Corespondent al „Komsomolskaia Pravda“ a testat modul cel mai vechi de a obține alimente - colectarea
Și, de fapt, în cazul în care este ea însăși în creștere și comestibile, de ce să nu ia și să nu mănânce? La urma urmei, în cele mai vechi timpuri, oamenii în acest fel și aduce prânzul. Și acum, se pare, puteți mânca o mulțime de lucruri. De exemplu, aceeași urzica a fost mult timp un simbol al verdeață sălbatice. Nu a culturilor însămânțate - quinoa, goutweed, trifoi, brusture, traista ciobanului ... Totul poate fi pe masă! Deosebit de mulțumit de păpădie. El se dovedește a fi complet comestibile - de la inch la rădăcini. Este ca o pană în produsele alimentare nu sunt adecvate. Și dacă o salată de păpădie frunze experimentez periodic, atunci când următorul termen scurt atac dietomanii începe, și păpădie miere din flori - recoltarea, de asemenea, rădăcini de păpădie apoi prăjite destul de banale - aceasta este tema pentru următoarea aventură culinară.
Lazy de vară Resident recolta! Foto: Natalia PARTOLINA
rădăcini păpădie - masa de prânz leneș, dar pacientul vara Resident?
Pentru rădăcini are sens pentru a merge la zona ecologic. Ei bine, cel puțin relativ. Vila privata este destul de potrivit. Cu atât mai mult, deoarece există păpădia, ca și alte sălbatice ... Asta-i drept, ghicit, eu sunt un rezident de vară leneș. Aici și să crească. Diko.
Se excavează rădăcinile de păpădie sa dovedit nu atât de ușor încât să perturbe fasciculul lasă la o salată sau naschipat flori galbene la miere. Dacă acestea sunt doar încercarea de a trage - sunt tăiate. Eu iau până lopata. Cele mai multe dintre rădăcinile sunt lungi, dar subțire. Și ce e cu ei naedok? Soț, uitam de proces, chicotind. Cum ar fi, colectarea - lotul femeilor în societate primitivă. Ca răspuns, l-am trimis pentru mamut.
În cele din urmă, să sape o grămadă de papadii. După îndepărtarea de inci de rădăcini nu este atât de mult - doar o pereche de pumni. Acum, ei trebuie să fie curățate cu grijă. Acesta poate fi de câteva ore la macerat în apă sărată, așa că a mers amărăciunea suplimentar. Cu toate acestea, bucătari cu experiență spun că este doar rădăcinile nu pot fi înmuiate - atunci când prăjiți amărăciune va dispărea de la sine.
Scena principală - de curățare rădăcini. La fel ca orice complex - să taie sau să zgâriați pielea. Dar acest lucru nu este un cartof sau chiar morcov. Rădăcini subțiri, lungi. Curățați-le bine, foarte inconfortabil și lung. Pentru a beneficia de acest proces, aveți nevoie de un anumit tip de caracter. Asta racla cu un cuțit de coadă groasă frumos doi milimetri și meditez, meditez ... nu știu cum să medităm - cozi care zboară în coșul de gunoi, lăsând numai acele părți ale coloanei vertebrale, care este mai mult sau mai puțin puse la bătaie.
rădăcini cojit din nou spălat bine. Și apoi totul este simplu - rola în făină și tigaie în ulei de floarea-soarelui. Fry până rumeni ușor aurie. Oh, da, desigur, sare. Condimente, probabil, pot fi folosite, dar pentru prima dată, nu ar trebui să fie mai bine - mă întreb doar cum, aceste rădăcini prăjite, propriul gust și miros!
PRÎNZ MENIU Păpădie
În general, „pentru piese“ papadie pot fi consumate sezon întreg. Odata transformat verde - săpat rădăcini, și chiar prăji rozeta bazala. Urcat frunze - pe salata lor. Au existat muguri - frunzele nu sunt foarte gustoase, dar mugurii pot fi marinati ele însele și sunt folosite ca capere. Din flori - a menționat deja miere de păpădie. Și este posibil și o masă plină de bucătar păpădie.
100 g de frunze de păpădie 50 g de ceapa verde, 35 g de pătrunjel, 15 g de ulei vegetal, sare, oțet și piper după gust. Hold frunze de păpădie timp de o jumătate de oră în apă sărată, apoi se taie în fâșii și se amestecă cu ceapa tocata si patrunjel, se adauga ulei, sare și piper după gust. Dacă există un ou fiert tare, puteți decora cu salata verde, tăiat în inele și să le intercala cu mărar.
rădăcini decorticate nevoie de mai mult timp să se spele bine Foto: Natalia PARTOLINA
Primul - hash Păpădie
1 - 2 porțiuni de hash pot fi preparate rapid, învelind 2 cani lapte acru sau lapte bătut 5 - 6 frunze tinere maruntite de păpădie 10 flori galbene și adăugând 1 lingura ceapa tocata verde, fenicul, smantana, sare dupa gust.
Pe al doilea - rădăcinile pe care le-am prăjit
miere de papadie merge pentru desert
400 g flori de păpădie cu grijă să se spele și macerat timp de o zi. Se scurge și se spală cu flori din nou, apoi se amesteca-le cu două lămâi felii cu coji, lamaie daca nu, este posibil să le înlocuiască cu o linguriță de acid citric. Amestecul a fost pus în 0,5 I de apă la fierbere și se fierbe timp de 15 min. Rezultată scurgere bulion, se adaugă 1 kg de zahăr și se fierbe până la o consistență fluidă și culoarea mierii.
