Primăvara a venit, și, astfel, a venit timpul verdeață! În special, acest lucru se aplică la produsele alimentare. Și de data aceasta vă vom spune ce poate fi preparat din spanac bogate în vitamine!
In primavara incepe sezonul, si spanacul este o mare oportunitate de a diversifica dieta copilului. Pentru ca spanacul este foarte util pentru copii, deoarece conține cantități mari de vitamine și proteine. De asemenea, vitamina C, B1 și B2, conține vitamine, chiar și cele care sunt rareori găsite în alte legume: B6, B3, P, PP, E, K, H, acid folic și vitamina D2 antirachitic!
Spanacul conține o mulțime de substanțe minerale, inclusiv cantități mari de iod și fier, potasiu și cupru.
Congelate sau proaspete?
Spanac pot fi utilizate în stare proaspătă sau congelată. spanac congelat, este mai bine să ia o foaie și nu zdrobit, deoarece foaia este de obicei sub forma de bile mărunțite, congelate, care este foarte util atunci când gătiți. Cu toate acestea, gustul de spanac congelat tocat este mult foaie inferioară, de aceea este recomandat să nu cumpere.
La selectarea spanac proaspăt, ar trebui să acorde atenție faptului că frunzele sale sunt luminoase verde și crocant. În cazul în care frunzele sunt moale și lipsit de viață, atunci că spanacul nu este în valoare de cumpărare.
spanac proaspăt este mai bine să se pregătească cât mai repede posibil, deoarece Pentru depozitarea pe termen lung, își pierde calitatea nutritivă. Dacă nu ați folosit spanac o dată, se poate stoca în frigider, înfășurat un prosop umed pentru a încetini procesul de degradare. Cu toate acestea, este recomandabil să nu păstreze verdeață mai mult de 2 zile.
Atunci când este posibil să se hrănească spanac copilul?
Spanac mici porțiuni pot fi administrate 7-8 luni, adăugându-l la piure de legume sau, de exemplu, terci de orez. Cu varsta pot varia de la feluri de mâncare de spanac, prepararea din acestea supe, omlete, a doua feluri de mâncare și prăjituri.
Important: copii mese de spanac trebuie administrat numai proaspăt preparat!
Ravioli cu spanac
ingrediente:
• Făină - 450 g
• ou - 1 buc.
• ulei de masline - 1 lingura
• Sare - 0,5 linguriță
• turmeric - vârf de cuțit
• Apa - 210 ml
umplutura.
• Spanacul - 200 g
• brânză ricotta sau brânză moale - 100 g
• Usturoi - 2 catei
• ceapa - ½ cap
• coaja de o jumătate de lămâie
• sare și piper - după gust
• ulei de măsline
Mod de preparare:
1. În apă, se adaugă oul și sarea. Din faina si amestecul de ou pentru a framanta un aluat moale, elastic. Framantati aluatul trebuie să fie în termen de 15-20 de minute. Înveliți aluatul în folie de plastic și se lasă în frigider timp de o oră.
2 catei de usturoi tăiat în felii, dar asigurați-vă că pentru a elimina lăstarul verde. Fry usturoi în ulei de măsline până capătă o culoare aurie. Usturoiul se scoate din tigaie, nu mai este necesar, deoarece el a dat ulei său parfum. Ceapa tocata marunt se împerechează prăjește în acest ulei până devine limpede.
3. Se adaugă spanacul la ceapa, coaja rasa de la o jumatate de lamaie (nu neapărat să-l folosească) și se evaporă lichidul timp de 5-7 minute.
4. Se condimentează cu sare și piper după gust.
5. Se lasă să se răcească spanac, apoi se combină cu brânză sau cheagul.
6. Revenind la testul. Se împarte aluatul în 2 părți. Rulou o parte dintr-un strat gros de 2 mm și prin ea intervale egale (ravioli estimarea dimensiunii dorite și lăsând loc pentru flanșelor) este expandat mici porțiuni de umplere.
7. După toate umplere expandat, închizând toate al doilea strat de aluat laminate (de aceeași grosime ca și primul strat) și, apăsând ușor degetele aluatul în jurul umpluturii pentru a elimina bulele de aer nedorite.
8. buclat sau un cuțit obișnuit taie ravioli pătrat. Verificați dacă lucrurile se face marjă bună.
9. Gatiti ravioli în multă apă sărată, a pus o crenguta de cimbru, nu mai mult de 3-4 minute înainte de suprafață. Ravioli ar trebui să fie puțin ferm.
Se serveste cu smantana sau unt.
Acest dans tatici incendiare și fiicele aruncat în aer ringul de dans
Ei bine făcut)) Papa frumos și presura-fiică)