sfârșitul verii și începutul toamnei - este timpul pentru a pregăti „plăcintă“. Cu toate că acest tort este numit „Charlotte“, rețeta lui este foarte similar cu tort de mere. Acest desert minunat va dori alți membri casnice și oaspeți. Hostess pentru prepararea sa nu are nevoie de o mulțime de timp și efort, și o impresie plăcută de parfumat de casă „plăcintă“ moi și delicioase va rămâne pentru o lungă perioadă de timp.
Iată câteva rețete pentru mere „plăcintă“. Alege si gatiti cu placere!
Reteta 1. „charlotte“ clasic
Cea mai simplă opțiune de gătit „plăcintă cu mere.“ Aceasta reteta de a găti plăcintă cu mere de casă, puteți cel puțin în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de aproximativ 20 de minute de timp și o listă a produselor elementare.
ingrediente:
✵ făină de grâu / s - 1 cană;
✵ ou de pui - 4 buc;.
✵ zahar - 1 cana;
✵ Mere - 4 buc;.
. ✵ praf de copt - 1 linguriță;
✵ vanilină - vârf de cuțit;
✵ sare - 1 praf;
✵ unt (unt sau legumă) - pentru forma promazyvaniya;
✵ zahăr pudră - pentru stropire.
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. Ouăle de batere bune cu zahar.
2. Se adaugă treptat făina, praful de copt, vanilie și se amestecă bine. Aluatul trebuie sa aiba consistenta de crema groasa.
3. decojite și semințe de mere tăiate în bucăți sau felii, pune într-o formă unsă și se toarnă aluatul de biscuiți, dar nu complet. Formularul trebuie completat cu două treimi.
4. Puneți forma aluatului într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor și se coace timp de 30-40 minute. Bunăvoința este determinată de o crustă rumen. Și este posibil să se Înțepați prăjitura cu o scobitoare sau un meci pentru o mai mare certitudine: dacă aluatul se va lipi de el, prăjitura nu este gata încă.
5. Atunci când un tabel presărat cu „Charlotte“ cu zahar pudra. Puteți turna sos de fructe, ciocolată sau caramel. decora cu frunze de menta sau o lingura de inghetata de vanilie.
Sfaturi pe bază de prescripție
● Soiurile cele mai potrivite de mere pentru „Charlotte“ este considerat „Antonovka“. Ele sunt mai aromate, cu aciditate pronunțată, care accentuează perfect și completează biscuit dulce. Pulpa Merele Antonov extrem de util, deoarece Conține acid ascorbic, antioxidanți și pectine. Un mere coapte nu irita stomacul si foarte digerabil. Dacă, din anumite motive, trebuie să utilizați mere dulci, apoi se adaugă un pic acru fructe de pădure (afine, coacaze negre) sau bucăți de prune acru. Această tehnică simplă va păstra pe deplin aroma distincta de mere și de a da „placinta“ are nevoie de aciditate.
● În timpul de gătit, nu se deschide cuptorul, deoarece aluatul poate rezolva.
● Aluatul la mere pentru o schimbare, puteți adăuga scorțișoară, stafide, nuci.
Gatiti cu placere! Poftă bună!
Reteta 2. „plăcintă“ cu scorțișoară
Vă recomandăm să vă pregătiți pentru vacanță cina de mere „plăcintă“ cu scorțișoară. Gustul acestui desert vă va aminti pentru o lungă perioadă de timp. Combinația de dulce și acru de umplere de mere și aluat luxuriante - doar mare. O aromă minunată de scorțișoară vă va da o stare de spirit bună.
ingrediente:
✵ scorțișoară sub formă de praf - 2 lingurițe ;.
✵ făină de grâu / s - 1 cană;
✵ zahar - 1 cana;
. ✵ praf de copt - 1 linguriță;
✵ ou de pui - 4 buc;.
✵ merele sunt acre - 4 buc;.
✵ sare - 1 praf;
✵ unt (unt sau vegetal) - pentru ungere sub formă;
✵ zahăr pudră - pentru stropire.
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. ou Bateti și zahăr timp de 10 minute pentru a crește greutatea pe unitatea de volum.
2. Se adauga treptat faina cu praful de copt și se amestecă bine. Aluatul trebuie sa aiba consistenta de crema groasa.
3. Merele sunt spălate, curățate, cored. Apoi se taie în felii mici, se presara cu scortisoara, pus într-o formă unsă și se toarnă aluat.
4. Puneți forma aluatului într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor și se coace timp de 30-40 minute pana se rumeneste. Rețineți că timpul de gătire va depinde de puterea cuptorului. Pentru a se asigura că prăjitura este coaptă, pur și simplu inserați scobitoare în aluat, dacă acesta este gata, scobitoarea va rămâne uscat.
5. Asigurați-vă că prăjitura gata, scoateți-l din cuptor și se lasă să se răcească direct în formă, la temperatura camerei. Numai după aceea să-l scot din formă.
6. Inainte de servire, se stropesc cu „Charlotte“ cu zahar pudra. Delicios de casă „plăcintă“ cu scorțișoară ar fi potrivit pentru orice ocazie.
