Utile pentru bere
Bere vie radical diferită de cea a berii regulate, pe care o găsim în magazine, și anume din pasteurizat sau conservate. După pasteurizare, adăugarea de conservanți - sunt principalele metode de manipulare a produsului în curs de pregătire pentru depozitare pe termen lung și, în consecință, modalitățile de bază de degradare, aromă și valoarea produsului. Din păcate, 99% din totalul pietei de bere - este doar o bere, pregătită pentru depozitarea pe termen lung. Restul de 1% - este nepasteurizat de bere cu fabrici de bere în butoiașe, în cazul în care toate cerințele tehnice și standardele de stat, viață de bere raft nu depășește 30 de zile de la data completării butoiului.
Cum se distinge vii de bere pasteurizat?
În primul rând - vârsta. În cazul în care durata de valabilitate de bere de mai mult de 30 de zile, în această viață nu există nici o bere. De mai mult timp - mai puțin viața. Viața de bere vie (nepasteurizat) depinde în mare măsură de metoda de depozitare și de temperatură, și de cele mai multe formulări de bere. În cercul, berea modifică în mod semnificativ gustul o oră mai târziu, într-o sticlă cu dop sigilat - se păstrează timp de 3-4 zile, iar în cazul în care este pus în frigider și nu se amestecă - poate sta timp de o săptămână.
În al doilea rând - pe date externe. Clasic viu nefiltrată, bere nepasteurizat, turnat într-un pahar, se pare ca în cazul în care sticla este ușor aburesc. Pentru lumina face mărgăritare și joacă. Are o culoare chihlimbar bogat, cu un luciu de aur. Bulele rupe departe de partea de jos a sticlei și creșterea de dans beat la suprafață în mod continuu timp de 20-30 minute. Acest lucru sugerează că dioxidul de carbon este dizolvat complet în bere, adică că băutura a fost umplut cu dioxid de carbon în timpul fermentării. capac de bere - 3-7 cm, alb, dens, fără bule mari. Ar trebui să dețină cel puțin 5-7 minute. Cand respiratia este de a indoi sau acoperi în afară, și în nici un caz nu se estompeze!
Al treilea - la gust! Gust criterii, în contrast cu cele două paragrafe precedente, foarte individuale și subiective. Și apoi, este posibil să se compare gustul de suc proaspăt, cu sucul în pachete. Se poate spune un lucru sigur - atunci când rasprobuete bere vii, nimeni nu poate pentru o lungă perioadă de timp pentru a vă convinge să bea bere îmbuteliată pasteurizat obișnuită.
În prezent, există un stereotip în țara noastră, înșelătoare, sau mai degrabă substituirea noțiunilor privind berea nefiltrată și vii. În persoană neinstruit, termenul „nefiltrat“ este întotdeauna asociat cu o bere plină de viață. Dar acest lucru este valabil în 10 de cazuri dintr-o sută. Ca o regulă, „nefiltrate“ marca de bere numita beri de grâu, care sunt produse cu adaos de grâu. Lumea europeană de bere, este doar unul dintre soiurile cu aditivi, care sunt foarte specifice și nu sunt cele mai populare. Datorită particularităților cerealelor din bere formează o pastă de proteine caracteristică este faptul că a emis cu succes sa „nefiltrovannost“. De fapt, berea nefiltrata - o bere din care o cultură de drojdie vie nu este filtrat după procesul de fermentare, și să rămână în bere. Ca rezultat, un pahar de bere arată un pic aburite, mai degrabă decât lăptos opac, așa cum este cazul cu bere de grâu. Aceasta este acum o proaspătă și nefiltrată „live“ de bere.
Dar, ca berea proaspătă filtrată, utilitatea nu deține, OE nu este supus pasteurizării, iar filtrarea se separă particulele de cereale și o cantitate excesivă a culturii de drojdie, bere devine transparentă cu culoarea chihlimbarului inerente, gustul devine „puritate“ și ușurință, termenul creșteri de depozitare. Pe lângă prospețimea, gustul și aroma, o combinație armonioasă de hamei, boabe de orz și drojdie, prezența culturii de drojdie vie, care întotdeauna să păstreze în bere nepasteurizat dă bere cea mai ilustru „utilitate.“
Pentru bere ar trebui să fie tratate cu dragoste! Prețuite!
