Acest produs minunat creat și popularizat în urmă cu mai mult de o sută de ani, un medic naturopat din Elveția Max Bircher-Benner. Într-o zi, mersul pe jos în munți, a întâlnit un cioban, care la invitat să împartă mâncarea: o pasta de grâu la sol, căpșuni și afine, miere diluată și lapte îndulcit. În același timp, au mâncat un măr. Nou prieten Dr. Bircher-Benner mânca și-a învățat tatăl său, care a învățat rețeta de la ea. Shepherd a fost în vârstă de 70 de ani și a avut niciodată în viața lui nu a fost la doctor, a fost puternic și sănătos și fără probleme, nu bate respirația, ar putea petrece ore de mers pe jos prin munți. Toate acestea datorită mix de magie, pe care a mâncat în dimineața și seara.
După o serie de experimente cu compoziția de „rețete sănătoase“ Bircher la introdus în dieta de zi cu zi a pacientilor din clinica sa. oțel Muesli preparat după cum urmează: mixt jumătate lingură de fulgi de ovăz și jumătate - zdrobit boabe de grâu, orez, orz, secară sau Pshenko adăugat lingură de suc de lămâie, suc sau apa revărsată. Toate acestea se amestecă bine până la o masă omogenă, și înainte de servire ar trebui să taie un măr și se adaugă o lingură de migdale sau nuci tocate.
Până în prezent, multe familii de poalele Müsli alpine din cereale extrudate, la care se adaugă opțional fructele preferate și semințe. Astăzi recunoscut în întreaga lume, ca o parte din cereale, în dimineața vă oferă o taxă de vivacitate și energie, în plus, este foarte gustos!
Compozitia ideala pentru muesli -. Cerealele (de preferință cereale integrale, deoarece acestea conțin mai mulți nutrienți), fructe proaspete (dacă este posibil, produse organice), precum și fructe uscate (rețineți că stafide, caise uscate, etc. nu ar trebui să fie foarte luminos, frumos și strălucitor - acest lucru se datorează conservanților pe baza de sulf). muesli utilizare datorită faptului că boabele care intră în compoziția lor, de obicei, dintr-o bucată și nemăcinat, valoarea lor nutritiva este mai mare în această formă. Musli, de asemenea, o excelenta sursa de vitamina E si B, calciu, potasiu, magneziu și fier.
Luând act de utilitatea cereale, nu se poate, dar să ia în considerare faptul că acest lucru este destul de produs de mare de calorii - o medie de 350-450 kcal la 100 g Prin urmare, pentru a evita consumul de calorii, pentru a alege origine naturală muesli, în care zahărul se găsește doar în fructe uscate, și fără aditivi dulci, cum ar fi miere sau ciocolată.
Deși inițial formula cereala nu sunt presupuse colesterol sau grăsimi saturate, dar diferitele opțiuni cu adaos de uleiuri de nucă de cocos sau vegetale conțin nocive pentru grăsimea sistemului cardiovascular. asa ca cel mai bine este de a studia compoziția produsului cu atenție, și alege un produs mai natural.
Pe rafturile magazinelor musli este prezent în diferite forme. Pe lângă varianta clasică în pungi de plastic și cutii de carton, cereale produse sub formă de fulgi deshidratati (variantă mai puțin hrănitoare și mai artificiale), diferite snack baruri sau într-un cookie-uri dietetice uscate. Există chiar muesli înghețate.
O portie de muesli este o mare alternativă la fast-food. Hamburgeri, chipsuri, batoane de ciocolată conțin o cantitate mare de calorii si ingrediente nocive. și un minim de nutrienți. Musli este, printre altele, sunt digerate mai degrabă lent, și nu permit salturi ale glucozei din sange, ceea ce duce la consumul de carbohidrati simpli din făină și dulce. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații sunt compuse din cereale, (care are o medie de 50 până la 70 g per 100 g de produs) sunt în proporții echilibrate: în plus față de carbohidrați „rapid“ (zaharuri simple), care energizată instantaneu, acolo și „lent“ (amidon), care sunt absorbite mult mai lent.
Informațiile conținute în cantități mari în fibre de cereale este de asemenea util. Deși nu are nici o nutrienți, dar rămâne nedigerate de plante ajută la îmbunătățirea digestiei, stabilirea intestinelor, precum si ajuta la scaderea nivelului de colesterol din sânge, datorită faptului că împiedică absorbția de grăsime.
Expertii recomanda o zi pentru a mânca 30 la 50 de grame de cereale (aproximativ 150 kcal), umplut cu un pahar de apă sau suc.
Un alt dezavantaj al muesli (deși compensată cu ușurință de alte produse) - absența aproape completă în compoziția sa de acid ascorbic, adica vitamina C, este vital pentru un sistem imunitar puternic și funcționarea normală a tuturor sistemelor vii.
Oricum, în muesli, în mod evident mai mult decât argumente pro contra. Rămâne să spun este: Poftă bună!