Sfaturi pe bază de prescripție
● făină înainte de utilizare cerne printr-o sită de dorit: 1) nu au fost puse în insectele aluat (mukoedy) și impuritățile (corzile Villi din pungă, etc.). 2) pulverizare caked particulelor de făină și îmbogăți cu oxigen în timpul unui screening. Apoi aluatul este aerisit și luxuriantă, și prăjituri de cea mai înaltă muncă de calitate.
● În loc de zahăr pudră pentru stropire poate folosi dulce pudră de cacao pentru copii sau pur și simplu pentru a decora placinta cu mere pe gustul tau.
Gatiti cu placere! Poftă bună!
Reteta 3. „plăcintă“ cu scorțișoară și miere
Vă recomandăm să vă pregătiți foarte gustoase miere „charlotte“. Acest desert are o aromă minunată, ca o parte din ingredientele pentru gătit lui nu este numai miere, ci și scorțișoară. Vrei să te înveselească? Dacă da, atunci se coace acest tort acum.
ingrediente:
✵ făină de grâu / s - 200 g;
✵ ou de pui - 2 buc;.
✵ mere acre - 2-3 buc;.
✵ unt - 150 g;
. ✵ scorțișoară sub formă de praf - 1 linguriță;
✵ miere - 3-4 linguri. linguri;
✵ bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță ..
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. Într-o cratiță, se topeste untul si mierea, se adaugă sodă și se amestecă bine.
2. Separat, într-un castron adanc se bat ouale si zaharul timp de 7-10 minute. Apoi se adaugă făina cernută și se amestecă bine.
3. Aluatul rezultată se toarnă unt topit cu miere și suc. Se amestecă din nou.
4. Merele sunt spălate, decojite, fără sâmburi și tăiate în mod arbitrar.
5. vas de copt uns cu ulei, pune-l în mere, se presara cu scortisoara si se toarna aluatul.
6. Se coc într-un preîncălzit la cuptor 180-200 ° C timp de 30-40 minute pana se rumeneste.
Gatiti cu placere! Poftă bună!
Reteta 4. „Charlotte“ cu stafide
Vă oferim o reteta foarte simpla pentru tort de mere cu stafide oferta. Pentru umplutura este cel mai bun de a folosi mere acre din greu și soiuri de stafide apirene de lumină. Apoi, gustul tort va fi cel mai armonios.
ingrediente:
✵ făină de grâu - 1 cană;
✵ ouă de pui - 2 buc;.
✵ zahar - 1 cana;
✵ iaurt - 1 cană;
✵ mere - 2-3 pc;.
✵ stafide - 100 g;
✵ soda - 1 linguriță .;
✵ sare - 1 vârf de cuțit.
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C și se continuă cu prepararea aluatului.
2. Se bat ouale cu zaharul. Greutatea trebuie să achiziționeze volumul, astfel încât whisking de preferință nu mai puțin de 8 minute.
3. Se toarnă amestecul de ou făină cernută, sare și un amestec bine.
4. Într-un castron adânc se toarnă iaurt, se adaugă sodă și se amestecă.
5. Aluatul rezultată se toarnă iaurt cu sodă și se frământă din nou.
6. Mere Se spală, coaja si se taie in felii subtiri.
7. Stafide se toarnă apă clocotită timp de 15-20 minute, apoi se scurge apa în afară pe o cârpă și ușor uscată.
8. mere, stafide amestecat ușor (dacă se dorește, poate fi presărat zahăr vanilat și scorțișoară).
9. Forma de ulei tort copt puf. In partea de jos așterne mere cu stafide, se toarnă deasupra aluatului și așezați în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 minute.
Acum, că știi cum să coace „plăcintă“ rețetă care este foarte accesibil.
Gatiti cu placere! Poftă bună!
Reteta 5. „plăcintă“, cu stafide și migdale
Dragoste prajituri cu aroma orientala? Apoi, această rețetă este „plăcintă“ cu stafide și migdale special pentru tine! În acest exemplu de realizare, placinta este folosit migdale, dar puteți alege orice alte fructe cu coajă lemnoasă pe gustul tau. Stafide trebuie să dețină mai întâi în apă clocotită.
ingrediente:
✵ făină de grâu / s - 250 g;
✵ mere - 300 g;
✵ stafide albe - 60 g;
✵ migdale (miezuri întregi) - 100 g;
✵ ouă de pui - 4 buc;.
✵ zahăr - 250 g;
✵ unt - 220 g;
✵ coaja de portocala - 1 lingura. lingură;
. ✵ praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
✵ sare - 1 vârf de cuțit.
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. Merele decojite, fără sâmburi și grătarul pe o răzătoare fină.
2. unt Se topește ușor într-o baie de apă, fără fierbere.
3. Cuptorul este încălzit la 180 ° C
4. Într-un castron mare, se amestecă împreună de zahăr, praf de copt, coaja de portocala, mere si faina. Pentru o mai bună cerne faina splendoare. Pentru a conduce ouale si se amesteca bine în masă biciuit.