Pentru a obține o adevărată plăcere, nu bea din cutii sau sticle. În acest caz, nu vă puteți bucura de orice miros sau culoare si transparenta de bere sau o spumă frumoasă. Dar toate componentele neotemlenye de bere decente.
Să începem de la început. Berea ar trebui să fie temperatura corectă. Tabara, de exemplu, trebuie sa bea la o temperatură de aproximativ 10 de grade, iar frigiderele noastre dau aproximativ 5 grade. Prin urmare, este de dorit să se elimine din holodilnikaka și să dea un pic cald. În caz contrar, Congelarea berea va avea un gust apos.
Fiecare tip de bere este recomandabil să se bea din pahare lor. Acestea subliniază caracteristicile berile. Cele mai potrivite feluri de mâncare pentru o complet halbe de bere sau de plăcere cupelor respective.
Se toarnă bere. Uită-te la lumina, se bucură de spumă, transparență, bere bună ar trebui să fie genial. Nu e de mirare rezervoarele de stocare a berii numite tancuri Bright berii finite.
Miroase berea. El trebuie să aibă un miros proaspăt. Ia o înghițitură. Asculta sentimentele tale. În gură, ar trebui să existe nici un disconfort. Dacă totul este bine, și se bucură de o băutură și nu iau în gât!
calitatea berii utile.
De atunci, oamenii au început să fiarbă bere, l-au găsit mai multe și mai multe proprietăți de vindecare. Deoarece Shumers vechi medicii prescris apa de gura si ingestia de bere caldă pentru tratarea durerilor de dinti. În bere Evul Mediu au primit ordin de a expulza pietre la rinichi si pentru a trata epuizare, atât fizică cât și spirituală; frecat picioarele obosite o bere după o călătorie lungă. In secolul XVI celebru Paracelsus tratarea bolilor de ficat feriga bere și boli respiratorii salvie bere. Deoarece măști și bere frecare utilizate în produsele cosmetice medievale pentru intinerirea pielii.
pionier german profesorul Koch holera sprijinit pe deplin colegii săi cehi - profesori și capitolul Tomaera care au văzut cura de bere pentru holera. Bacilii sunt uciși în bere pentru câteva ore, iar boala nu este o instituție în continuă evoluție. Devastatorul epidemiei de holeră din Europa sunt rareori afectate de angajați fabrici de bere medievale.
Poate părea un fapt ficțiune, care în secolul al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea, majoritatea medicamentelor în spitale acceptate numai cu bere. Cât de minunat tonic, dezinfectant si tonic bea bere administrat pacienților de recuperare în spitale din Sankt Petersburg până la mijlocul secolului al XIX-lea.
de cercetare Munchen Bere Institutul a arătat că un litru de bere nefiltrată este de 10 ori mai util decât un litru de lapte. berari austriece au nici o putere ca un mândru că copilul lor a fost bea o bere într-un băiat din orașul Graz. Băiețel a crescut un fragil, bolnăvicios și tot ce. Și l-au recomandat, cu excepția lapte, să bea bere. Acum, băiatul a crescut. Cine e asta? Arnold Schwarzenegger.
Beer Scandinavii - acolo Ministerul Sănătății permis în mod oficial anti-depresiv.
Bere afișează corpul de agenți cancerigeni și reduce riscul de cancer. Studiile de oameni de știință japonezi au arătat că un consum regulat de bere poate reduce riscul de boli de 2-3 ori. Poate că este motivul pentru care în ultimele decenii a devenit berea în Japonia, în cazul în care particularitățile bucătăriei naționale contribuie la dezvoltarea cancerului, bautura nationala.
post beat (2 / 3-1 sticlă) bere drenuri stomac osobozhdaya-l de mucus în exces, ceea ce este util pentru majoritatea tipurilor de gastrită.
Bere - singura băutură alcoolică care conține hamei amărăciune, care activează secreția de suc gastric inhiba efectele nedorite ale alcoolului din bere. hop traversată în substanțe active de bere au un calmant, sedativ și acțiune hipnotică de a inhiba creșterea și reproducerea bacteriilor.
bai de bere reglementa transpirație. Dacă transpiri foarte mult, apoi se adaugă sticla de apă caldă de bere și o mică minciună în jos. În bere de baie turnat pe pietre calde. Acest lucru se face pentru ca berea de abur foarte utilă atât pentru piele, făcându-l mai matasos, cât și pentru întregul corp.
