Cafea - Bea, care este cunoscut în cele mai îndepărtate colțuri ale planetei. Cafeaua este pe bună dreptate considerată ca o băutură care aduce oamenii împreună. La urma urmei, uneori, o ceașcă de acest magice adresa de nectar probleme importante, a purtat negocieri de afaceri. Printre varietatea de boabe de cafea cele mai populare specii și soiuri de astăzi la Moscova este Arabica și Robusta. Cu toate acestea, pentru a găsi diferențele dintre aceste soiuri layperson este extrem de dificil. Despre modul în care acestea diferă, și vor fi discutate în articolul nostru.
Spre deosebire de 1: procesul de cultivare
Grain Robusta si Arabica sunt diferente externe: daca fasolea Robusta au o formă mai rotunjită, boabele de cafea Arabica - mai alungite. În ceea ce privește procesul și condițiile de creștere, și există diferențe aici. De exemplu, Arabica cultivate în munți, unde cantități mari de cuști este prezent. Robusta este locul de nastere al Congo, cresc acest tip de cafea este, de obicei, în scăzut.
Caracteristici inclinatii boabe dau o aroma deosebita si aroma. În ciuda faptului că Arabica este considerat cel mai înalt grad de cafea, este aproape nu este adaptat la schimbările climatice abrupte. Consecința acestei reprezintă o șansă mai mare de boli copaci. Și când, la începutul secolului al XX-lea, cea mai mare parte a culturii a fost distrusă din cauza bolii Arabica copac, el a devenit liderul Robusta. Pentru a se bucura de gustul de cafea excelent, sunt preferate de produse de înaltă calitate, care reprezinta pe internet cafenea din Moscova.
Diferența dintre cele două: diferența de gust
Într-adevăr, între băuturi, realizate din diferite soiuri de cafea, există diferențe semnificative de gust. Deoarece Robusta conține aproape de 2 ori mai multa cofeina, clorogenic și aminoacizi, gata de a bea este aroma mai astringent si este mai amar. De aceea, înainte de a pregăti boabele de cafea Robusta sunt supuse unui tratament special, care le îndepărtează de amărăciune excesivă.
La rândul său, Arabica este un depozit real al tuturor tipurilor de uleiuri. Este în aceste uleiuri sunt substanțe aromatice ușor solubile, care sunt formate în timpul boabelor de prăjire. Ca urmare, la prepararea băuturii, aceste substanțe sunt eliberate din cafea Arabica devine saturat, aroma luminos, cu aromă deosebită.
Spre deosebire de 3: Timpul de gătit și mai ales
soi arabica este mai completă. Asta numai din cauza prezenței diferitelor uleiuri în boabele într-un număr mare de spumă de cafea (cremă) scade foarte repede după preparare. Este cunoscut faptul că spuma deține toate substanță aromatică în băutură. Prin urmare, se încadrează în afara rapid conduce la faptul că aceste substanțe se evaporă mai repede. Prin urmare, băutura finit este mai bine să bea timp de aproximativ 40 de secunde de la preparare.