5. În masa rezultată se toarnă unt topit, amestecând constant.
6. Se adaugă un vârf de cuțit de sare din aluat, migdale și stafide.
7. Shots pergament vas de copt adâncă. Pune în aluat și se coace timp de 40-50 de minute ei pana se rumeneste. Dorința de a verifica cu o scobitoare.
tort Gata pot fi stropite cu zahăr pudră și servite cu ceai sau cafea.
Merele nu sunt prea simțit în această „plăcintă“, dar datorită ei aluatul este deosebit de moale și devine mai moale.
Sfaturi pe bază de prescripție
● Stafide adăuga dulceață „charlotte“, așa că, dacă ASSUME mere soiuri dulci, cantitatea de zahăr redus în condiții de siguranță.
● Migdale pot fi înlocuite alune sau nuci.
● Pie rămâne în stare proaspătă timp de 2-3 zile, dacă îl înveliți în folie de plastic și se păstrează în frigider - asta e frumusetea aceasta reteta!
Gatiti cu placere! Poftă bună!
Reteta 6. „Charlotte“ cu smântână
Delicios „plăcintă cu mere“, cu mere și biscuiți luxuriante acoperite cu o crema delicata de smântână și zahăr - aluatul perfect pentru un ceai de familie confortabil.
ingrediente
Pentru aluat:
✵ făină de grâu / s - 1 cană;
✵ ouă de pui - 4 buc;.
✵ zahar - 1 cana;
✵ dezintegrant - 0,5 lingurițe ;.
✵ sare - 1 vârf de cuțit.
Pentru crema:
✵ smântână - 200-300 g;
✵ zahăr (sau pudră de zahăr) - 3-4 linguri. linguri;
Și, de asemenea:
✵ mere - 3-4 buc;.
scorțișoară ✵ sub formă de praf - după gust;
✵ pesmet - 2 linguri. linguri;
✵ unt (unt sau vegetal) - pentru ungere sub formă;
✵ pudră de cacao (sau bile de ciocolată) - pentru decorare.
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. Merele sunt spălate, curățate și tăiate în cuburi mici.
2. Ouăle sparte în jos într-un castron adanc, se adauga sare si se bate cu un mixer mai întâi la viteze mici, iar apoi - pe cel mai mare. Adăugați zahărul treptat și se continuă până când bate o masă groasă și foarte pufos (aproximativ 10 minute).
3. Se cerne faina, se amesteca cu praful de copt, se adaugă 2-3 recepție în ouăle bătute, se amestecă ușor, sau bici la viteză redusă.
4. Merele feliat puse pe forme de fund uns cu ulei, se presara scortisoara si pesmet. Se amestecă.
5. Se toarnă mere de testare, netedă și trimite într-un cuptor preîncălzit la + 180 ° C. Se dă la cuptor timp de 30-40 minute. Primele 20 de minute nu se deschide cuptorul! Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare.
6. tort Gata să se răcească complet în formă, și apoi activați vase mere.
frișcă 7. cremă cu zahăr (sau zahăr). Distribuiți crema uniform pe întreaga suprafață „plăcintă“.
8. presărare Smântână prin sita cu pudră de cacao sau decora cu bile de ciocolata, flouring.
Delicios luxuriante „plăcintă“, cu smantana este gata.
Gatiti cu placere! Poftă bună!
Reteta 7. Paste „charlotte“
ingrediente:
✵ făină de grâu / s - 130-160 grame (1 cana);
✵ Amidon - 30 g; (1 lingura.)
✵ ouă de pui - 3 buc;.
✵ zahăr - 180-200 grame (1 cana);
✵ sare - 1 praf;
✵ mere (sau pere) - 2-3; pc.
✵ scorțișoară sub formă de praf - 4 g (½ linguriță.);
✵ coniac (sau rom) - 1-2 linguri. linguri (opțional);
✵ esență de vanilie - ½ linguriță ;.
✵ zahăr pudră - pentru stropire.
Pentru a calcula greutatea unui produs va ajuta un tabel comparativ cu greutăți și măsuri.
preparare
1. Se amestecă făina, amidonul, sarea și scorțișoară.
2. Separat, se freaca ouale cu zaharul si un coniac bun sau rom timp de 3-4 minute. Greutatea ar trebui să lumineze un pic și un pic de creștere în volum.
3. În amestecul de ou se adaugă treptat amestecul de faina, încă bătut cu telul pana se omogenizeaza.
4. Merele (sau pere), decojite și tăiate în felii subțiri.
5. Formularul Split, (diametru - 22 cm, inaltime - 6 cm) unsă și presărată cu făină.
6. În partea de jos a formularului pentru a pune mere (pere) și se umple cu aer de testare (aceasta ar trebui să acopere complet fructele).
7. Puneți forma aluatului într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor și se coace timp de 30-40 minute. Partea de sus a tort ar trebui să fie bine rumenit. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare sau un meci.
8. Finish „charlotte“ rece ușor, apoi se scoate din matriță și printr-un filtru se presară suprafața cu zahăr pudră tort cu aromă.
Gatiti cu placere! Poftă bună!