Sfârșitul verii, ca de obicei, se caracterizează prin abundența recoltei de tomate verzi și roșii. Dacă doriți să salvați niște roșii pentru iarnă, nu există nici o modalitate mai bună decât păstrarea lor. Despre gogonele murate am spus. Astăzi, să vorbim despre roșiile sărate roșii.
roșii murate nu sunt doar o gustare mare, dar, de asemenea, aduce multe beneficii pentru corpul nostru.
Utilizarea de tomate sare este ca ele contin licopen, un antioxidant puternic. În plus, roșiile sărate pot exercita un efect antiinflamator și antibacterian. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai pentru tomate de iarnă murat, preparate fără utilizarea de oțet.
Vorbind despre beneficiile si dauneaza de tomate sărate, nu poate ignora aspectele negative. roșii murate nu sunt recomandate pentru utilizare pentru persoanele care suferă de boli de rinichi de piatra si hipertensiune arteriala. Acest lucru se datorează prezenței sării sare tomate și acid oxalic.
Înainte de a analiza rețete roșii pentru iarna murate, ar trebui, de asemenea, a spus despre tomate cimbru calorii. Deci, cât de multe calorii în sărat roșii? De regulă, conținutul caloric al tomatelor sărate este relativ scăzută. Acesta este de 13 kcal per 100 grame de produs.
Acum, să ne uităm la niște rețete de tomate sărate în timpul iernii. Poate cel mai simplu este rețeta pentru tomate marinați în cutii. De la ea și să înceapă.
roșii murate în borcane
Rețetă murat roșii în bănci - cele mai frecvente și convenabil. Să se pregătească roșiile murate în borcane.
Orice număr de tomate
1 cap de ceapă
2 - 3, umbrelă mărar.
- 1 ½ cana de otet de mere
- 1 ½ cani de apa
- sare 2 linguri
- 2 linguri de zahar
- 4 - 6 buc. Mazăre, ardei
- 4 - 8 catei de usturoi
- Vârf de cuțit de coriandru.
Pentru a pregăti roșii murate în borcane, cel mai bine este de a folosi un borcan de trei litri. În acest caz, tomate sărate roșu este mai ușor de depozitat.
Se spală bine și se sterilizează borcane de trei litri.
După toate lucrările pregătitoare a fost finalizată, du-te la tomate cimbru reteta.
Roșiile se spală cu apă. Cu o scobitoare intepati fiecare roșii în mai multe locuri. Deci, tomate nostru sărat roșu mai în măsură să se înmoaie în saramură.
Puneți roșiile în cutii. La aceasta s-a pus umbrele de marar si inele de ceapa tocata.
În continuare, se prepară saramura pentru roșii sărate pentru iarna. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mică, combinati toate ingredientele pentru saramura, cu excepția oțet. Am pus pe foc, se aduce la fierbere. Opriți focul și se toarnă oțet.
rezerva Saramură pentru tomate cimbru de iarnă se răcească la temperatura camerei.
Saramura răcită pentru un savuros roșu de tomate se întinde pe bănci. Se acoperă cu roșii sărate în capacul cutiei. Steriliza tomate sărate roșu timp de 25 - 30 de minute. Apoi, trimite roșii murate în borcane în frigider timp de 24 de ore. În acest timp, roșii sărate pentru iarnă va fi un bun macerat în saramură. roșii sărați stocate în bănci pentru o lungă perioadă de timp poate, în câteva luni. Vă rugăm să rețineți că roșiile sărate pentru iarnă ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece.
roșii murate rece
Analizând rețete de tomate sărate în timpul iernii, asigurați-vă că pentru a menționa roșiile sărate mod rece. Aceasta reteta de tomate sărate în bănci este mult mai apreciat pentru faptul că roșiile sunt preparate proces la rece cu sare este foarte ușor și rapid.
Pentru a pregăti tomate sărate mod rece, trebuie să:
- roșii
- ½ ceasca de sare
- 3 ½ litru de apă
- 250 ml de otet (9%)
- 2 capete de usturoi
- umbrele de fenicul
- 6 frunze de dafin
- 9 aspirine
- 30 buc. Mazăre, ardei
- 6 crengute de telina.
