Pacienții cu diabet zaharat nu sunt priva în mod necesar complet le de alimente carbohidrati. Acest concept în nutriție, ca „unitate de pâine“ va ajuta să calculeze cu precizie aportul de carbohidrati si o dieta echilibrata.
In diabetul zaharat de tip 1 și 2 pancreasul pacientului nu funcționează ca o persoană sănătoasă. De obicei, după o masă se ridică la nivelul glucozei din sânge. Pancreasul incepe sa produca insulina, care promovează absorbția glucozei. Atunci când zahărul din sânge scade din nou, insulina este produsă în cantități mai mici.
Nivelul de glucoză O persoană sănătoasă nu este mai mare de 7,8 mmol / l. Pancreasul ejectat automat doza corectă de insulină.
In diabetul zaharat, acest mecanism automat nu funcționează, iar pacientul trebuie să calculeze cantitatea de glucide consumate și insulină în monoterapie.
Diabeticii ar trebui să ne amintim: creșterea nivelului de glucoză doar carbohidrati. Dar ele sunt diferite.
Care sunt carbohidrati
hidrati de carbon natural sunt împărțite în:
Acestea din urmă sunt, de asemenea, împărțite în două tipuri:
Pentru digestie și menține standardele de zahăr din sânge sunt importante carbohidrați solubili nedigerabile. Acestea includ frunze de varză. Ele conțin carbohidrați posedă calități valoroase:
- potoli foamea lor și de a crea un sentiment de sațietate;
- nu cresc zahăr;
- normalizarea functiei intestinale.
Prin asimilarea carbohidratilor rata sunt împărțite în:
- bystrousvaivaemye (pâine sdobny, fructe dulci etc.);
- medlennousvaivaemye (aceasta include alimente cu indice glicemic scăzut, cum ar fi hrisca, pâine de secară).
La întocmirea meniului este util să se ia în considerare nu numai cantitatea de carbohidrati, dar, de asemenea, calitatea lor. În diabetul zaharat ar trebui să acorde o atenție la medlennousvaivaemye și carbohidrați nedigerabile (există mese speciale ale unor astfel de produse). Ele sunt bine saturate și conțin mai puțin XE la 100 grame de produs.
Cele mai bune pentru a conta carbohidrații în timpul mesei, nutritionist german a fost inventat conceptul de „unități de pâine“ (XE). Practic este folosit pentru compilarea unui tip de meniu 2 diabetici, dar poate fi utilizat în mod avantajos pentru diabet zaharat de tip 1.
Unitatea de pâine numit astfel deoarece este măsurată prin cantitatea de pâine. In unul XE 10-12 g carbohidrati. Același număr de bucăți de pâine conține o jumătate de 1 cm grosime, tăiate din pâini standard. Cu toate acestea, din cauza XE astfel încât să puteți măsura carbohidratii din orice produs.
Cum se calculează XE
În primul rând trebuie să știm cât de multe glucide per 100 g de produs. Acest lucru se realizează ușor prin la compoziția ambalajului. Pentru comoditate, luăm pentru numărare suport 1 HE = 10 g carbohidrati. Să presupunem că 100 g de produs dorit, am găsit 50 de grame de carbohidrați.
Facem un exemplu la nivelul de curs școlar: (100 x 10). 50 = 20 g
Acest lucru înseamnă că, în 100 g de produs conține 2 XE. Rămâne doar să cântărească masa fierte pentru a determina cantitatea de alimente.
În primul rând XE zilnic Tally sună complicat, dar treptat devine norma. O persoană care consumă aproximativ același set de produse. Bazat pe familiar la dieta pacientului, puteți face meniul zilnic cu diabet zaharat de tip 1 și 2.
Există produse a căror compoziție este nici o modalitate de a ști pentru înregistrarea de pe ambalaj. Cantitatea XE 100 g greutate corporală va ajuta să înțelegeți masa. Acesta conține cele mai populare alimente și greutatea specifică bazată pe 1 HEH.
Cantitatea de produs este de 1 XE
Un pic despre numărarea produktahDlya volumul de alimente consumate cel mai bine este de a cumpăra scara culinară. Poate fi masurat cani de alimente, linguri, cupe, dar apoi rezultatul va fi dur. Pentru comoditatea de medici recomanda sa aiba o auto-jurnal și scrie la cantitatea consumată XE și insulina doza injectată.
