Cum de a găti cartofi în grăsime de rață?
Trebuie să spun, pentru aceasta reteta poate fi folosit atât ciuperci proaspete și uscate. În acest caz, va trebui să le macerat timp de o jumătate de oră în apă caldă, astfel încât acestea să devină suficient de moale. Spală-le după topi. Pentru gustul meu pentru acest fel de mâncare foarte potrivit alb, și ciuperci stridie, dar nu cartofi în grăsime de rață și poate fi deloc.
Se taie ciupercile pe aceleași bucăți mici, un praf de sare și se prăjește în ulei de măsline timp de 5 minute. Prajiti la foc mare necesar. Sarcina noastră - să se evapore excesul de umiditate, și nu aduc ciupercile pana cand se inmoaie. Mai târziu, ei vor fi în cuptor. Se încălzește-l la 220 de grade și plasați grăsimea de rață pe o foaie de copt mare pentru a topi.
1 oră 30 minute pentru începători
Cartofi. Sare. Sol piper negru. cimbru uscat. Usturoi. Uleiul de măsline. Pătrunjel. parmezanul
1 oră și 20 de minute, pentru începători
Cartofi. Ciuperci albe. Ciuperci. Usturoi. oțet balsamic. cimbru uscat. Vegetable bulion. Cream. Vin alb sec. ceapa alba