Aici este antena terminat Foto: Natalia PARTOLINA
Sincer, eu sunt inspirat personal de colectare doar parțial. Prea multe probleme cu aceste rădăcini! Tops colecta mai puțin supărătoare. În timp ce mulți, probabil, o astfel de metodă de producție a produselor alimentare se va face. De exemplu, vegetarienii care doresc să-și diversifice meniurile lor. Pentru adepții unui stil de viață sănătos, nutriție adecvată și unitate cu natura, păpădie este, de asemenea, o mană cerească - este mult mai sănătos și mai corectă, și inulinei deja menționate și askorbinka, precum și săruri minerale și oligoelemente, și caroten, și chiar și un cuplu de zeci de nutrienți cu numele nepronunțat . În sezonul de păpădia flori turbulente poate aranja o petrecere temă cu un decor și de divertisment adecvat, sau pentru a invita persoane la gust ... bucătăria franceză. În Franța. printre altele, păpădie - o plantă alimentară comună, există chiar și o salată de soiuri speciale, care sunt cultivate în sere în timpul iernii. Și, în unele restaurante italiene oferă clienților Taraxacum ripassato în padella. Aceasta păpădie frunze, ușor fierte și apoi prăjit într-o tigaie într-un ulei aromat cu usturoi și condimente.
a se vedea, de asemenea,
retete delicioase lumina salate sau o revoltă de verdeață
Ce este un porumb și spanac? Ce un bun roman? Alimenteze trezoreria de retete delicioase cu salate ușoare. salată
up anșoa
O parte din alegerea mea cariera influențat bufet de jurnaliști pe Bulevardul Nikitsky
rețete delicioase și simplu de mere din Scriitorilor din România
Pe nas Apple a Spas. rețete delicioase și simplu de mere din scriitorii români, precum și dietetice și de ajutor - de la experții noștri
În Belgia a pregătit un omletă gigant de 6500 oua
Cel mai rapid jongler din România-shaurmist de la Anapa aranja spectacole live
ceai Limbi străine: cum să bea ceai în diferite părți ale lumii
Ceaiul ar putea fi numită o limbă de comunicare internațională: indiferent în ce țară se întâmplă să fie, puteți conta întotdeauna pe o ceașcă de ceai
Rețete delicioase feluri de mâncare cu ciuperci proaspete
Expertii spun ca acest ciuperci de vară, care ar trebui să fie: practic întâlnim la calea de pădure, și ei să se întrebe în coșuri. Ei bine, nu-i lăsa să aștepte. Publicam rețete pentru mâncăruri delicioase cu ciuperci proaspete pentru cei care au întors din pădure cu o captură bogată
În parcurile din Moscova vă puteți bucura de brand de inghetata
Iar cei care mananca mai mult decât oricine altcineva, va da premii
Cu toate tăiței
paste rece? Ugh, cum dezgustător.
Cinci dintre cele mai populare feluri de mâncare de cartofi
în urmă cu 431 de ani în Europa a adus cartofi
Sundae că Putin a cumpărat de la MAX, face Kuban școlăriță
Sirop de arțar esti meu
E frumos, știi, să știi ce este capabil de a găti cele mai delicioase din lume de sos prin care o frază plictisitoare „du-te la grătare“ începe să joace cu noi culori
Marca „favorit“, a prezentat un produs inovativ: sirop din sucul de fructe naturale și fructe de pădure
Brooke Bond Rumyniyan atrage atenția asupra problemelor persoanelor cu handicap
cofetar danez a împărtășit rețeta cea mai scumpă ciocolată din lume
În abur complet
Am fost uneori criticat pentru faptul că vasele pe care le găti și apoi să descrie în propriile lor coloane, în întregime gras, picant, prăjit, ridicat de calorii și rău, în general, înfricoșător
Per Rishar: „Nu am avut niciodată mâncat sfecla, iar acum îmi place supa!“
În orașul francez Mougins a trecut una dintre cele mai mari festivaluri gastronomice. scriitor franceză-rus Elena Zholi ia prezentat noua sa carte, scrisa cu un actor celebru (și vinificatorului) Pierre Richard
De ce în ciocolată Moș Crăciun este gol?
Asta e sarea
La început, am citit undeva despre cartofi Frajt. Acest lucru este atunci când este gătit într-o soluție de sare suprasaturata. Îmi amintesc surpriza că ea cartofi acest lucru nu devine sverhsolenoy
Taiga a mers, a face tort
A fost în zona meteoritului Tunguska - mănânce ca în aceste locuri făcute
Oricine impune o alta dieta - patetic. Nu poți mânca Peck amant, pentru că nu a mâncat
În Khabarovsk, un record pregătit ureche pentru 15 000 de persoane
A fost nevoie de mai mult de două tone de pește
Snack pe iarba
Vara - sezonul de picnic, de exemplu, gustări ușoare aproape de natura. Aceste cursuri vor ajuta să vă convingă pe o plimbare duminică în parc leneșului defect
Ieftine, mai ieftin, în mod liber
Ceapa aperitiv, care nu costa nimic
Fiecare curry - o pereche de
Cu siguranță magazin treci de rafturi nepăsător cu aceste alimente ciudate: sos de pește, pastă de curry și alte specii exotice
Codurile de gust - cheia pentru emoții fericite
Spiritul uman - este un fenomen complex și misterios. Este atât de greu să găsească o modalitate de a rămâne pozitiv și energic pentru a păstra atitudine câștigătoare
„E pop, și aici - înghețată“
Corespondentul nostru explică de ce cei mai fericiți oameni vă puteți întâlni în coada de așteptare pentru un desert rece
Snack pe iarba
Vara - sezonul de picnic, de exemplu, gustări ușoare aproape de natura. Aceste cursuri vor ajuta să vă convingă pe o plimbare duminică în parc leneșului defect