Carbohidratii in diferite alimente pot diferi în mod semnificativ în calitățile lor.
În cazul în care o bucată de pâine în 1 XE uscat, cantitatea de carbohidrați în ea nu se va schimba. Același lucru se poate spune de pesmet sau faina.
Pasta este mai bine să cumpere producția internă. Ele sunt mai mari în fibre, și încetinește absorbția glucozei.
Dacă gătesc clătite și blinele, numărul XE înregistrat în aluat, pe baza produselor sale constitutive.
Vezi cereale la calcularea XE nu contează. Cu toate acestea, este în valoare de atenție la astfel de indicatori:
- index glicemic;
- vitamine și minerale;
- viteza de gătit.
Cereale cu indice glicemic scăzut, cum ar fi hrisca, sunt digerate mai lent. terci fierte vor fi achiziționate mai repede decât ușor fierte.
De la XE produse lactate contin:
Cheagul - numai proteinele din smântână, smântână - grăsimi (cremă shoplifting pot conține carbohidrați).
Multe XE gasit in fructe dulci, cele mai multe dintre ele în struguri (1 XE - 3-4 struguri). Dar, în 1 cană de struguri acri (coacăze, afine, mure) - doar 1 HEH.
În inghetata, ciocolata, deserturi dulci XE număr mare. Aceste produse ar trebui să fie complet excluse din dieta, sau calcula strict cantitatea de carbohidrati consumate.
Carnea și peștele nu sunt XE, astfel încât aceste produse în calculele nu iau parte.
De ce XE?
Conceptul de „unitate de pâine“ trebuie să calculeze insulina administrată. La 1 XE necesită 1 sau 2 doze ale hormonului. Este imposibil de spus exact cât de mult se poate ridica nivelul de zahăr după consumul de 1 XE. Valoarea minimă - 1,7 mmol / l, dar poate ajunge la parametrul individuale și 5 mmol / l. De mare importanță este rata de absorbție a glucozei și sensibilitate la hormon. În acest sens, doza de insulină la fiecare persoană va avea propria lor.
Cunoștințe despre conceptul de „unitate de pâine“ și nu va afecta persoanele cu niveluri normale de zahăr, dar obezi. Aceasta va ajuta să monitorizeze cât de mult carbohidrati este consumat într-o zi și de a face corect un meniu dietetic.
Cât timp ar trebui să Xe?
Într-o masa principala pacient cu diabet zaharat pot consuma până la 6 XE. În conformitate cu tehnicile de bază destinate micul dejun, prânz și cină, acestea pot fi mai mare de calorii.
Este permisă ele consuma până la 1 XE fără administrare de insulină, cu condiția ca nivelul zahărului strict controlat.
Rata XE zilnică variază în funcție de vârsta pacientului:
- de la 4 la 6 ani - 12 XE;
- de la 7 la 10 ani - 15 XE;
- de la 11 la 14 ani - 16-20 XE (XE pentru consum băieți mai mult);
- de la 15 la 18 ani - 17-20 XE;
- adulți în vârstă de peste 18 ani - 20-21 XE.
Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare greutatea corporală. Când se recomandă să crească lipsa aportului de carbohidrati la 24-25 XE, în timp ce excesul de greutate - redus la 15-18 XE.
Reduce cantitatea de carbohidrati consumate pentru pierderea in greutate ar trebui treptat la o astfel de măsură nu devine stresant pentru organism.
de calcul de unități de pâine sistem nu ar trebui să fie numai în calcularea cantității și calității aportului alimentar. Este doar o bază pentru monitorizarea aportului de glucide. Hrana ar trebui să beneficieze organismul, acesta hrăni cu vitamine și microelemente.
Pentru produsele alimentare a fost de înaltă calitate, este necesară pentru a reduce cantitatea de alimente grase, carne și de a crește aportul de legume, fructe și fructe de pădure. Și nu uitați pentru a controla nivelul zahărului. Singurul mod în care un pacient cu diabet zaharat se poate realiza armonie cu sine.