier pentru iarna - toate set principale, castraveți și mazăre, chiar acolo!
Ingrediente pentru castraveți și verde mazăre iarna (pentru borcane de 2 litri)
- castraveți - 0,6-0,8 kg
- mazare - 400 g
- Apa - 500 ml
- sare - 2 linguri
- Zahăr - 4 linguri
- oțet 9% - 3 linguri
- usturoi - 2 catei mari
- Set de verde pentru conservare (hrean, mărar matur)
Castraveți cu mazăre verde în timpul iernii - o reteta cu fotografie:
Dacă aveți la dispoziție de vânzare mazăre verde proaspătă, sau crește din abundență pe propria țară - să colecteze și să-l utilizați în stare proaspătă sau de cumpărare. Și dacă ești o astfel de posibilitate nu cadă - puteți lua și stoca congelate, mai ales acum că sortimentul de legume congelate și legume proaspete mixează pachet foarte bogat și accesibil de mazăre proaspătă congelată poate cumpăra deja nu numai în supermarket-uri mari, dar, de asemenea, magazine în apropierea casei. Mazăre congelată la fierbere este topită, și doar se spală, se umple cu apă pentru a acoperi totul și a pus-o pe foc. Și, de asemenea, noi primim în stare proaspătă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-15 minute, în funcție de mărimea / diametrul mazăre. În cazul în care mazăre în pachetul pe care au luat mai mici - mai bine să nu Dowar decât digera mazăre tenderized pentru Olivier, din păcate, nu este potrivit.
Până mazăre fierte (sub supravegherea dvs.), se pregătească borcane. Sterilizează, ierburi uscate și completați pentru conservare - umbrele și tulpini de mărar, frunze de hrean, cireșe, coacăze, tot cu ceea ce faci de obicei, castraveți puteți în timpul iernii. Nu uita să arunce în partea de jos a zdrobit partea largă a unui cuțit de bucătărie (sau feliat) usturoi.
Castraveți răspândit rând vertical, turnând mazare fiarta. Periodic agitat la puncte compacte situate la banca. Astfel, banca poate găzdui magazinele obișnuite de servire de mazăre verde conservate - 200 g
Acum, turnând apă clocotită în bănci de castraveți, camuflaj orice capace curate da stea 5-6 minute. Apa este drenată într-o tigaie și se repetă acest pas pentru a re - fierbe, se toarnă, așteptați 5-6 minute, scurse.
Înainte de a treia, ultima, turnând topită se toarnă în cutii cu apă (și se va transforma în jurul valorii de aproximativ o jumătate de litru) sare, zahăr, se adaugă oțet. Se fierbe și să se întoarcă lichidul la bănci.
Acum puteți castravete și mazăre verde plută în timpul iernii, rândul său, sterilizarea suplimentară folie de acoperire pentru o răcire lentă, treptată până mâine.
Acest gol simplu pentru Olivier pentru iarna va fi de economisire probleme de timp și vă va ajuta să se pregătească o masă festivă în conformitate cu regulile de sărbătoare bună.
Păstrați aceste castraveți și conserve de mazăre verde într-un loc răcoros, de preferință întuneric, în imposibilitatea de a îndura vara să se încălzească loggii și balcoane.
Bucurați-vă de apetitul, achizițiile de succes și un delicios de Anul Nou „Olivier“!