Aceasta reteta de tomate sărate în cutii concepute pentru 3 borcane de trei litri.
Pentru a face tomate sărată mod rece, se spală roșiile, usturoiul și curat.
În continuare, vom lua un borcan de trei litri, a pus în ea condimente (jumătate) și usturoi, apoi începe să se stabilească bine roșii. Punem pe partea de sus a doua jumătate a condimentelor.
Umple tomate saramură. Pentru a pregăti saramura, avem nevoie de apă otstoennaya robinet. Apăra apa ar trebui să fie într-o zi.
Se dizolvă sarea în apă. În continuare, se toarnă în oțet.
Tomate murat capace de închidere la rece-capron și locul în frigider. Lasă timp de 2 săptămâni. Apoi, puteți încerca.
Drum tomate sărate
Se crede că aceste tomate ar trebui să fie murătură sărat într-un butoi. De aceea, având în vedere rețetele de tomate savuroase pentru iarna, nu putem ignora toba roșii sărate.
Pentru a pregăti tomate tambur sărate, avem nevoie de un butoi de bere. Dacă nu aveți un butoi, puteți utiliza borcanul de obicei de cinci litri. Rețetă murat roșii în bănci nu este diferit de reteta roșiile sărate într-un butoi.
butoiaș Reteta cimbru de tomate este următoarea:
- 6 - 7 frunze de coacăz
- 1 ardei roșu fierbinte
- 1 - 2 foi de hrean
- Tomatele (aq)
- 3 ½ litru de apă
- 6 linguri de sare
- 4 frunze de dafin
- 30 bucăți de cuisoare
- mărar și țelină.
Vom pregăti roșiile decapate într-un butoi. De aceea, eu iau butoiului meu de ea și bine uscat.
În partea de jos a butoiului ar trebui să fie prevăzute cu marar, telina, frunze de coacăz și hrean, ardei roșu fierbinte. ouătoare în continuare roșii spălată în prealabil. Se umple roșii murate într-un butoi cu apă sărată. La aceasta s-a dizolvat în 3 litri de apă 6 linguri de sare.
În continuare, se prepară sosul pentru tomate butoiului de sare. Pentru a face sosul de tomate saline în butoi, este necesar să se fierbe apa 500 ml cu frunze de dafin si ienibahar. Se fierbe sosul pentru butoi de tomate cimbru timp de 5 minute.
Apoi, se toarnă sosul, se acoperă cu roșii și decapate într-un capac butoi. tambur Tomatele rezerva sărate la temperatura camerei timp de 2 zile.
După aceea roșii decapate într-un butoi transportate într-un loc răcoros și păstrate pentru sărare în continuare. Ca o regulă, roșiile murat într-un butoi solyatsya în termen de 40 de zile.
După 40 de zile, se ajunge la roșii delicioase sărate și încercați.
roșii murate rapide
Concluzionând conversația despre rețete roșii murate pentru iarnă, să fie preparate roșii sărate repede.
Pentru a face roșii murate fast-food, avem nevoie de:
- Tomatele (aq)
- sare 3 linguri
- zahar 1 lingura
- 1 lingura otet 9%
- 5 frunze de coacăz
- Mai multe umbrele de mărar
- 5 catei de usturoi
- Apa.
Roșiile se spală bine cu apă. Apoi, ia borcanul net de trei litri. În partea de jos a pune frunze de coacăz, umbrele de marar si usturoi.
Începem să ștampileze ferm roșii. Apoi cad roșii sărate adormit fast-food cu zahăr și sare. Umpleți roșiile sărate rapid cu apă.
Vă rugăm să rețineți că roșiile sărate fast-food ar trebui să fie turnat apă de la robinet otstoennoy. Apa pentru tomate sărate rapide trebuie să apere cel puțin o zi.
La final se toarna intr-un borcan de roșii murate oțet Fast food. Închideți roșiile murate rapid un capac de nylon.
Trimite tomate sărate fast-food într-un loc răcoros. Ne rezervam roșii murate rapid timp de 2 săptămâni.