Efectuarea de unt la domiciliu - procesul este destul de consumatoare de timp. Avantajul acestei metode nu este viteza de gătit, și ca produsul obținut. Ulei intern dă un gust foarte delicat. Desigur, nu folosiți alimente cumpărate de la magazin, și smântână de casă, smântână sau lapte.
Veche „de modă veche„cale, în casă, făcând unt putinei sau prin utilizarea, pentru lipsa unei astfel, folosind un borcan de sticlă. Dar mai întâi ne vom uita la un mod mai modern.
Pune crema intr-un bol de 3 ori volumul de cremă deținut. Dacă aveți un mixer electric simplu, atunci vom închide recipientul cu folie de plastic și de a face reduceri la BĂTĂTOARELOR mixer. În primul rând aveți nevoie pentru a trage în jos, la viteză redusă, treptat în creștere. spumă luxuriantă a format compactat și devine alb cu stropi de ulei galben. unt durează mai puțin de amestecarea de 15 minute. Supa în același timp, se va împrăștia în toate direcțiile. Dar filmul nu se va pulveriza pentru a contamina bucătărie. Toate filtru printr-o strecurătoare, acoperit cu tifon, și se amestecă minute 5. Se adaugă sare și se amestecă din nou.
De modă veche, cu ajutorul putinei se poate face până la 1 kg de unt de casă cremos. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a 4L smântână sau smântână, colectate în vasul de sus de lapte în oală. Putinei este un container cu un pistil. Prin mișcare neîncetată a pistil în sus și în jos maidanezi ulei. Pentru lipsa de putinei, gospodinele churned unt într-o capacitate de 2L bancă convențională. Se toarnă 1 litru de smântână, a pus pe 4 h. În apropierea sobei sau bateria și apoi agitând energic borcan. Aceasta va dura ceva timp până când uleiul produs.
Atunci când gătiți cu ulei, lapte integral, acesta fermentat, odată ce începe să fiarbă și se răcește la 35 ° C, și a pus într-un loc cald muflă soba sau bateriile. După 6 h. Laptele este gata pentru a bate. În timpul iernii lapte fermentat adăugat apă rece în timpul verii - cald. După 20 min. după baterea apar boabe de unt.
După toate metodele churning reduse, uleiul este turnat într-un recipient de apă rece, uleiul supernatant a fost colectat și răspândit într-un vas emailat. Apoi se pune pe noapte în cea mai tare loc posibil în frigider. In trecut, a rămas acoperit cu pâine de casă apă sărată. Cu ulei regulate ar putea schimba apa este stocată până la 20 de zile.
mai mult și câteva sfaturi. Zară, lichidul transparent obținut după baterea, este utilizat în principal pentru a alimenta bovine. Dar este posibil să se framanta aluatul pentru clatite. marinata peste sau pui inainte de gratar. Temperatura afectează nu numai viteza și randamentul de ulei, dar, de asemenea, cu privire la calitatea acestuia. Cu cât temperatura, cu atât mai repede te rătăci de petrol, dar va fi de proastă calitate, moale, fără gust.
„Ulei de cătină-mare de casă
ulei de cătină conține o mulțime de vitamine și alte substanțe biologic valoroase pentru organism. Preparat din ulei de cătină și suc.
„Brânză
Rețetă: brânză. brânză acru frecat printr-o sită plasată într-o tavă și plasată pe o placă nu foarte fierbinte, amestecând continuu până.
„Brânză
Rețetă: brânză de vaci desert. brânză de vaci grăsime frecat și amestecat cu zahăr, vanilie, bate bine până pufos de formare.