Acizii grași esențiali (acizii grasi) ocupă o mare parte a compoziției oricăror celule cu membrană protectoare. T lui este o sursă importantă de energie pentru tot corpul, eliberează energie prin divizare, și sunt esențiale pentru metabolismul normal.
Datorită faptului că acizii grași esențiali nu pot fi sintetizați în corpul nostru, lipsa lor duce la probleme grave de sanatate. În plus, acestea sunt blocurile de tesut adipos care acoperă și protejează organele interne.
Numărul de NLC în corpul nostru depinde de cât de mult grăsimi și uleiuri pe care le mancam.
CELE MAI IMPORTANTE NLC
Acizii grași esențiali mai valoroase sunt o familie de acid alfa-linolenic, acid omega-3-linolenic și familia omega-6. De asemenea, ele servesc ca surse pentru sinteza altor acizi grași esențiali.
OMEGA-3 GRAȘI
La lipsa acidului progreseaza bolile de ochi alfa-linolenic, slăbiciune musculară crescută, brațele amortit si picioare, pipernicit de crestere, apare depresia.
Și cel mai important, lipsa de acizi grași omega-3 conduce la dezvoltarea majorității bolii de inimă cele mai frecvente (ateroscleroza), boli ale creierului (accident vascular cerebral), boli ale articulațiilor (artrite și artroze).
Produse care conțin OMEGA-3 ACID
acid alfa-linolenic este conținută într-o cantitate mare în uleiul de in, semințe de dovleac, soia, nuci și legume și frunze de culoare verde închis. Dar cea mai bogata sursa de acizi grași omega-3 este uleiul de pește și pește gras cu solzi de culoare închisă: macrou, hering, sardine, somon, halibut negru, biban, crap.
Important! Persoanele care suferă de angină instabilă și insuficiență cardiacă congestivă nu ar trebui să ia omega-3 acizi grași (ulei de pește), deoarece acest lucru poate crește riscul de moarte subita de cauza cardiaca.
Acizii grași omega-6
Un dezavantaj al acidului linoleic în organism poate provoca boli ale pielii (eczeme), căderea părului, afecțiuni hepatice, tulburări ale sistemului nervos, infertilitate, boli de inima si vasculare.
Alimentele care contin omega-6 ACID
Majoritatea acizilor grași omega-6 includ grăsimi animale și uleiuri vegetale: ulei de soia, semințe de dovleac, semințe de in, porumb, floarea soarelui, dar cea mai mare sursa este uleiul de șofrănaș. Precum și nuci, ouă, unt, ulei de avocado, carne de pasăre.
Amintiți-vă că acizii grași esențiali nu sunt sintetizate în organism, de aceea este important ca dieta noastră au primit în cantitate suficientă pentru a preveni dezvoltarea diferitelor boli.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că puterea modernă include o cantitate mare de omega-3 acizi omega-6 insuficiente și.