De afaceri pentru prepararea și vânzarea de preparate japoneze - destul de comune în domeniul de catering. În acest caz, sushi și role au un rol special. Aceste produse sunt atât de bine stabilite în dieta unor Rumyniyan pe care le consumă, în orice moment, oriunde. Sushi și role pentru a mânca în cafenele și restaurante, cumpărat acasă și la birou, și chiar consuma pe drum. În ciuda concurenței grave, jucătorii noi sunt încă mai încearcă să construiască afacerea de succes în această piață. Desigur, este ușor să „Start rapid“ ca 7-10 ani în urmă nu va reuși, dar cu buna organizare de afaceri pe sushi și role are dreptul la viață. Cu toate acestea, totul depinde de dreptul conceptelor de afaceri selectate și capacitățile organizatorice ale proiectului sustinatorul.
În acest articol nu vom picta instrucțiuni pas cu pas pentru a începe o afacere. Noi oferim numai opțiunile de bază să ia în considerare demararea unei afaceri privind comerțul cu preparate din bucătăria japoneză.
De regulă, în mare parte format de afaceri depinde de mărimea capitalului de semințe din locația de ieșire (strada principală, zona de dormit), și satul în care este deschis un fișier. Cea mai obișnuită opțiune este de a oferi:
Shop - cumpărături insula
Deschideți la primul sau la al doilea etaj al unui mare centru comercial. Acest format presupune organizarea unui punct mic de catering, oferind clienților sushi gata, role și alte feluri de mâncare orientale. În acest fel de mâncare poate fi preparat ca un punct de vânzare, așa că vin cu o bucătărie separată.
Un pas cu pas plan pentru începerea unei afaceri, ca un preparat și vânzarea de bucătăria japoneză
Pentru organizarea de afaceri trebuie să achiziționeze o unitate de comercializare în formatul „insulă“ (250 000), echipamentele de refrigerare și un cuptor cu microunde (80 000 de ruble) și zona de închiriat spațiu comercial 6-8m2 (de la 20 000 de ruble pe lună). Investițiile în derularea proiectului se va ridica la 350 000 de ruble. Din personalul de lucru va necesita în primul rând doi bucătari, casier și administrator.
Shop „pentru toată țara“
Acest format presupune deschiderea magazinului pentru vânzarea de bunuri necesare pentru prepararea sushi și role acasă. În primul rând, în aceste magazine vând orez, sos de soia, betisoarele, kituri gata făcute pentru sushi, Nori, pește sushi, wasabi, alte ingrediente Nui pentru a pregăti o mare varietate de preparate japoneze (midii, creveți, pește de apă sărată, și așa mai departe. D.) În schimb, prima versiune, acest format nu implică deschiderea propria bucătărie, atunci nu există un punct de catering și regulat magazin cu produse alimentare de specialitate.
Un alt: Patiseria plan de afaceri
Selectarea spațiilor
Pentru o organizație de afaceri va trebui să închirieze o cameră cu o suprafață de 10 m2. În cazul în care camera este mai mare de 25m2, este posibil să se deschidă un magazin într-un format cu autoservire și oferă vizitatorilor o gamă largă de produse. Principalele costuri la începutul cazului în legătură cu achiziționarea de echipamente comerciale, reparații mici și de cumpărare a gamei de produse.
Cât de mult trebuie să investească bani pentru a deschide un magazin cu privire la pregătirea și vânzarea de bucătăria japoneză
Valoarea totală a investiției este de cel puțin 600 de mii. Ruble (în funcție de suprafața podelei). Pentru a deschide un astfel de magazin poate fi chiar și într-o zonă rezidențială a orașului.
punctul de catering în food court
Pe site-ul de cumpărături și complex de divertisment. Acest format presupune deschiderea unui mic cafenea pe populara alimentare instanță-site-uri din centre comerciale importante. Aranjate astfel de locuri, de obicei, la 3 și 4 etaje în zonele desemnate. În apropiere se află multe alte puncte de alimentare publica, cafenele, restaurante, clătite, Pirozhkova și chiar și alți termeni pentru vânzarea de preparate japoneze. Cu toate acestea, din cauza fluxului mare de vizitatori pentru a beneficia în astfel de locuri obține toate instituțiile.
Cât de mult trebuie să investească bani pentru a începe o afacere ca „food court“
Investițiile în deschiderea unei afaceri încep de la 700.000 de ruble.