Diferite masti si creme pe baza de bere contribuie la aparitia ridurilor. De exemplu, masca gălbenușul - gălbenușul de ou bătut în bere, iar amestecul este aplicat pe față.
Berea are efecte benefice asupra creșterii sânului femeii, ca baza lui - hamei
Scapa de riduri ajută spumă rece bere proaspătă.
Bere masca un efect benefic asupra tenului gras, îmbunătățind elasticitatea, îmbunătățirea circulației, reducerea zhiroobrazovaniya si inchiderea porilor.
Există oameni prescrise pentru tratamentul răcelilor. De exemplu, o lingura de miere la o cană de bere încălzită - rece și ca un lift mână. Există și alte rețete se bazează toate pe cald sau încălzit bere cu adaos de ouă, precum și cuișoare, scorțișoară.
Cel mai bun remediu pentru hair styling. care a fost cunoscut nostru stră-bunica, această bere. Toată lumea este familiarizat cu sampoanele de bere care dau același efect ca și șampoane cu umidificator, dar încă acționează benefic asupra părului. Și dacă bere pentru a pune pe ceva timp pentru păr pentru a returna o stralucire sanatoasa, elasticitate, se va opri caderea parului.
clătirea regulată a părului după șamponare cu bere obține rapid scăpa de mătreață și de a da parului stralucire fantastica si silkiness.
proprietăți curative cunoscute alcaline de bere pilsner. Mai puțin susceptibile de a suferi cehii boala de rinichi. Medicii confirmă că această bere distruge pietre la rinichi.
Berea accelerează metabolismul, intinereste celulele. Experiența a arătat că persoanele care consumă în mod regulat de bere (cu moderatie), sunt în curs de îmbătrânire mai lent decât cei care nu beau bere. Gerontologists cred că 1-2 beri pe zi încetini procesul de îmbătrânire.
Consumul moderat de bere, aproximativ o ceasca pe zi, în funcție de cercetare de ceh și medicilor germani, reduce riscul de boli cardiovasculare, un efect pozitiv asupra rinichilor, prevenind formarea de pietre și crește de apărare al organismului.
Oamenii de stiinta americani, de asemenea, a concluzionat ca cei care folosesc zilnic una sau două pahare de bere reduce riscul de atac de cord cu 50%. Alcoolul este prezent lipoproteine cu densitate mare, sau cum este numit, cu „colesterolul bun“, care îndeplinește o funcție importantă de curățare a vaselor de sânge de depozite nocive.
Testele speciale pentru a determina durata de viață a unei persoane indicată adăugarea la ani de viață de trei ani pentru a consuma o anumită cantitate de alcool, și scade trei ani la complet abstinent. Acest fapt este confirmat de oamenii de știință noastre-medici.
În 1455g. sud-vest a München a fost fondat de Andechs mănăstire benedictină. cronicile Manastirea ține evidența vindecări miraculoase de pelerini și rudele lor. Numai 1624-1657 au fost puse pe picioare 355 paralitici, epileptici 188, se taie o audiere în 237 surd, orbii primit vedere 860, găsit 221 din mintea lui pierdut. Ce-i de mirare de droguri folosite de călugări? Desigur bere!
Extractibile hamei au calmant, liniștitor și chiar acțiunea dezinfectant.
De asemenea, a remarcat un efect pozitiv asupra recuperării mucoasei orz băutură în astfel de boli ale stomacului și duodenului 12 ca gastrita, duodenita si ulcer peptic.
O cantitate mică de bere, în perioada de recuperare după grave, boli debilitante ajuta pentru a restabili rapid flora normala a tractului gastro-intestinal.
drojdie de bere numit de interior cu diverse boli infecțioase, furunculoză, diabet, acnee si alte boli de piele.
Bere kalortynost mai mică decât cea a Coca-Cola, suc de mere, băuturi din fructe, care se adaugă zahăr, să nu mai vorbim de lapte.
Dacă te uiți la rețeta și tehnologia pe care berea finită, și o fac din malț, hamei, drojdie și apă, nu este nimic nociv pentru organism, noi nu vedem. Malțul (orz germinate) si este bogat in carbohidrati si proteine, enzime și săruri minerale. Și toate acestea într-o cantitate semnificativă merge în băutură.