Ce echipamente pentru a alege punctul de vânzare
Principalele costuri - achiziționarea de echipamente de bucatarie, ferestre, instituții de proiectare și de depozit la fața locului de închiriere.
recrutare
Personalului în primul rând nevoie de buni bucatari, casieri și mai multe de administrator.
Stocați gata sushi și role
sushi bar mobil
Un alt format de afaceri - deschiderea cafenele mobile de vânzare preparate japoneze. Pentru organizarea de afaceri trebuie să cumpere remorcă magazin (de exemplu, firma „Kupava“) sau magazinele de telefonie mobilă și converti pentru prepararea sushi și role.
O alta: Business Idea - Producția de pelete - o sursă de energie alternativă
Ce echipament pentru a alege pentru a deschide un sushi bar mobil
Echipament de baza: orez, masina de sushi, Appart pentru role de tăiere, caz sushi, frigider. În general, companiile care vând magazine mobile și remorci comerciale sunt, de obicei deja au o soluție gata făcute pentru acest format.
Cât de mult trebuie să investească bani pentru a deschide sushi bar mobil
Costul estimat este complet echipat pentru prepararea de sushi și role de magazine de telefonie mobilă va fi în jurul valorii de 7-900 de ruble ..
Avantajul incontestabil al acestei opțiuni este un punct de cumpărături mobil, este posibil să se schimbe rapid mai puțin profitabil pentru locații mai profitabile. Drawback este costul relativ ridicat la începutul cazului.
Sushi pentru livrare la domiciliu
Cât de mult trebuie să investească bani pentru a începe o afacere ca un „sushi pentru livrare la domiciliu“
capcane
Un alt: Naturproduct - deschide magazin de produse agricole
Ce fel de sistem de impozitare pentru a alege
În toate cazurile, pentru deschiderea carcasei este suficient să se înregistreze o proprietate exclusivă în inspectoratul fiscal local. Deoarece sistemul de impozitare regimul special cel mai potrivit pentru comerț și sushami rollami- USN, 6% din venituri sau 15% din profituri. Asta e, probabil, tot ce am vrut să spunem.
Vă dorim startup de succes!
Cât de mult poți câștiga
Câștigurile de pe sushi și role va depinde nu atât de mult pe alegerea formatului de afaceri, atât pe nerăsucite sale. În cazul în care participarea la instituții, în a doua zi va fi mai mult de 50 de persoane, iar verificarea medie - 300 ruble, venitul ar putea ajunge la 450 de mii și un profit net de 70 de mii de ruble ... În cazul livrării de sushi, puteți câștiga mai mult.
Ce documente sunt necesare pentru a deschide un sushi de afaceri și role
Pentru a înregistra IP, au nevoie de un anumit set de documente: pașaport și o copie a documentului care confirmă achitarea taxei de stat, cererea de înregistrare și trecerea la USN.
Ce este specifica NACE atunci când înregistrarea de afaceri pe sushi și role
Ce documente sunt necesare pentru a deschide un sushi de afaceri și role
În primul rând se pregătească documentele pentru înregistrarea în nalogovoy.Takzhe să solicite permise de SES și un punct de vedere juridic, contractul pentru exportul de deseuri, contractul pentru furnizarea de servicii publice, contractul cu furnizorii. Bucătarii trebuie să aibă carte sanitare. Aceasta este o condiție prealabilă.
Tehnologia de preparare a role: 5 Secretele din bucătăria japoneză
rulouri Fierte se vor angaja bucătari angajat, și nu trebuie să se îngropa în toate detaliile, dar elementele de bază trebuie să știți, în orice caz.
aspectul și gustul 1.Prezentabelny vasului depinde în mare măsură de calitatea orezului. Experții de orez din Vietnam nu recomandăm să cumpere. Utilizarea mai eficientă a soiurilor, cum ar fi „Yoshi“ sau „Nishiki“.
- foi sunt recomandate pentru a Nori cumpere clasa A, deoarece acestea sunt mai dense, cu margini netede.
- Bambus mat în role mai bine se acoperă cu folie.
- Orez fiert trebuie plasate timp de 2-3 secunde în cuptorul cu microunde. Acestea ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Acesta oferă o rolă specială aromă.
- Pentru a obține margine netedă, produsul trebuie să apăsați în timp ce țineți covorul.